柚子茶應該怎麼做

你們知不知道柚子茶應該怎麼做嗎？柚子茶的原料是生長於韓國南部一種獨有的特產，每天喝一杯柚子茶對身體可是相當好的保養，那麼柚子茶應該怎麼做呢？下面就和我們一起來看一看了解一下吧。

一、蜂蜜柚子茶

柚子用細鹽搓洗後再用溫水洗淨，柚子皮去掉裏面白色的瓤切成絲，加少許鹽加溫水浸泡一個小時

浸泡柚子皮的時間把柚子肉剝開，裏面的白瓤和莖一定要弄乾淨。我用了一個白心一個紅心的，主要紅心做出來顏色好看。就是照片沒拍。

浸泡好的柚子皮放冷水鍋裏煮至顏色變透明，這一步也是爲了去除柚子皮的苦味，煮好後撈出洗淨。倒掉鍋裏的水放入柚子和柚子皮，冰糖清水大火煮開轉小火熬至柚子變粘稠，待冷涼後加入蜂蜜攪拌均勻即可，記得做好後冰箱冷藏後味道更佳哦！

一、蜂蜜柚子茶的做法

1、水中加一小勺鹽，攪拌融化，用牙刷把柚子皮洗乾淨。

2、用刮皮刀把皮薄薄地刮下，把皮裏面的白瓤用刀刮乾淨。

刮好的皮切成1毫米的細絲。

柚子皮去苦的`方法

1、準備一碗清水，加小半勺鹽。

2、柚子皮放進去，攪上幾下，浸泡至少半小時。

3、柚子皮泡好後放入鍋內。

4、水煮開後，再小火慢煮4分鐘，把水過濾掉，把柚子皮表面的苦味洗掉。(同樣方法三遍，直到柚子皮有透明的感覺就可以)

柚子肉的處理方法

1、柚子皮橫切一刀，把瓤剝掉，再掰開，掰掉每一小片果肉，把籽去掉。

2、每一片果肉上的筋膜要撕掉，撕不掉就用剪刀剪去，要處理乾淨，否則會影響口感。

3、果肉放入冷水鍋裏，水開後再煮三分鐘就可以了。撈出放涼水裏，用水搓一遍濾幹水分。(同樣方法再一遍)

翻炒:

1、柚子皮、果肉、冰糖、礦泉水混合均勻。

2、小火不斷攪動。全程一直小火慢慢煮。

3、30分鐘後顏色已變深，湯汁粘稠。

4、50分鐘後變成了晶瑩透亮的琥珀色。

5、1小時後水分基本沒有了，關火。

裝瓶:

1、將鍋內煮好的原料盛出來，稍微放涼。

2、冷卻後加600毫升蜂蜜，裝入瓶內，混合均勻，密封蓋蓋好。