胡椒粉的功效與作用

胡椒粉的功效與作用，胡椒粉是我們生活中經常吃的食物的配料，它可以幫助我們調理身體，食物的功效和作用都是有跡可循的，這種食材可以補血養氣，接下來就由小編帶你瞭解胡椒粉的功效與作用。

胡椒粉的功效與作用1

胡椒粉的功效與作用

胡椒是中外烹調中的主要香辛調料之一，一般加工成胡椒粉，用於烹製內臟、海味類菜餚或用於湯羹的調味，具有祛腥提味的作用。胡椒粉分爲黑和白兩種，功效也不同。營養學專家認爲，黑胡椒走裏，味重，調味作用稍好；白胡椒藥用價值更高，走表，辛散作用更好。

黑胡椒粉的功效與作用

一般來說，解油膩用黑胡椒。例如，西餐裏的牛排、大肉等一般都要放黑胡椒粉，一是爲了增味，二是爲了解油膩。我們做包子、餃子時，肉餡裏可以放些胡椒粉，還有一些葷湯，如骨頭湯、雞湯、魚湯等，放點胡椒粉味道更鮮美。

補腎也可用黑胡椒。專家說，中醫認爲，顏色黑的食物入腎，因此，黑胡椒溫補脾腎的作用明顯。如果因脾腎虛寒造成的“雞鳴瀉”（指經常在早晨拉肚子)、腰怕冷、小便清長，以及胃陽不足引起的胃部不適等，都可以在平時做菜時放點黑胡椒。

白胡椒粉的功效與作用

人們治療受涼感冒則一般服用白胡椒，療效較爲顯着。尤其是因受風寒引起的感冒，將白胡椒與紅糖水煮開後趁熱喝下去，見效很快。腹脹、肚子受寒致胃不適，都可以喝點白胡椒紅糖水，它能散寒、健胃。孩子虛寒性腹泄也可以試試白胡椒。有的孩子受涼拉肚子，吃不了胡椒的辣味，專家說，可以外用，方法是在貼布上撒上白胡椒，然後貼在孩子的'肚臍眼處，每日一次，一般1-3次即可痊癒。此外，平時吃涼拌菜，或是做色拉時，也最好加點白胡椒粉，可以去涼防寒，刺激胃液分泌，幫助消化。

白胡椒還有美容的功效。它辛散，可以加速新陳代謝，改善皮膚微循環。常吃白胡椒，能夠使皮膚紅潤有光澤。

食用胡椒粉時，一般要借熱力，即要用在熱菜裏，它的作用才能充分發揮出來。此外，咽乾嗓痛、眼乾等上火的時候，可以暫時停食胡椒，否則會加重上火症狀。

胡椒粉的功效與作用2

胡椒粉的功效與作用

1、增加食慾

大家在食用火鍋的時候是不是根本停不下來，這有一份的因爲是胡椒粉的功效與作用，胡椒粉中的胡椒鹼可以幫助人體刺激腸胃，然後分泌出更多的酸，讓人體快速消化食物中的蛋白質，然後胡椒鹼還可以刺激口腔唾液的分泌，這也是爲什麼人食用辣的以後，越吃越想吃的原因。

2、預防感冒

胡椒的性質本來是熱性，還有這天然的抗菌成分，對於感冒來說是天然的治療藥物，它可以刺激人體發熱，幫助身體將毒素排出，然後殺死體力有害的細菌，對於感冒，咳嗽都有着很好的治療效果，另外上面講到的胡椒粉可以增加食慾也是感冒沒有胃口的人士所需要的。

3、緩解牙疼

胡椒粉比較對於感冒有效果它還可以幫助人們緩解牙疼，胡椒粉能溫中散寒，也能行氣止痛，同時它好有抗炎殺菌的作用，我們牙疼的時候將胡椒粉含着疼痛的部位，很快便可以緩解牙疼，一般牙疼的很厲害又不能立刻去醫院的患者可以試着使用這個辦法來緩解牙疼。

4、促進消化

胡椒粉不僅可以幫助人體增加食慾，它還能幫助人體促進消化，幫助人體減肥，在胡椒粉中有胡椒鹼，同時它還有可溶性鈣，可以幫助人們促進胃液的消耗，提高人體腸胃的功能，對於我們因爲食用過多食物而導致的消化不良症狀都有着很好的治療效果。