萵筍是熱性還是涼性？萵筍在我們生活中很常見，它味美可口，營養價值高，是很多人都愛吃的一種蔬菜，那麼，萵筍是熱性還是涼性呢？下面就跟隨我們的小編一起來看看吧，希望對大家有幫助。
萵筍是熱性還是涼性1
萵筍是涼性並且屬於鹼性食物， 萵苣偏寒能去熱、明目，體寒者不宜食用，容易上火的人是可以吃萵筍的，萵筍中含有很多鉀離子、鈉離子，所以消化過程中能置換體內的氫離子置換出去，能起到排酸的作用，所以說萵筍屬於鹼性蔬菜。
1、萵筍偏涼性
萵筍屬於涼性蔬菜，味道清新略苦，口感脆嫩，能夠增進食慾，刺激消化，降胃火，清腸道，是非常好的下火菜之一，萵筍裏面含有胡蘿蔔素，不僅下火同時也能起到明目護眼的作用，不過相對於體質偏熱的人，體寒者最好少吃萵筍，以免造成身體不適，體寒、腹瀉者如果要吃萵筍，通常熟吃更健康，如果是胃寒導致的腹瀉，那麼最好不要吃萵筍，以免病情加重。
2、萵筍屬鹼性
萵筍屬於鹼性，通常要知道蔬果是偏酸性還是鹼性是看它在人體內分解後得到的結果，而萵筍中含有大量的鉀、鈉離子，被人體消化吸收之後，這些離子會在人體中置換掉大量的氫離子，起到排酸性的作用，所以說萵筍是屬於鹼性蔬菜，鹼性蔬菜常吃能夠預防疾病，維持人體酸鹼平衡，對身體很有益處。
3、萵筍的功效
萵筍能夠有利於腸胃消化，刺激食慾，減輕便祕症狀，能夠促進排尿，並對於催乳有一定的幫助作用，萵筍中含有豐富的營養，但是能量卻不高，對高血壓患者、水腫患者以及心臟病人有很不錯的食療作用，並且常吃萵筍能夠增強體魄，因爲萵苣中含有多種維生素以及各種礦物質。
萵筍是熱性還是涼性2
萵筍的功效與作用
1、減肥瘦身
萵筍水分含量高，含有大量膳食纖維，脂肪和熱量低，且含鉀量高，能通便利尿、清腸排毒，可以起到減肥瘦身的作用。
2、利尿通乳
萵筍的'鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。
3、降血糖
萵筍的煙酸含量較高，它可以增強胰島素作用，具有調節血糖水平的能力，降低糖尿病的發生。糖尿病人經常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。
4、降血壓
萵筍爲高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。
5、寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。
6、抗癌
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。
萵筍的禁忌
萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，所以過多地食用萵苣，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天後就會好轉。因此，萵苣不宜一次性多食，而應適量地食用，如此才能起到健體防病及輔助性治療的作用。
