花膠和海蔘一起燉的作用，這種食材營養豐富，是因爲它在日常生活中隨處可見，很多人對它的功效禁忌都還不甚清楚，多吃能爲人的身體補充營養，以下是花膠和海蔘一起燉的作用。一起來了解吧。
花膠和海蔘一起燉的作用1
一、滋補
海蔘可以有補陰補血補氣，滋陰潤肺，強健壯陽的功效。而且花膠有補腎益精，活血散淤退腫的功效，所以兩者加在一起拿來燉湯，是有非常好的滋補的效果。
二、美容養顏
花膠有海洋人蔘的美譽，是養顏的聖品，而且它富含豐富的蛋白質，鈣質膠質，其中含有的脂肪比較少，而且海蔘可以調理人的身體，所以對女性的美容養顏具有很大的效果，可謂是一道養顏的珍品。
三、補充營養
海蔘燉花膠是一道營養豐富的菜品，而且花膠的副作用相對來說是比較少的，廣大人羣都可以食用，而且能夠補充我們人體所需的營養成分，對於一些大病初癒的患者和體虛的人食用這個，可以幫助更好的恢復他的身體，補充營養。還可以緩解一些男性的腰膝痠軟等症狀，起到滋養經脈，補腎益精的作用。
那麼下面來說一下食用海蔘的一些小貼士吧。
我們吃了海蔘之後，儘量避免不要吃甘草，爲這兩者是有副作用的一起吃，所以我們就要記住這一點。
海蔘也不太適用與醋一同食用，因爲醋可以中和掉海蔘的營養成分，這樣會有些浪費。
一些脾虛痰多的人應該減少和不食用海蔘，因爲這樣的'人羣食用海蔘會容易加重他的腸胃肝臟負擔，消化不好。
花膠和海蔘一起燉的作用2
海蔘的營養價值
海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因爲海蔘性溫，具有補腎益精，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝。
西醫認爲，海蔘有很好的提高人體抵抗力的功能。將海蔘的各項成分進行分析發現，這主要是因爲海蔘中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫痠軟骨素能延緩衰老，精氨酸等。
海蔘的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海蔘的強大修復再生特徵。
海蔘的適用人羣
一般人羣均可食用，海蔘富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實爲老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。
1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。
2、腫瘤放、化療患者的康復期保健，能夠有效的幫助病人恢復抵抗力，抗病毒，恢復健康。
3、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。
4、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者。
5、氣管炎、關節炎、類風溼、骨質疏鬆等。
6、腦力勞動者及重體力勞動者如運動員。
7、尿頻、腎虛、易疲勞、慾望減退者。
8、食慾不振、便祕者。
9、失眠、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者。
10、亞健康、各種現代病患者。
11、孕婦、產婦。
12、都市白領、愛美的現代女性。
13、發育期兒童補充腦黃金DHA。
海蔘食用方法
蔥燒海蔘
材料
凍海蔘1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量。
做法
1、海蔘解凍後洗淨，然後切條焯水。
2、鍋內放少量油，燒熱後加入蔥段，爆香後將蔥段裝起備用。
3、原鍋中加入海蔘，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。
4、加入之前爆香的蔥段，翻炒後埋入稀芡即可。
家常海蔘
材料
水發海蔘450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、澱粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙。
做法
1、將水發海蔘洗淨切片；豬肉剁成末；黃豆芽擇洗乾淨；蒜苗洗淨切段；香菜洗淨切段。
2、鍋內加高湯、料酒、鹽和海蔘煨燒入味待用。
3、鍋內放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底。
4、鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海蔘煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後澆在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西結合，鮮嫩可口。煎制鮮貝時火力不宜過旺，時間不宜太長，否則不易嚼爛。
海蔘小米粥
材料
小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花。
做法
1、小米淘洗乾淨，用清水泡上。
2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘（宮品海蔘）切片。
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌。
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋。
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
大蔥燒海蔘
材料
水發海蔘，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精。
做法
1、海蔘切大片，大蔥切段。
2、海蔘放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘。
3、花椒炒出香味，撈出。
4、放入蔥段，小火炒黃。
5、放入海蔘、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味。
