多吃木耳的功效與作用，在我們的生活中，每種食物都有它自己的功效作用，木耳是我們平常生活中比較常見的，對我們的健康也是有很多的好處。下面和小編一起來學習一下多吃木耳的功效與作用。
多吃木耳的功效與作用1
一、有效排除異物
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
二、防治貧血
黑木耳中鐵的含量極爲豐富，爲豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
三、防治冠心病
黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
四、延緩衰老作用
黑木耳可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質，血漿過氧化脂質，血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，減少脂質過氧化產物脂褐質的形成，以維護細胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。
五、抗潰瘍
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續2d，能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，連續12d，能促進醋酸型胃潰瘍的癒合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
多吃木耳的功效與作用2
增強免疫力
黑木耳中含有豐富的多糖體，這種物質對人體的免疫機能產生一定的促進作用，並能激活吞噬細胞的活性，對於提高人體免疫力產生極好的效果。
緩解便祕
黑木耳素有“腸道清道夫”的`美稱，對於患有便祕的人羣，飲食中適量吃點黑木耳能得到不錯的調節。因爲在黑木耳中含有大量的膳食纖維，其進入腸道中能促進腸胃進行蠕動，起到潤腸利便的效果。
防止心腦血管疾病
黑木耳中含有維生素K及鈣質等營養素，進入血液中能有效抑制血液凝結，防止血塊的產生。另外，還對血管產生一定的軟化作用，使得氣血流通更加順暢，從而大大降低心腦血管疾病產生的機率。
延緩衰老
在黑木耳中含有豐富的鐵質元素，這種物質是補血的主要成分，只有人體氣血充盈，才能利於肌膚的健康生長。另外，常吃黑木耳還能有效清除肌膚代謝所產生的自由基，對於美容護膚、延緩衰老發揮重要作用。
