剩米飯怎麼保存，剩飯大家應該都不陌生，米飯是我們每天都要吃的，有時候家裏煮的米飯特別多也吃不完，有很多家庭都是直接把米飯倒了，有的家庭就留着下一餐吃，那麼，你們知道剩米飯怎麼保存嗎？和小編一起來學習一下吧。
剩米飯怎麼保存1
米飯移到大小適當的小鍋
吃剩的白米飯不要放在原來的大鍋中保存，因爲大鍋不方便放進冰箱冷藏，所以最好把剩米飯放進有蓋的小鍋裏，再放進冰箱冷藏。
飯粒攪拌鬆散
剩米飯移到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻鬆再放進冰箱，如果還沒完全冷卻，可以先放置於餐桌或通風處，等到完全冷卻後再放入冰箱保存。米飯翻鬆的目的是讓飯粒可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。
剩飯失去水分口感會變硬，但因熱產生的水氣卻容易使飯變質。翻鬆後的米飯在下一次取用時纔不會結成塊狀，而趁着飯粒還有餘溫時翻動可以更容易把飯攪鬆，如果等到冷卻後特別是冷藏後會變硬，這是再想讓飯粒散開就不容易了。
要注意的是，在等待完全冷卻的過程中，即使米飯還有熱度也應蓋上蓋子避免蚊蟲或細菌入侵。
加蓋冷藏
冷卻的米飯加蓋放進冰箱冷藏保存，加蓋可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
小空間冰箱收納法
如果冰箱已塞滿食物，實在沒空間放進一個鍋，可以等剩飯完全冷卻後，用乾淨的塑料袋裝好剩飯再放進冰箱冷藏，這樣即可把米飯隨意疊放在其他有蓋的容器上，不用擔心空間問題。
剩米飯怎麼保存2
1、我們煮好的米飯，首先找一個保鮮袋，然後我們需要將米飯放到裏面。
2、這一步我們需要注意下，不能將米飯都在塑料袋的底部團在一起，我們需要將米飯攤開展平，這樣方便在密封袋中空氣的排出，這樣能讓米飯保存的時間更久一些。
3、將米飯裏面的空氣排出去之後，我們需要將米飯的封口扎得嚴實一些，大家看一下繫緊了密封袋封口之後的`米飯效果，這樣我們就可以將米飯放到冰箱裏面了。
4、接下來這個步驟也是比較關鍵的一個步驟，我們通常都是將米飯放到冰箱裏面冷藏的。其實我們還是將米飯冷凍起來會更好一些，因爲米飯裏面的澱粉含量高，我們像保存包子、饅頭等麪食那樣去保存米飯，能讓米飯保存的時間更久一些。並且在冷凍的條件下去保存米飯，能讓米飯處於低溫環境下。相比於將米飯放到冰箱裏面冷藏，用這樣的方式去冷凍米飯會保存時間久一些。等我們吃的時候將裝着米飯的保鮮袋拿出來，提前先解凍一下冷凍好的米飯。隨後我們將米飯再上鍋蒸一下就可以了。
