草莓是抗癌水果，草莓是一種非常美味的水果，在生活中很多人都喜歡吃草莓，它酸甜可口，因此深受大家的喜歡，水果的營養價值是很高的，下面就一起了解一下草莓是抗癌水果相關內容。
草莓是抗癌水果1
草莓原產於南美洲，在歐美、日本等地很受推崇，有"水果皇后"的美譽。中醫認爲其味甘酸，有潤肺生津，健脾和胃，涼血解毒的功效。
我國栽培的草莓品種分兩大類：歐美品種和日系品種。
歐美系品種產量高、容易栽培、果實硬，但口感偏酸，風味稍差，口感相對不受亞洲人喜歡，主要用於批發和加工。
日系品種果實軟，不耐貯運，抗病性差，管理要求高，但風味好，口感酸甜適宜，適合亞洲人口味，一般草莓採摘園栽培較多。
現代科學研究：草莓含有蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、膳食纖維、各種維生素及鈣、鉀、磷等營養成分。特別是草莓含有大量的維生素C，每100克含有維生素C高達50-120毫克，有抗癌作用。
其維生素C含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
在保護視力方面，草莓中富含豐富的.胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。草莓中還富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便祕，預防痤瘡、腸癌的發生。
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，能保護機體免受致癌物的傷害。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用，對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應、減輕症狀也有益。
在應用時，可用鮮草莓100克，洗淨搗爛，用冷開水調和濾汁，加冰糖30克融化，分2次飲服。可潤肺止咳，用於癌症患者乾咳無痰，日久不愈者。
對於喉癌出現咽喉灼痛，煩熱乾渴者，可用鮮草莓250克，洗淨搗爛榨汁，分2次少量緩慢含咽，可清熱利咽。
雖然草莓的抗癌作用明顯，但在食用時，也要注意適量，不能過食。因爲草莓比較酸，經常有人因爲吃草莓過量而引起胃腸功能紊亂，所以消化系統癌症患者要謹慎。另外，因爲它含草酸鈣較多，所以患尿路結石、腎功能不好的患者也不宜多吃草莓，否則會加重病情。
成熟的草莓保存期很短，市售草莓需要提前採摘，有些莓農爲提高貯運性，往往在草莓7、8成熟時採摘銷售，甚至有些5成熟就摘了，這也是草莓不甜、紅的不勻的主要原因。好吃的草莓多呈圓錐形，個頭均勻，顏色深紅。如果去買草莓，挑新鮮好吃的就行了。
在清洗時不要搓洗草莓，也不要將蒂摘掉，放點鹽稍稍浸泡草莓，然後沖洗幾遍即可食用。草莓遇水容易爛，所以買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進冰箱冷藏，時間不宜超過2天。
美味抗癌食療
1、草莓汁
草莓200克，用溫淡鹽水浸泡2分鐘，沖洗乾淨，將草莓放入榨汁機，加適量涼開水攪打成汁即可。此品具有抗癌清火、生津潤肺、利咽止咳的作用。
2、草莓火龍果汁
草莓50克，火龍果200克。火龍果洗淨，去皮，切塊；草莓洗淨。將草莓、火龍果塊放入榨汁機，加涼開水適量，攪打均勻後倒入杯中即可。此品具有清熱排毒、抗癌抗炎、預防貧血、滋補腸胃的作用。
草莓是抗癌水果2
一、草莓：
草莓中含有鞣花酸，能保護機體免受致癌物的傷害，尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用，對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應、減輕症狀有益。
二、葡萄：
葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞的擴散。中醫認爲葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對接受放療及手術後的癌症患者較爲適宜，可常食之。
三、香蕉：
據研究發現香蕉提取物對黃麴黴素B1等三種致癌物有明顯抑制其致作用。動物實驗發現如果缺鎂，機體清除癌細胞能力大大消弱。而香蕉含鎂、鉀元素，有一定防癌抗癌作用。大腸癌患者放療後津傷血熱、口乾咽燥、大便乾結帶血者食之有益。
四、獼猴桃：
每百克果實含維生素C150毫克、其維C含量居水果之冠。獼猴桃能通過保護細胞間質屏障，消除食進的致癌物質，對延長癌症患者生存期起一定作用。咪酸甘、性寒的獼猴桃有清熱生津、活血行水之功，尤適於乳癌、肺癌、宮頸癌、膀胱癌等患者放療後食用。
五、無花果：
無花果肉中含抗瘤成份，能抑制癌細胞蛋白的合成。據6家腫瘤醫院通過對1300多例患者觀察，發現無花果對腹水癌、肉瘤、肝癌、肺癌等有一定抑瘤率，可作爲癌症患者的食療佳果。
