大閘蟹的吃法剝法，大閘蟹要在農曆九月十月這樣子去吃，肉質比較肥美，你們喜歡吃蟹嗎，很多人不會吃蟹，下面小編整理了大閘蟹的吃法剝法，歡迎大家借鑑和參考，希望能夠幫助大家。
大閘蟹的吃法剝法1
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麪包裹着的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順着蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了
10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的`時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
大閘蟹的吃法剝法2
“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹是多麼滴美味，肉質細嫩，滋味鮮美的大閘蟹是很多人的最愛。
蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那麼多年大閘蟹，你真的會吃嗎？
今天就來和大家分享大閘蟹吃法全攻略
1、將蟹鉗蟹腿與蟹身分離
2、掰蟹腸，丟掉
3、掀起蟹蓋，找到蟹蓋中的蟹胃，丟掉
4、剝掉蟹身兩側的蟹肺
5、挑出蟹身黑膜下的蟹心，丟掉
6、剪開蟹腿上段，中段戳入，頂出腿肉
7、蘸料，吃！吃！吃！
最後，一定要注意！！！
1、不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不能飲用冷飲會導致腹瀉
2、孕婦、痛風者或過敏體質者不可吃蟹
大閘蟹的吃法剝法3
1、螃蟹擁有八隻腳，前面還有一對大鉗子，再把它蒸熟以後，上桌子先不用急着吃，它的腳和強子應該先用剪刀把它剪下來，因爲螃蟹的這幾部分再放涼以後，裏面的肉會外面的殼自然分離，會很容易把肉取出來食用，所以它們應該放在最後吃。
2、把螃蟹翻過來，讓它肚臍一面朝上，去掉那個地方的一塊小蓋兒，然後再把蟹蓋打開，取一個乾淨的小勺，把它中間的蟹胃取出來，輕輕把它周圍的蟹黃吸乾淨，中間三角形的解爲要扔掉。
3、把螃蟹身子中的蟹嘴和蟹肺全部減掉，再用勺子把它中間的六角形物質跳出來直接丟棄不要，然後取少量香醋，直接淋在螃蟹的身體上，再用小勺，把螃蟹身體中的蟹黃和蟹膏全部吃乾淨。
4、吃完蟹膏和蟹黃以後，要把螃蟹的身子從中間分開，這時能看到絲狀的蟹肉，它們可以直接取出吃掉。吃完螃蟹的身子以後，再去吃螃蟹的腳和鉗子。
5、吃螃蟹的腳和鉗子時，可以把它剪成三段或兩段，用最細的一段兒比較粗的兩段中間的蟹肉直接捅出來，吸食到嘴裏就可以。等八吃腳和一對鉗子吃完以後一隻完整的螃蟹也就全部吃乾淨了。但是大家在吃螃蟹的腳和鉗子時注意保護自己的手，以免手被扎傷，最好能帶上安全防護手套。
