鮑魚怎麼做最簡單好吃，鮑魚在以前許多人都覺得價格很昂貴，但現在的價格老百姓還是可以接受的，偶爾買買鮑魚吃對身體也是有着許多好處，那麼鮑魚怎麼做最簡單好吃呢？下面就來和大家一起分享吧！
鮑魚怎麼做最簡單好吃1
所需工具：勺子、刷子
製作方法步驟：
第一步，處理鮑魚
首先將鮑魚剝離出殼，由於鮑魚殼是凹陷的形狀，所以這一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是從鮑魚殼平的那面挖進去，就能輕鬆將鮑魚和殼剝離開了，記得殼不要丟掉。
然後去掉鮑魚的內臟，將剝掉的鮑魚肉反過來，就能看到它的內臟了，拽下來丟掉就可以了。
最後清洗鮑魚，我們看到鮑魚四周那一圈都是黑黑的膜，其實都是比較髒的東西，必須要清理掉，清理的方法就是用刷子刷，一邊用水沖洗一邊刷，很容易刷掉的，全部刷好後，鮑魚就清理乾淨了，順便把鮑魚殼裏邊也稍微刷洗一下。
第二步，改刀，這裏的改刀並不是爲了好看，而是讓鮑魚在蒸制的過程中，能夠成熟的更加均勻，所以改刀的位置就是反面的那塊兒白白的殼肌，這塊兒肉相對來說有點兒硬，橫豎切幾刀後，它成熟得更快一點，而且吃的時候口感也更棒。
第三步，蒸鮑魚，處理好的鮑魚，將殼肌一面朝上放回殼裏，然後放到蒸鍋裏上火蒸，連同水開的時間，大約需要5-7分鐘就可以了，所以，一定要記住是冷水上鍋哦！另外還有一點很重要，蒸好後不要立即掀開鍋蓋，那樣會使鮑魚肉迅速收緊變老，最好的方法是關火後等待3分鐘再出鍋。
鮑魚蒸好後，就可以直接吃了，吃的時候不用過多的`調味，只需要蘸一點兒蒸魚豉油或者生抽，味道就特別的鮮香，而且小的鮑魚口感脆嫩，還十分適合孩子吃哦！
鮑魚怎麼做最簡單好吃2
鮑魚逐漸的平民化了，許多人覺得鮑魚價格比較昂貴，現在在一些菜場也是可以買到鮑魚了，價格也還是老百姓可以接受的，偶爾可以吃下鮑魚，但是有些人可能不太知道怎麼做，紅燒鮑魚是簡單的做法，那麼紅燒鮑魚怎麼做？家常紅燒鮑魚的做法是什麼？
1、紅燒鮑魚的家常做法
（1)主料
鮑魚適量
（2)調料
食鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，米醋適量，澱粉適量，香菜適量，白糖適量，
（3)做法
1、用勺剷斷鮑魚背柱將其撬出，去掉後面的綠色內臟後洗乾淨。
（有些人因鮑魚價格貴，不願去其綠色的內臟。鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃，其中含有毒的感光色素，食後見太陽光，可能會出現中毒症狀，皮膚髮癢、水腫、潰瘍，體質過敏者反應就更大。所以建議去其內臟）
2、將鮑魚殼放入開水中焯5份鍾消毒。最後裝盤時用。
3、將鮑魚正面改斜十字刀，切薑末、蔥末、香菜末。
4、在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽，根據口味調配，澱粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。
5、鍋內（入油適量，放入姜蔥末翻炒，再放入鮑魚翻炒後，倒入碗中調好的湯汁（湯汁少可加適量水），5分鐘左右湯汁收幹，鮑魚熟後放入香菜末翻炒兩下，即可出鍋裝盤
2、吃鮑魚的好處
1、防癌抑腫瘤
從鮑魚中能夠提取鮑靈素，鮑靈素是一種具有提高人體免疫力、抑制癌細胞生長、促進淋巴球細胞增生的物質。適當的吃些鮑魚，可以增強自身的抗病能力，對癌症、腫瘤等疾病有一定抑制功效。
2、治月經不調
鮑魚有滋陰養陰的功效，可以用來治療女性月經不調。如果女性月經週期紊亂，月經期間常伴有腹痛等不適症狀的，適量吃些鮑魚做的湯品能夠有效的治療月經不調的症狀。
3、美膚美顏
鮑魚中含有的大量蛋白質和多種維生素，蛋白質和維生素對人體皮膚的生長、修復、緊緻起到良好的作用。女性適當食用鮑魚能達到美膚美顏的效果。
4、維持男性生精功能
鮑魚含有高量的鋅元素，而男性睾丸中需要大量的鋅元素，鋅元素參與了精子的生產、成熟和獲取的整個過程，成年人男性一旦缺鋅就會導致精子數量減少、活力下降、精液不良等症狀，如果是青少年缺鋅可能會導致沒有第二性特徵的出現而不能正常生殖發育。因此男性可以適當吃些鮑魚來維持生精功能。
5、解酒護肝
鮑魚營養豐富，體內含有二十種氨基酸，氨基酸有分解酒精、緩解頭痛、保護肝臟的作用。因此鮑魚對解酒和預防酒精中毒等方面療效顯著，是公認的解酒良藥。現在生活聚餐什麼的都要喝個酒，對於平常喝酒過多的人，可以常常吃些鮑魚來解酒以及預防酒精中毒。
6、明目解熱
鮑魚殼是中藥的石決明，石決明有滋陰清熱、補肝明目的作用，平常可以用鮑魚殼熬湯，能夠治療頭暈眼花、高血壓及發燒引起的手足痙攣、抽搐等其他類似症狀。
7、雙向調節血壓
中醫的說法是鮑魚能養陰、平肝、固腎，可以調節腎上腺分泌，有調節高血壓和低血壓的雙重作用。
8、加快傷口癒合
鮑魚中含有的大量蛋白質、鋅以及各種維生素，能夠促進人體細胞生成，補充創傷需要的營養，同時鮑魚殼中的石決明還具有止痛鎮痛的作用，對於手術後的病人和受傷的患者，可以食用鮑魚止痛、鎮痛並加促進傷口和創傷的癒合，加快身體恢復。
鮑魚怎麼做最簡單好吃3
一、【粉絲蒜蓉蒸鮑魚】
粉絲蒜蓉蒸鮑魚
【準備材料】鮑魚6只、粉絲150克、蒜1個、蔥1根、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量
【粉絲蒜蓉蒸鮑魚做法步驟】
1、粉絲用水泡軟備用;蒜洗淨，拍碎，切沫備用;
2、用勺子沿着鮑魚殼邊沿挖開，取出鮑魚肉，去掉內臟，用牙刷把鮑魚肉四周洗刷乾淨，然後在鮑魚肉正面劃十字花刀，底部不要切斷;鮑魚殼用牙刷刷洗乾淨備用;
3、然後把鮑魚肉裝入碗中，倒入料酒，加入鹽，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醃製備用;
4、鍋內放油，小火燒熱，倒入蒜末炒出香味，即可關火，然後加入鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻成醬汁備用;
5、把粉絲平鋪在盤中，然後擺上鮑魚殼，接着把醃好的鮑魚肉擺入殼中，用勺子把醬汁均勻淋在鮑魚肉和粉絲上面;
6、蒸鍋內放水，大火燒開，放入鮑魚，蒸10分鐘左右即可關火，最後撒上蔥花，製作完成。
二、【紅燒鮑魚】
紅燒鮑魚
【準備材料】鮑魚10只、胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、生粉適量
【紅燒鮑魚做法步驟】
1、用勺子沿着鮑魚殼邊沿挖開，取出鮑魚肉，去掉內臟，用牙刷把鮑魚肉四周洗刷乾淨，然後在鮑魚肉正面劃十字花刀，底部不要切斷;
2、然後把鮑魚肉裝入碗中，倒入料酒，胡椒粉、鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醃製備用;
3、鮑魚殼刷洗乾淨，下入開水鍋中煮2分鐘，然後撈起擺在盤中備用;
4、將醃好的鮑魚肉平擺在炒鍋裏,倒入醃料汁,加入一小碗水，攪拌均勻，用小火慢慢煮到水沸騰之後再煮兩分鐘，然後將煮好的鮑魚肉撈出，擺在鮑魚殼上;
5、接着開大火收汁，收到鍋裏的汁比較濃時，倒入水澱粉，攪拌均勻，燒到湯汁濃稠馬上關火，最後把汁均勻淋在鮑魚肉上面，紅燒鮑魚製作完成。
三、【香菇鮑魚粥】
香菇鮑魚粥
【準備材料】鮑魚6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、蔥2根、米1.5杯、雞精適量、鹽適量、胡椒粉適量
【香菇鮑魚粥的做法步驟】
1、米提前一晚用水泡好，第二天洗乾淨，濾幹水備用；
2、用勺子沿着鮑魚殼邊沿挖開，取出鮑魚肉，去掉內臟，用牙刷把鮑魚肉四周洗刷乾淨，然後在鮑魚肉正面劃十字花刀，底部不要切斷，然後把鮑魚肉裝入碗中，倒入料酒，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醃製備用;
3、香菇洗淨，切片備用;芹菜洗淨，切小段備用;姜洗淨，切絲備用;蔥洗淨，切小段備用;
4、砂鍋內放水，倒入泡好的大米，大火燒開後轉中小火，熬製20分鐘左右，把米煮軟煮爛，然後放入胡椒粉、薑絲、芹菜、香菇、鮑魚，大火再煮8分鐘左右，最後放入鹽、雞精，攪拌均勻，即可關火，鮮美的香菇鮑魚粥大功告成了。
