最簡單的鮮鮑魚做法，說到鮮鮑魚，相信大家都吃過吧！因其味道鮮美，而且營養價值也非常高，所以很受大家歡迎！鮮鮑魚的做法是非常多的，下面是關於最簡單的鮮鮑魚做法介紹，一起來看看吧！
最簡單的鮮鮑魚做法1
一、鮮鮑魚的家常做法
1、蒜茸蒸鮮鮑魚
原料：鮑魚、蒜、雞精、糖和鹽。
做法：
1、完整的鮑魚。
2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗一下然後沖洗乾淨，鮑殼要用刷子刷洗一下。
3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中澆上汁，鍋中水開後放入鍋中大火蒸七八分鐘即可。
2、蠔油鮑魚
原料：新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲。
做法：
1、將新鮮鮑魚周圍硬邊清理後用鹽揉搓以去除粘液。洗淨後撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘。（想吃嫩的8分鐘，老的10分鐘)
2、時間到取出後，把身上的蔥姜拿掉後在上面撒上提前拌好的醬汁：由耗油、生抽、雞精和糖攪拌一起均勻包圍鮑魚全身。最後每個鮑魚上面再撒上些蔥絲。
3、鍋中倒少許油冒煙後淋在鮑魚上即可。
3、清蒸鮑魚
原料：鮑魚200克、鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、香油5克和醬油50克。（其實這些根據實際狀況來就好)
做法：
1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開。
2、蔥姜洗淨且切條，姜一半切末而另一半切片。
3、將鮑魚擺盤中再加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、花椒、鹽和薑片上屜蒸。
4、蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒。
5、碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁。
6、食時將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
4、火腿蒸鮑
原料：鮮鮑魚半打、火腿肉丁一小撮、豆豉兩大勺、生抽兩勺、黃酒兩勺、蔥末和薑末。
做法：
1、牙刷把殼刷乾淨再取出整隻鮮鮑魚肉用水衝淨備用，用黃酒、生抽醃10分鐘。
2、將醃過的鮑魚肉放進殼裏澆上醃汁、鋪上火腿丁、豆豉，蔥末、薑末碼放入盤。
3、蒸鍋水開後，將盤放進，大火蒸8-10分鐘即可。
二、鮮鮑魚的營養價值
1、鮮鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
2、鮮鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
3、鮮鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
4、鮮鮑魚營養價值極高，鮑魚富含豐富的球蛋白，鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分能夠破壞癌細胞必需的`代謝物質。
5、鮮鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治大便祕結和月經不調等疾患。
6、鮮鮑魚具有滋陰補陽功效並是一種補而不燥的海產，吃後沒有流鼻血等副作用，所以多吃也無妨。
三、鮑魚的飲食禁忌
（1)不能和牛肝同食
由於鮑魚和牛肝中蛋白質和氨基酸含量都比較高，人體一次性攝入太多，容易造成消化不良，不宜同食。
（2)不能和雞肉、雞蛋同食
雞肉和鮑魚都是高蛋白食物，同食不僅不利於營養吸收，還會引起消化不良現象，造成營養損失，還會加重胃部負擔。
（3)不能和野豬肉同食
腸胃不好的人羣，同食食用鮑魚和野豬肉，會影響消化吸收，甚至造成胃部不適。
最簡單的鮮鮑魚做法2
鮑魚，這個過去只能在高檔餐廳見到的美食，現在也逐漸被端上平常百姓的餐桌上了，走進各大超市裏你就會發現，在水產區一般都會有活的鮑魚出售，根據頭數的大小，價格也不盡相同，往往都是按只出售，比如20頭的賣4元一隻，15頭的賣8元一隻，頭數越小价錢越高，那麼頭數是什麼呢？
鮑魚的頭數其實就是一斤能稱幾個，就叫幾頭，不過這個斤指的是“司馬斤”，是港稱的一個計量單位，一司馬斤大約是600克多一點，所以頭數越小，說明單個重量越大，價格也就越貴，不過這裏小編要偷偷告訴你們的一個事情就是，越小的鮑魚口感越脆嫩，越大反而不太好吃，所以不要糾結，就買最便宜的就行。那麼鮑魚究竟怎麼做好吃呢，還有它得怎樣處理一下才乾淨呢？接下來我們就來讓大廚告訴你最簡單又美味的做法吧！
所需工具：勺子、刷子
製作方法步驟：
第一步，處理鮑魚
首先將鮑魚剝離出殼，由於鮑魚殼是凹陷的形狀，所以這一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是從鮑魚殼平的那面挖進去，就能輕鬆將鮑魚和殼剝離開了，記得殼不要丟掉。
然後去掉鮑魚的內臟，將剝掉的鮑魚肉反過來，就能看到它的內臟了，拽下來丟掉就可以了。
最後清洗鮑魚，我們看到鮑魚四周那一圈都是黑黑的膜，其實都是比較髒的東西，必須要清理掉，清理的方法就是用刷子刷，一邊用水沖洗一邊刷，很容易刷掉的，全部刷好後，鮑魚就清理乾淨了，順便把鮑魚殼裏邊也稍微刷洗一下。
第二步，改刀
這裏的改刀並不是爲了好看，而是讓鮑魚在蒸制的過程中，能夠成熟的更加均勻，所以改刀的位置就是反面的那塊兒白白的殼肌，這塊兒肉相對來說有點兒硬，橫豎切幾刀後，它成熟得更快一點，而且吃的時候口感也更棒。
第三步，蒸鮑魚
處理好的鮑魚，將殼肌一面朝上放回殼裏，然後放到蒸鍋裏上火蒸，連同水開的時間，大約需要5-7分鐘就可以了，所以，一定要記住是冷水上鍋哦！另外還有一點很重要，蒸好後不要立即掀開鍋蓋，那樣會使鮑魚肉迅速收緊變老，最好的方法是關火後等待3分鐘再出鍋。
鮑魚蒸好後，就可以直接吃了，吃的時候不用過多的調味，只需要蘸一點兒蒸魚豉油或者生抽，味道就特別的鮮香，而且小的鮑魚口感脆嫩，還十分適合孩子吃哦！
