野菜餡鍋盔，買過鍋盔的朋友一定覺得好吃，又脆又香。可以自己動手做，加上野菜餡，做成一個有野菜餡的鍋盔，營養美味，外脆內香，不出門就能吃到。接下來和小編一起去學做野菜餡鍋盔。
野菜餡鍋盔怎麼做1
食材
山野菜 300g，麪粉 300g，乾酵母 2g，食用油 10g，鹽 8g，生抽 8g，香油 4g，蔥 1g
1、將野菜調味，加入蔥姜、鹽、生抽、老抽和香油，攪拌均勻
2、溫水沖泡酵母粉，麪粉中加沖泡好的酵母水，和成麪糰
3、把醒好的麪糰分成小塊，擀平，放入野菜餡包起來
4、表面刷油，再靜置5分鐘。按壓抻拉成薄餅，撒上芝麻
5、烤盤上鋪好油紙，放入烤盤中，再放入預熱好的烤箱中，上下200度，烤20分鐘左右
6、烤好了香香脆脆，好吃
野菜餡鍋盔怎麼做2
一、鍋盔是哪裏的特產
鍋盔是陝西等地區的特產，後來延伸出各種鍋盔。鍋盔就是一種餅，也稱爲饃，因爲形似鍋蓋，因此而得名。在我國西北部地區深受喜愛，聽說還是“陝西十大怪”的其中一怪呢。鍋盔的製作精細，工藝考究，味道很香，遠遠的就能聞到香味，外皮焦黃，餅邊厚厚的，一口咬下去外脆裏酥，越嚼越香，回香無窮。
二、各地鍋盔的特點有哪些
鍋盔的歷史久遠，可以追溯到商周時期，傳說周文王伐紂是就曾把鍋盔當作士兵們充飢的乾糧。我想可能是因爲鍋盔的特殊製作方法，鍋盔的保存期限比較長，所以纔會成爲中國古代最出名的軍用乾糧吧。後來經過歷代先輩們的.創新和改良，也因爲許多的歷史故事，全國各地都有不同種類的鍋盔，其中比較出名的有陝西、四川和湖北。那麼，這幾種鍋盔的不同之處在哪兒呢？
1、陝西鍋盔
陝西的鍋盔應該有上千年的歷史了，講究“一轉二翻三撓”。“幹、酥、白、香”是陝西鍋盔的特點。乾硬耐嚼，內酥外脆，香醇味美。比較有名的有乾州鍋盔、長武鍋。
2、甘肅鍋盔
據說在甘肅一個鍋盔就重達5斤，一個人得分好幾天才能吃完，酥軟程度如海綿一般，香味誘人，噴香可口。
3、四川鍋盔
香、酥、脆是四川鍋盔的特點，成都軍屯鍋盔最有名，又稱“油酥千層餅”。軟硬適中，張拉柔韌，其中的肉餡肥瘦均勻，調料味香。烤制好的四川鍋盔咬一口，肉香四溢，外表酥脆，入口化渣，肉汁飽滿。
4、湖北鍋盔
湖北鍋盔的口味很多，有鮮肉、梅菜、牛肉等。公安鍋盔最大的特點就是薄，香香脆脆的。
