精緻二人晚餐食譜，二人晚餐的菜譜也是比較多的，要遵循的規律就是晚餐，不能吃得過多，另外要注意晚餐不能吃得太晚，能夠吃的晚餐是非常多的，下面小編爲大家推薦精緻二人晚餐食譜。
精緻二人晚餐食譜1
牛油果沙拉
1、用小刀橫着劃一圈(因爲裏面有核，所以劃到劃不開的地方不用管它);劃一圈之後用手轉一轉就可以輕鬆轉開了；用小刀對着有核的那一半敲下去，把核帶出來(或者把核挖掉)。
2、像切芒果一樣用刀橫豎交叉切出格子狀;用勺子挖出來(挖空的果皮可以做容器的);牛油果很適合加一點點的鹽和黑胡椒(搭配一點檸檬汁、美乃滋或者是英式芥末醬均可。
芝士三文魚
1、買來的三文魚表面稍稍清洗一下；
2、背面的魚皮用手小心地撕掉，魚皮也不要扔掉，可以涼拌了吃，喜歡的話也可以保留魚皮，煎的時候只煎帶魚皮的.那面，做出來會比較嫩；
3、改刀成厚塊狀，用威士忌和少許現磨黑胡椒醃製15分鐘；
4、融化一小塊黃油(另外再準備這樣的一小塊黃油)；
5、放入魚塊大火煎，表面撒一點點細鹽，快翻面之前放入第二塊黃油融化；
6、翻面再煎，至表面微黃即可(不用煎太久，也不用多次翻面，一面煎一次就夠)；
7、取出碼在盤裏，表面可以再補一點點鹽；
8、擺上芝士片，撒一點幹羅勒碎，微波爐叮十幾秒至芝士融化即可。
咖喱雞丁
1、準備材料：雞胸脯肉450克、胡蘿蔔150克、土豆150克、青椒50克、姜1小塊；
2、準備調料：塊狀咖喱100克、料酒2湯匙、鹽5克、水2湯碗；
3、雞脯去除筋膜，洗淨瀝乾切丁，加料酒和鹽抓勻醃製15分鐘(要抓到液體被雞丁充分吸收，有點發粘的程度，這樣炒出來的雞丁才嫩)；
4、胡蘿蔔、土豆和青椒分別切丁；
5、油鍋薑片爆香後，倒入雞丁翻炒至變色後盛出備用(變色後馬上盛出，炒的時間過長，雞丁口感就不嫩了)；
6、另起油鍋，倒入胡蘿蔔和土豆翻炒至基本軟爛(要多翻炒一下，要炒到土豆基本都酥爛)；
7、加入清水煮開後，繼續加入咖喱用中小火慢慢煮化(煮的過程中要不斷攪拌，防止糊鍋)；
8、最後加入雞丁和青椒煮至味道融合即可。
香煎牛排
1、牛排如果是冷凍的，請放在冰箱冷藏室自然退冰；
2、退冰後的牛排用廚房用紙擦拭乾淨；
3、牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時放入牛排，不要移動；
4、煎的時候轉小火，時間需要根據牛排大小自己判斷，我大概煎了1分鐘的樣子。底部燙出花紋後，旋轉70度繼續煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海鹽，即可翻面；
5、翻面後的牛排，可以改中火，按照剛纔的辦法繼續煎，期間用研磨黑胡椒和海鹽調味。五成熟的牛排，中間要有粉紅纔對，此時可以從牛排的側面觀看牛排的熟度；
6、如果牛排比較厚，待兩面煎好後，可以把肉豎起來繼續煎一下四周封鎖住肉汁，防止肉汁從側面流出，用蔬菜裝飾後襬上牛排即可。
微波番茄蝦
1、鮮蝦洗淨後，剪掉蝦鬚、蝦刺;用牙籤在蝦背第二指節處挑出腸線；
2、鮮蝦全部處理好後，再清洗一遍，拭去多餘的水分後，調入半勺料酒；
3、調入半勺蒸魚豉油、1勺生抽、2勺番茄醬、適量白糖；
4、蔥段，薑絲備好;微波爐用的容器裏，調入適量植物油，1勺就夠了，然後放入蔥段、薑絲；
5、將容器放入微波爐裏，高火1分鐘；
6、將容器取出來，將蝦放進去，儘量平鋪，不要重疊;覆上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個；洞，將容器放進微波爐，高火加熱2.5分鐘；
7、將容器端出，小心地撕掉保鮮膜，拌入香菜即可。
精緻二人晚餐食譜2
一、【家養土雞湯】
1、取一部分家養土雞塊沖洗乾淨，紅棗沖水去籽對半切備用。（注：土雞和雞蛋都是老家帶來的，土雞我們一般是提前斬成小塊分好，每次煮時取一小袋，2個人吃剛剛好。如果是外面買的雞肉，腥臊味重的話，建議大家焯下水再煮湯。）。
2、砂鍋里加入一大盆清水煮開後，倒入雞肉，中火燉35分鐘。（燉雞湯的同時，可以準備飯與其他菜）
3、接着倒入紅棗，轉開小火再燉8分鐘。
4、最後關火，砂鍋里加入一小勺食鹽提味，再撇去雞湯上面多餘的雞油，即可食用。
二、【西紅柿炒雞蛋】
1、取一個西紅柿放入淘米水中搓洗乾淨後，切成小塊，另取2個土雞蛋打傘備用。（不喜歡西紅柿的外皮，大家可以用開水燙下去皮再切成小塊）。
2、炒鍋里加入一小勺花生油，油溫熱後倒入蛋液炒嫩後出鍋。
3、接着鍋裏再加入一勺花生油，倒入西紅柿炒至出汁後，加入雞蛋，最後加小半勺白糖提味即可。
三、【蒜蓉蒸娃娃菜】
1、娃娃菜切好用水洗乾淨，大蒜和小米椒一起剁碎，加入小半勺食鹽和一勺花生油攪拌備用。
2、接着將蒜蓉醬抹在娃娃菜上面，每一層都有，這樣操作比直接鋪在菜上面更加入味。（喜歡吃粉絲的話，蒸娃娃菜時也可以放一點）
3、鍋裏水燒開後，放上蒸託，開大火蒸10分鐘即可。
