山楂不能跟什麼一起吃，山楂作爲一種比較常見的水果，它本身並不具有毒性，但是山楂中含有大量的果酸，和一起食物同吃則會導致中毒反應，那麼山楂不能跟什麼一起吃，下面一起來學習。
山楂不能跟什麼一起吃1
山楂不能和豬肝一起吃
1、山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
山楂不能和海鮮一起吃
2、海鮮類食物，像海蔘、海鮮魚、蟹、蝦等，是含有比較豐富的鈣質和蛋白質的，而山楂中是有着比較多的鞣酸的，如果兩者同食的話，會降低蛋白質的營養價值，而且海鮮中的鐵質和山楂中的鞣酸結合，會形成一種不易消化、吸收的沉澱物，從而導致身體不適，出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈等症狀。
山楂不能和胡蘿蔔一起吃
3、山楂富含維生素C，而胡蘿蔔中則是有維生素C分解酶，如果兩者同時食用的話，維生素C會容易被分解破壞。
山楂不能和人蔘一起吃
4、據 清·嚴潔等《得配本草》記載：山楂，服人蔘者忌之。山楂吃多了是會傷中氣的，而像中氣不足的人要慎吃山楂。而正在服用人蔘時，不能同時吃山楂，容易抵消人蔘的補氣作用。
山楂不能和鴨肉一起吃
5、山楂跟鴨肉也是不能同食的，引起鴨肉和山楂都是屬於寒涼之物，一起吃容易引起身體不適。
山楂不能和檸檬一起吃
6、雖然檸檬和山楂都是具有比較高的營養價值的水果，但是兩者最好不要一同食用，容易影響消化。
山楂不能和筍瓜一起吃
7、筍瓜中也是含有維生素C分解酶的，跟山楂一起吃，山楂中的維生素C容易被分解破壞，降低其營養價值，而且也容易導致身體不適。
山楂不能和黃瓜一起吃
8、山楂富含維生素C，而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，同食會使得山楂中的維生素C被分解破壞，影響其營養價值。
山楂不能和牛奶一起吃
9、山楂中是含有果酸的，與牛奶同食後，牛奶中的蛋白質跟山楂中的果酸會結合形成較硬的凝塊，影響腸胃的消化吸收。
山楂不能和鱔魚一起吃
10、由於山楂中含有較多的鞣酸，而鱔魚則是含有豐富的蛋白質和鈣質等營養成分，同食的話，蛋白質和鞣酸結合能生成鞣酸蛋白，影響蛋白質的營養價值；
而且鞣酸還可以與鱔魚中的鈣質結合形成一種不易消化的物質，不僅影響兩者的營養價值，還可能導致消化不良。
山楂不能跟什麼一起吃2
1、山楂不能用什麼鍋煮
不建議用鐵鍋。
山楂中含有較多的酸性物質，如果用鐵鍋煮的話這些酸性物質會與其中的鐵離子發生反應生成亞鐵化合物，不僅會不利於身體對於營養物質的吸收，食用過量時還可能對腸胃造成較大的刺激，引起身體出現不適的症狀。
而且用鐵鍋煮山楂還會使山楂煮出來的`顏色變深，看起來不是很好看，所以不建議用鐵鍋煮山楂。
2、鐵鍋煮山楂會中毒嗎
少量食用不會中毒。
用鐵鍋煮山楂的話其中的鐵元素會與山楂中的一些有機酸發生反應，從而被還原成亞鐵離子，出現變黑的現象，這些亞鐵化合物進入到人體之後會對胃部造成一定的刺激，使人體出現一些不適的症狀。
如果只是少量食用的話，所攝入的亞鐵化物會被人體代謝掉，不會出現太大的不適症狀；但如果是大量食用的話，就可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐、頭暈頭痛等症狀，情況嚴重者建議及時就醫。
3、山楂煮水要煮多久
10-20分鐘左右。
用山楂煮水適量飲用的話具有健胃消食、促進消化的作用，一般煮10-20分鐘即可，可以根據個人的口味愛好來選擇。
如果只是喝水的話，那麼建議煮10分鐘即可，因爲這個時間山楂中的有效成分已經大部分都溶入到水裏了；但如果想吃果肉的話，建議可以延長一些煮的時間，這樣煮出來的山楂會更好吃一些，覺得太酸的話也可以在裏面適量的加入一些白糖、冰糖或蜂蜜。
4、吃煮山楂牙齒黑是什麼原因
山楂中含有一定的多酚類物質，這類物質在與空氣接觸之後就會被氧化生成深色的醌類化合物，所以如果吃完山楂之後沒有及時漱口的話，那麼沾在牙齒上的山楂被氧氣氧化之後就會看起來好像牙齒變黑了一樣。
建議吃完山楂後及時漱口以除去多餘的食物殘渣，一般過不了多久就能恢復正常，不需要太過於擔心。
