怎樣吃芝麻吸收的更好

怎樣吃芝麻吸收的更好，黑芝麻的功效與作用很多，但是很多人吃芝麻的方法比較單一，通常都只是做成芝麻糊。以下小編爲大家分享怎樣吃芝麻吸收的更好，趕快來一起看看吧。

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芝麻這樣吃，功效翻倍

01核桃芝麻薏米粥

食材：核桃4-5顆、黑芝麻一把、薏米一小把、雞蛋一個、牛奶適量。

步驟：可以直接將食材放在一起煮，或者將食材用破壁機

打成碎糊狀，再熬成粥更順滑。

功效：核桃、芝麻補腎，薏米補脾。核桃芝麻滋補的同時，薏米幫助前者吸收，還能防止核桃吃得過多引起的腹瀉。

02益腎健脾糊

做法：韭菜籽1份、山藥飲片

2份、黑芝麻1份、核桃1份，把這些食材磨成粉，放入玻璃瓶密封保存，每次1勺，每天2次，直接幹嚼或者衝熱水服用即可。

功效：補腎壯陽，尤其適合氣虛陽氣不足的秋冬季節食用。

少有人知道的超強功效

1、控制血壓

黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉

含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

2、補鈣

黑芝麻含鈣量，約爲牛奶的4倍。黑芝麻補鈣的效果遠好於人們常飲用的牛奶。

3、疏通血管、預防動脈硬化

芝麻爲脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液循環運行正常。

對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元

的含量和增加血球溶積的作用。

4、抗癌抗衰老、延年益壽

黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又爲富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。

另外，黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。

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炒熟黑芝麻顆粒：專家指出，吃整粒黑芝麻的方式最不科學，因爲芝麻仁外面有一層稍硬的殼，這層殼在人體胃腸道是不能消化的。只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的營養素才能暴露出來，人體胃腸道才能消化和吸收。所以，最好把整粒的芝麻炒熟後放在案板上攤平，然後用擀麪棍將其擀碎;或用布包裹後用醬油瓶子碾成細末。 碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆漿、果汁或粥中攪勻食用，不但營養更好，而且口味更佳;還可以加點鹽，製成“黑芝麻鹽”，蘸饅頭、雞蛋均可。 專家建議，一天吃30克熟芝麻就有保健效果。食用以白芝麻爲好，藥用則以黑芝麻爲佳。

黑芝麻醬：黑芝麻醬之所以被稱爲食用芝麻的最佳方式，主要是因其含鐵豐富，含鈣量也要高於蔬菜和豆類。在秋季滋補的時候，經常食用黑芝麻醬，不但可以改善菜餚的味道，還可以緩解心腦血管疾病的發生。

黑芝麻油：純正的黑芝麻油中所含的油酸及亞油酸含量較高，且不會對人體造成危害。同時，黑芝麻油中所含豐富的維生素E和亞油酸可以調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老。所以黑芝麻油是食用品質好，營養價值高的優良食用油。 此外，黑芝麻油還可以促進食慾，對於有抽菸和嗜酒習慣的人羣，食用黑芝麻油，可以減輕煙油對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷。芝麻油還能抵禦肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點黑芝麻油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。

黑芝麻糊：黑芝麻糊可以讓黑芝麻中的卵磷脂更好地吸收，降低膽固醇，益智健腦。但黑芝麻糊的味道不佳，因此，老人或孩子在食用芝麻時，多半應選擇味道香濃的黑芝麻糊。 經常食用黑芝麻糊，不但可以潤腸通便，還能夠治療貧血、體虛、頭暈等症狀。對於節食減肥的人來說食用黑芝麻糊更是補充營養的最佳食品。而且，不必擔心長期食用會導致營養不良。因爲黑芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，即使過量食用也不會引起發胖，同時，還可以改善皮膚粗糙的問題。

最後一種是：九蒸九曬黑芝麻丸，東晉葛洪《抱朴子》：芝麻3鬥，蒸熟後曬乾，用水淘去沫再蒸再曬，如此反覆9次。這時芝麻皮肉分開了，去掉芝麻皮後，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調和，製成彈子大的小丸，每天服用3次，每次用溫酒送服1丸，忌食毒魚、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾，1年皮膚光澤，兩年白髮返黑，3年齒落更生，4年水火不能害，5年行及奔馬，久服長生。

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1、把黑芝麻用鐵鍋炒熟，因爲炒熟的黑芝麻是特別香的，所以能做成很多種食品或者香料，比如可以在做油餅的時候添加一些，還可以在做麪包的時候添加一些黑芝麻等。

2、將黑芝麻用鐵鍋炒熟後，糯米炒熟，一起放在粉碎機中打碎，用瓶子裝起來，早餐和晚餐時，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很簡單，用開水直接將粉碎的黑芝麻糯米粉衝開攪拌即可食用。

3、將黑芝麻炒熟後，製做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成糖稀後。將炒好的黑芝麻放在糖稀中攪拌均勻後，晾晾切成塊，可以長期食用。

4、將黑芝麻炒熟後，可以用乾淨的瓶子裝起來，然後在每次食用的時候，把它們倒在盤子中加上少量的食鹽，將黑芝麻搗碎，放在碟子中當成調料來食用。也可以搗碎拌糖，做成稀飯的調味品。

5、將黑芝麻製做成湯圓餡，用糯米包起來，製成湯圓食用。製做湯圓餡的方法，也要將黑芝麻炒熟，用糖、豬油、花生碎或核桃仁慘少量米粉攪拌均勻，製做成軟塊狀，使糯米麪容易包起來。

6、將黑芝麻炒熟後，用石磨磨成黑芝麻醬，家中沒有石磨，可以到市場或超市直接買磨好的芝麻醬，吃撈麪、涼皮、米皮及其它涼拌菜時，可以放上一到兩勺。不僅味道好，還營養高。

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黑芝麻的吃法：做糊

雖然現在大都數人的生活節奏比較快，想喝一碗濃濃的芝麻糊已經也不用自己親手磨了，超市也是各種品牌的袋裝即食黑芝麻糊，但是買來的總沒有自己親手做的`好喝、香。週末的時候在家裏最好就是和尚一碗自己親手熬製的芝麻糊，絕對的美味，絕對的愜意。

一：黑芝麻糊

準備材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g

製作過程：

1、把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。如果買的熟黑芝麻，就不用炒了。炒至糯米粉發黃變色成熟即可關火，放一邊晾涼攪拌機裏攪拌

2、分鐘，停一會兒，讓攪拌機休息下，繼續攪打至芝麻粉碎出油成塊狀。

3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次開動攪拌機把三種食材混合攪拌，然後裝到罐子裏面。

4、吃的時候，先用冷水調成糊糊，然後倒開水進去攪拌，（芝麻糊的量和水的量就按個人喜好了，喜歡稠一點就粉多點，水少點，喜歡稀一點的，就粉少點，水多點）我還在爐子上煮沸了，就像那種勾了芡的效果稠稠的。

二、淮山黑芝麻糊

準備材料：黑芝麻、粳米、淮山、鮮牛奶、玫瑰糖（沒有也行）

製作過程：

1、粳米清水泡一小時，撈出濾幹。

2、淮山切成小顆粒，黑芝麻炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿濾出漿汁；

3、清水適量，放入冰糖煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊即可。

淮山黑芝麻糊有滋陰補腎，益脾潤腸作用。適用於肝腎不足，病後體弱，大便燥結，鬚髮早白等症。中、老年人經常服用，可收到壯體強身、延年益壽之功效。

黑芝麻的吃法：熬粥

一、黑芝麻核桃粥

準備材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量

製作過程：

1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘。

2、鍋中水燒開放入大米和糯米，大火煮開加蓋小火燉煮。

3、核桃芝麻炒香，然後用蒜臼搗碎。

4、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

5、再放入黑芝麻和核桃仁，攪拌均勻煮上2分鐘關火即可

二、黑芝麻紅棗粥

準備材料黑芝麻20克、乾紅棗50克、白砂糖30克

製作過程：

1、黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用；

2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

3、紅棗洗淨去核；

4、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸；

5、然後改用小火熬煮，待米粥爛熟；

6、調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

功效：快餐主食，秋季養生調理，營養不良調理，補血調理，貧血調理。

三、黑芝麻紅薯粥

紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能；可以促進胃腸蠕動和防止便祕，紅薯蛋白質質量高，可彌補大米、白麪中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，使人身體健康、延年益壽。

準備材料：黑芝麻、大米、紅薯、白糖

製作過程：

1、大米提前一夜淘洗乾淨用水泡發。

2、把黑芝麻放入炒鍋裏用小火慢慢炒出香味。

3、把泡好的大米放入煮鍋里加入適量水煮粥。

4、紅薯去皮洗淨切成小丁。

5、粥快煮好時後放入紅薯丁同煮至米爛紅薯熟。

6、按個人口味放入適量白糖攪勻，然後把煮好的粥盛入碗裏，撒上炒香的黑芝麻即可食用。