蟹黃好還是蟹膏好，大部分人在吃螃蟹的時候，都覺得蟹黃和蟹膏是同一種東西，其實他們兩者可不是一樣的東西，以下是小編爲大家精心準備的蟹黃好還是蟹膏好，快來一起看看吧。
蟹黃好還是蟹膏好1
蟹黃和蟹膏的區別
1、蟹膏是公蟹身上的，而蟹黃是母蟹身上的，蟹黃和蟹膏不會同時出現在一隻螃蟹身上。
2、蟹黃和蟹膏的顏色不一樣，蟹膏是白色的，而蟹黃是黃色的。
3、蟹膏吃起來的口感細膩光滑，而蟹黃吃起來有明顯的顆粒感。
4、蟹黃和蟹膏組成成分也有所不同，蟹膏是公蟹的精囊和脂肪集合物，而蟹黃是母蟹未排出體外的卵細胞、腺體、組織液等等。
5、蟹膏和蟹黃的食用時間是不同的，蟹黃一般是在9月份食用，而蟹膏最佳食用時間是每年的十月，比蟹黃食用時間晚。
蟹膏和蟹黃哪個更有營養
都含有豐富的營養，具體選擇看個人喜好。
蟹膏
蟹膏含有大量的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用具有一定提高人體免疫力、養血補腎等作用。
蟹黃
蟹黃中含有大量的蛋白質、磷脂、膽固醇、膠原蛋白以及鈣、鐵、磷等營養成分，營養價值較高，一般人羣均可食用，具有一定開胃潤肺、補腎壯陽以及養血活血的功效，對人體健康具有一定幫助。
蟹膏可以多吃嗎
不建議多吃。
蟹膏中營養價值豐富，吃起來味道也好，但是也要適量食用，因爲蟹膏中的膽固醇含量很高，其中每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，而人體營養所需每天攝入600毫克膽固醇即可，攝入過多會增加患心血管疾病的風險，很不利於身體健康，尤其對於高血脂、冠心病、血管硬化等等患者，蟹膏更是要少吃或者不吃。
蟹膏黑的還能吃嗎
看情況而定：
能吃的情況
秋冬季是螃蟹的發育繁殖期，所以性腺也會不斷髮育長大，而部分螃蟹的胰臟也會不斷長大，甚至可能會佔據蟹膏的物質，所以會導致蟹膏的位置出現的是黑色的蟹黃，這種情況黑膏是可以吃的。
不能吃的情況
蟹心、胃和鰓等位置是螃蟹平時污泥的堆積地，當螃蟹死亡的時候，螃蟹體內的污泥就會轉移到蟹黃和蟹肉的位置，蟹膏就會被污染成黑色，這樣的黑膏是不能再吃的，甚至整個螃蟹可能也是不能吃的。
蟹黃好還是蟹膏好2
蟹黃和蟹膏的屬性不同
蟹黃指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不會有蟹黃的。蟹黃即雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味道特別鮮美。蟹膏是公蟹最有營養的成分，公蟹中白色的粘稠物質就是蟹膏，是可以吃的，有着豐富的營養物質。
蟹黃和蟹膏的顏色不同
蟹黃顏色是黃色的，成熟的時候呈鮮豔橘黃色。而蟹膏在一定程度上其實就是脂肪。蟹膏集中產生於公蟹過冬時期，這段時間裏，脂肪堆積而成。蟹膏是在蟹殼中的，顏色是白色粘稠狀的，煮熟以後變成了半透明的顏色。
蟹黃和蟹膏的成分不同
首先，蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標緻。蟹膏自然狀態爲青白色半透明果凍狀;蒸熟以後是半透明的粘粘的`，有點膩，蟹膏含有的蛋白質和鈣質比較多，還有豐富的維生素和脂肪酸，可以吃的營養食物。
蟹膏和蟹黃的一些不同之處，上面都介紹了相關的內容，很多人都只知道母蟹中的蟹黃營養物質多，但是忽視了公蟹中的蟹膏，它也是可以吃的，補充人體所需的蛋白質，鈣質，以及微量元素，對於健康有好處，大家可以選擇母蟹中的蟹黃，也可以吃公蟹中的蟹膏。
蟹黃好還是蟹膏好3
大部分人在吃螃蟹的時候，都覺得蟹黃和蟹膏是同一種東西，其實他們兩者可不是一樣的東西，吃了這麼多年螃蟹最近才知道蟹黃和蟹膏之間的區別，之前就遇到一件比較尷尬的事情，好朋友從外地回來，然後請我們吃飯就選擇了一家高級餐廳，其中就點了我們比較喜歡吃的大螃蟹。
螃蟹的個頭非常的大，在吃的時候我還不亦樂乎的說道，這裏面的蟹黃真的是特別的多，沒想到被好朋友看到了之後，他對我說這可不是蟹黃而是蟹膏，突然讓我感覺到不能夠理解說的不是一回事嗎？好朋友對我分享到其中的區別，聽過之後才得知蟹黃和蟹膏並不是一種東西，也真的是長見識了。
首先蟹黃和蟹膏他們的屬性不同，蟹黃一般只有母螃蟹纔會有，而蟹膏則只有公螃蟹纔會有，由此而來，蟹黃和蟹膏並不會出現在同一只螃蟹上面，蟹黃的顏色是橘黃色的，味道非常的鮮美，而蟹膏指的是公螃蟹當中最有營養的部分，而蟹膏的顏色是一坨白白的脂肪，它們兩者之間的味道也是大有不同的，蟹王吃起來的口感會有一種沙沙的顆粒感，而蟹膏吃起來的口感比較的細膩，這就是它們之間的區別，吃了這麼多年感覺真的是白吃了，你沒大家都知道嗎？
