油豆角的營養價值，油豆角含有較高的蛋白質,而且還含有人體必須的維生素,營養價值非常高，深受人們喜愛，今天我們將詳細的聊一下油豆角的營養價值，歡迎來閱讀。
油豆角的營養價值1
油豆角的營養價值
油豆角可以說是在豆類蔬菜裏面算是優質的菜豆了，油豆角里面含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養元素，特別是含有人體所必須的18種氨基酸，而且分佈也挺均勻，很容易被人體吸收。食用油豆角對人體有很大的好處，可以解渴健脾、益氣生津、化溼補脾、補腎止泄、調理消化系統、幫助消化、增進食慾、提高人體的抗體病毒作用、防止急性腸胃炎等作用，所以被譽爲“蔬菜中的肉類”，常吃豆角對人體健康是非常有好處的，特別是在夏季的時候，多吃一些豆角可以有效消暑,並起到青口的作用。
油豆角只有東北有嗎
油豆角並不只是在東北地區種植，只不過是東北的土壤、氣候、溫度等比較適合油豆角的生長，而且油豆角還分爲好多種類，有一點紅油豆角、黃金勾油豆角、大馬掌油豆角、兔子翻白眼油豆、架油豆，這些都是東北人的最愛。不過油青豆角在廣東也適合種植，基本在春秋季節，春天種植在2-5月，秋天種植在8-9月。在海南省也可以種植，在冬季種植，但是需要選擇微酸性的沙壤土種植，這樣比較容易生長，在秋季種植的話可以適當的種密一點，所以油豆角不止是東北地區種植。
吃油豆角中毒可以自愈嗎
大家都知道豆角類的蔬菜一般在沒熟的情況下被食用以後都會出現中毒的.現象，輕者會有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、出冷汗、四肢麻木、胃部燒灼等症狀的出現，嚴重的話會出現胃腸炎，一般食用豆角之後都不會立刻發現，因爲豆角中毒有潛伏期，會在食用後的兩到五個小時之內出現各種不適症狀，這種中毒現象主要是由於豆角中所含的皁素和血球凝集素引起的，如果食用的人屬於輕微的中毒症狀，那麼是可以通過一定的時間自愈的，如果中毒症狀比較嚴重的話，那就要及時去醫院治療，不然會有一定的危險存在。所以說大家在食用豆角的時候一定要做熟再吃，讓豆角多煮一會。
油豆角的營養價值2
油豆角油豆角是我國東北地區（黑龍江、吉林爲主）特有的一種優質菜豆品種，從口感與營養兩方面講，油豆角都是優質的菜豆。豆角，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物.別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。
禁忌人羣肝火旺盛者不宜多食。
適宜人羣一般人羣均可食用。
油豆角的熱量表（每100克）
熱量(大卡)105.00
碳水化合物(克)21.20
脂肪(克)0.30
蛋白質(克)7.40
纖維素(克)3.00
維生素A(微克)37.00
維生素C(毫克)14.00
維生素E(毫克)1.21
胡羅卜素(微克)220.00
硫胺素(毫克)0.43
核黃素(毫克)0.09
煙酸(毫克)2.30
膽固醇(毫克)一
鎂(毫克)43.00
鈣(毫克)21.00
鐵(毫克)1.70
鋅(毫克)1.29
銅(毫克)0.22
錳(毫克)0.65
鉀(毫克)332.00
磷(毫克)127.00
鈉(毫克)1.20
硒(微克)1.74
油豆角的功效與作用
1、預防心血管疾病 可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉爲良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進新陳代謝 其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3、抗老化 紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
油豆角的營養價值含有較高的蛋白質，含量可達到其幹質量的20%以上。它的氨基酸組成及比例也比較合理，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸，特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。
油豆角的食用方法食用要加熱至熟透，否則會中毒。
油豆角的營養價值3
油豆角的作用與功效
油豆角是較爲與衆不同的一種長豆角食材，在油豆角中的營養成分比較豐富，所以說我們常吃油豆角對身體健康是十分有益處的。如今很多人都非常容易出現容易上火的狀況，在此刻我們就何不試一下吃油豆角來下火。由於油豆角中帶有豐富多彩的維生素b2、和維他命C和綠色植物蛋白，可以讓人大腦清楚，有止渴健脾胃、益氣養陰津的作用。能協助我們身體補充所需要的營養成分，對我們的身心健康而言也是有協助，所以說我們在平常的日常生活就應當常常的吃些油豆角味兒非常好，可以非常好的提高體質，對我們的身心健康而言有協助。
並且不僅是油豆角營養豐富，並且長豆角類的蔬菜水果全是很非常好的，因爲油豆角味甘性平，有化溼健脾、補腎壯陽止瀉、調養消化道、益氣養陰津等多種多樣作用，針對脾胃虛寒的人常吃益處多多。而且油豆角所含蛋白比一般蔬菜水果必須高，各種各樣維他命和礦物成分也較豐富多彩，所以說我們常常的去吃些油豆角是非常好的，可以非常好的提高體質，協助我們抵抗多種多樣的病症出現，因此說成很非常好的一種食材挑選。
油豆角是很合適我們常常去吃的一種蔬菜水果，常常的吃油豆角能夠非常好的補充營養成分，並且我們常常吃油豆角還能夠非常好的提高體質，所以說常吃油豆角是比較健康的，可以非常好的補充身體所需要的營養成分，是合適我們每日都吃的蔬菜水果。
油豆角僅有東北地區有沒有
油豆角並不只是在東北三省種植，只不過東北地區的土壤層、氣侯、溫度等較爲合適油豆角的生長髮育，並且油豆角還分成許多類型，有一點紅油豆角、金子勾油豆角、大馬掌油豆角、小兔子翻眼油豆、架油豆，這種全是北方人的最喜歡。但是油青長豆角在廣東省也合適種植，基本在秋春時節，初春種植在2-5月，秋季種植在8-9月。在海南還可以種植，在冬天種植，可是需要挑選微酸鹼性的沙壤土種植，那樣較爲非常容易生長髮育，在秋天種植得話能夠適度的種密一點，因此油豆角不止是東北三省種植。
吃油豆角中毒能夠治癒嗎
大家都瞭解長豆角類的蔬菜水果一般在沒熟的狀況下被服用之後都是出現中毒了的狀況，輕則會出現噁心想吐、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏、頭痛、出虛汗、四肢麻木、胃裏灼燒等病症的出現，比較嚴重得話會出現胃腸炎，一般服用長豆角以後都不容易馬上發覺，由於豆角中毒有危險期，會在服用後的兩到五個鐘頭以內出現各種各樣不適感病症，這類中毒了狀況主要是因爲長豆角中常含的皁素和血球植物凝集素造成的，假如服用的人歸屬於輕度的食物中毒症狀，那麼是能夠根據一定的時間治癒的，假如食物中毒症狀情況嚴重得話，那就需要立即到醫院醫治，要不然會出現一定的風險存有。所以說大夥兒在服用長豆角的情況下一定要做熟再吃，讓長豆角多煮一會。
