驚蟄，二十四節氣中的第三個節氣，“驚蟄萬物初見光，春雷鳴動渡寒霜”，從驚蟄這天起，春意就開始濃郁起來了，值此萬物萌動之際，人們一年的養生也開始了。
驚蟄最簡單的養生就是吃梨了，在乍暖還寒之際，吃梨有養脾潤肺的作用，可以增強體質抵禦病菌侵襲。梨可以直接生食，也可以蒸、烤、煮、榨等，梨還可以搭配其他食材，讓營養均衡，口味更佳。
背後故事
驚蟄吃梨，注重養生，同時也有很好的寓意。古時，驚蟄吃梨有“離家創業”之意。背後故事跟山西人有關。明代時期，山西上黨長子縣渠家渠齊走西口經商，用上黨的梨倒換祁縣的棗，以此慢慢發家，致雍正年間，其子孫渠百川在驚蟄之日走西口，食梨來感念先祖的創業艱辛，後渠百川生意做大，人們紛紛效仿，於是驚蟄吃梨的習俗就延續了下來，寓意“離家創業”，再後來則有“努力榮祖”之意。
驚蟄吃梨無疑是山西人的榮光，背後有晉商發家的影子，作爲一名山西人我們一定要銘記於心。驚蟄吃梨，吃啥樣的梨也很有講究，本身驚蟄吃梨就是爲背後寓意和養生健康，吃的梨不同，寓意不變，但養生健康方面則是有差別的。
優質好梨
選擇一款優質的梨，不僅口感上有獨到之處，在健康養生方面也是大大不同的。作爲一名山西人，驚蟄吃梨的背後故事瞭解到位了，內心的榮光煥發，作爲一名山西人，對隰縣玉露香梨也應該做到耳熟能詳，對隰縣人來說，玉露香就是他們的自豪之光！
地域屬性
隰縣，原本屬於全國扶貧開發工作重點縣，正是經過種植玉露香梨完成了脫貧，2019年4月18日，隰縣正式退出貧困縣行列，這對山西省來說，是脫貧道路上的一大進步，對隰縣人而言則具有里程碑式的紀念意義。
隰縣玉露香
玉露香梨跟隰縣是互相成就的，隰縣獨特的自然地理條件讓玉露香梨品質極佳，而玉露香梨則助力隰縣完成了脫貧致富。隰縣玉露香梨，屬於雜交新品種，既有母本庫爾勒香梨的肉嫩多汁，又有父本雪花梨的肉白個大，經過多年的市場驗證，隰縣玉露香梨奪得了“中國梨王”的稱號。
如今的玉露香梨已經跟隰縣密不可分了，一說玉露香梨人們首先想到的就是隰縣，而一說隰縣人們也總是聯想到玉露香梨，將地域和產品緊密聯繫起來，隰縣成功打造出一流的農產品品牌，這樣的模式對其他貧困縣來說具有極強的借鑑性。
驚蟄食玉露香
隰縣玉露香梨，產自黃土高坡大山，走上了都市餐桌，邁向了國際市場。古有晉商渠家人走西口食梨榮祖，現有隰縣人種梨脫貧致富，讓人難忘和銘記的正是他們的思想和品質，今驚蟄食梨日，吃一顆隰縣玉露香梨絕對是身爲山西人的恪守，既是緬懷古時先人，又是敬仰今時隰縣人。
