驚蟄的傳統風俗，驚蟄，是中國傳統節氣之一，每年農曆三月初三或四日，驚蟄是反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌化生長的現象，下面來了解驚蟄的傳統風俗。
驚蟄是二十四節氣中第三個節氣，於公曆3月5-6日交節，各種昆蟲沉睡了一冬天後驚蟄就像信號通知他們春天到了，春天常有隆雨雷電，昆蟲們在這時破土而出，有種雷聲驚動了蟄伏的昆蟲，萬物甦醒的感覺，驚蟄有三候，一候桃始華，漫山遍野的桃花盛開；二候黃鸝鳴；三候鷹化爲鳩，驚蟄在古時候也是學堂開學的日子。
驚蟄時家家戶戶貼上了雷神的畫像，擺上供品祈求一年的風調雨順，雷神作爲九天之神，地位崇高，古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環繞周身的許多天鼓，發出隆隆的雷聲，來震動人間，所以過去有驚蟄日祭祀雷神的習俗。
港澳地區有打小人的'習俗，傳說中白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，犯之則在年內遭邪惡小人興風作浪，阻撓前程發展，引致百般不順。因此大家都要買份紙料，內含紙老虎、吉紙、小人紙等去“打小人”。
驚蟄還有吃梨、蒙鼓皮、祭白虎、吃烙餅的習俗。“白虎”在民間傳說裏不僅是守護一方的神獸，也掌管着中國民間的口舌是非。在廣東一帶民間有在驚蟄“祭白虎化解是非”的說法，據稱白虎爲口舌之神，每年會在這天出來覓食，開口傷人，所謂“祭白虎”，便是祭拜用繪製黃色黑斑紋的紙老虎。
驚蟄“吃梨”是民間流行的習俗，因爲“梨”和“離”是諧音，有遠離的意思，驚蟄是昆蟲復甦的時候，吃了可以讓蟲害原理莊稼，驚蟄節氣，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易就讓人感到口乾舌燥，身體不舒服。因此在民間素有驚蟄吃梨的風俗習慣。
吃烙餅是山東的習俗，祈禱糧食的豐收。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來祭雷神，蒙鼓皮。吃烙餅是山東的習俗，在驚蟄的時候人們用糧食烙餅，祈禱今年的糧食可以豐收。
驚蟄簡介
驚蟄，古稱“啓蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣，標誌着仲春時節的開始；太陽到達黃經345°時。《月令七十二候集解》：“二月節……萬物出乎震，震爲雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。”
此前，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱爲“蟄”；到了“驚蟄節”，天上的春雷驚醒蟄居的動物，稱爲“驚”。故驚蟄時，蟄蟲驚醒，天氣轉暖，漸有春雷，中國大部分地區進入春耕季節。
古代分驚蟄爲三候：“一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化爲鳩。”驚蟄三候所代表的花信爲：“一候桃花，二候杏花，三候薔薇。”
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驚蟄氣候
氣溫回升較快，漸有春雷萌動。
“春雷響，萬物長”，驚蟄時節正是大好的“九九”豔陽天，氣溫回升，雨水增多。除東北、西北地區外，中國大部分地區平均氣溫已升到0℃以上，華北地區日平均氣溫爲3-6℃，沿江江南爲8℃以上，而西南和華南已達10-15℃，早已是一派融融春光了。
這時，氣溫回升較快，長江流域大部地區已漸有春雷，南方大部分地區，亦可聞春雷初鳴。“驚蟄”節氣後，南方暖溼氣團開始活躍，氣溫明顯回升，淮河沿岸樹木開始發芽、春長，春播作物開始播種
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驚蟄飲食
驚蟄天氣明顯變暖，飲食應清溫平淡，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等，增強體質抵禦病菌的侵襲。驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。
生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效，而且製作簡單方便，平時不妨把其當作甜點食用。
另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。
在山東的'一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意爲煙熏火燎整死了害蟲。在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
在山西的雁北地區，農民在驚蟄日要吃梨，意爲與害蟲別離。
在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了！”
盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他爲消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象徵意義。
驚蟄節氣的含義是什麼?
該節氣在歷史上曾被稱爲“啓蟄”。西漢時期輯錄的《大戴禮記·夏小正》曰：“正月啓蟄”。在現今的漢字文化圈中，日本仍然使用“啓蟄”這個名稱。
據說漢朝第六代皇帝漢景帝的'諱爲“啓”，爲了避諱而將“啓”改爲了意思相近的“驚”字。
進入唐代以後，“啓”字的避諱已無必要，“啓蟄”的名稱又重新被使用。但由於也有不用慣的原因，大衍曆再次使用了“驚蟄”一詞，並沿用至今。日本與中國一樣，在歷代的具注歷中使用“驚蟄”。
此後，日本也採用了大衍曆與宣明歷。“啓蟄”的名稱在日本的使用始於貞享改歷的時候。
驚蟄的意思是天氣回暖、春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。一歲十二個月建，每月對應一卦，卯月(包括驚蟄和春分兩個節氣)對應的是雷天大壯一卦;大壯卦的卦象就是天上開始打雷了，雷在天上響，非常形象。
驚蟄是卯月之始，“卯”，冒也，萬物冒地而出，代表着生機;所以卯月(二月)也是能量迸發的月份，一年春耕由此開始了。
驚蟄節氣的標誌性特徵是春雷乍動、萬物生機盎然。從我國各地自然物候、氣候進程看，“驚蟄始雷”僅與我國南方部分地區的自然節律相吻合。
