在英語中“salad days”指一個人的年輕時代。這個短語最先由莎士比亞創造，在他的作品《安東尼與克莉奧佩特拉》中克莉奧佩特拉在第一章的結尾後悔她和尤利烏斯•凱撒之間兒戲的感情時出現：“ salad days, / When I was green in judgment, cold in blood...”
你還在salad days嗎?是剛剛愛上沙拉還是已經沙拉高度中毒。今天推薦帝都的五家沙拉店，讓你一週吃回青蔥歲月。十一出去玩不瘦兩斤怎麼拍照啊?!
在英語中salad第一次出現在14世紀。salad的拉丁詞根是sal，是鹽的意思。Salad與鹽有關是因爲在羅馬時代，蔬菜都會用鹽水或者加了鹽的醋油汁來醃製和調味。現在用來澆拌沙拉的調味汁品類衆多，調性千奇百怪。即使是同一種主料及幾種配料，稍加變化，比如切法及配料程序的改變，也會變成另一種沙拉。
如果salad days是一個人的青澀熱情，天真魯莽和少不經事的年少時光。那沙拉也可以說是萬千食物之中最簡單隨意卻又充滿活力和創意的一種。
1 TOMACADO 花廚
“這是一家餐廳，也是一家花店。”
這家網紅餐廳顧名思義，花廚就是將餐廳和花店完美地結合在一起，着重於綠色健康的有機概念與生活方式。從完美的抗癌食材牛油果和西紅柿中提煉出的“tomacado”一詞，奠定了花廚對於理想生活的價值觀：它應該是清新自然的，也是精緻健康的。
餐廳分爲3個區域，中間是出售鮮花的小花車。在等位過程中也可以欣賞周圍花的海洋。主打各式菜品均和鮮花聯繫，餐廳也被鮮花淹沒。美食與鮮花的高顏值CP讓你吃的健康，看的美麗。
推薦一：特色花廚沙拉
口感略微清苦的蔬菜搭配着半枚牛油果和大蝦，用小圓西紅柿作爲配菜點綴裝盤。與花店的概念相結合，加了一些白色玉蘭花瓣的這道沙拉在造型上更有了創意和美感。
推薦二：特色花廚沙拉
刷了一層晶瑩剔透的蜂蜜的香甜軟糯的南瓜，戳開溫泉蛋，流淌出的金黃色的蛋液包裹了整個新鮮的牛油果。整體口感香甜又清爽。
地址： 東三環北路27號嘉銘中心B1
電話： 18610023354
2 鼓樓吃麪 Punk Rock Noodles
這是一家有點特別小麪館。雖然叫鼓樓吃麪，但更多的是西餐類的小食，還提供酒類，又有點酒吧風格。搖滾朋克的整體裝修風格到餐具的擺設和菜品呈現出一種強烈的反差萌。混搭能做成這樣，簡直才華出衆好嗎。
推薦一：主廚沙拉
滿滿一大盤的主廚沙拉包含了煙燻三文魚、雞蛋、蝦仁兒、鱈魚、西紅柿和青椒的豐富食材，搭配着淡淡咖喱、辣椒與奶油的味道。口感複雜卻不失清爽。
推薦二：俄式土豆雞蛋沙拉
香甜綿軟的土豆的和金黃可口的雞蛋搭配，在沙拉醬的軟滑中吃上一口，所有的感覺組合在一起是那樣的美妙。
地址： 鼓樓東大街東公街25號
電話： 010-84023180
3 藏紅花西餐廳
這是一家衚衕裏的西班牙餐廳。經過改造的老四合院，地上兩層，地下一層，院子裏也能坐。在這個秋高氣爽的日子裏配上手製的菜單，在院子裏與三兩好友分享一頓健康又精緻的brunch，生活要不要這麼美好又溫馨。
推薦一：芝麻菜沙拉
芝麻菜是微苦的，但是與調製得剛剛好的醬汁相搭配，就把芝麻菜的苦味蓋去大半。搭配其中點睛之筆的"奶酪鍋巴"，不僅口感清新、清涼低卡，還會令你回味滿滿。
推薦二：牛油果蟹肉沙拉
口感細膩的蟹肉搭配着淡淡奶香的牛油果，這個充滿了清新海風的香甜沙拉絕對滿足你的胃。
地址： 5道營衚衕64號(安定門橋東南角)
電話： 010-84044909
4 solounge 索蘭至餐廳
一家性價比超級高的輕食自助餐。美式輕食主義搭配可以DIY的有機沙拉吧。當然預拌的沙拉也非常美味，其中重點推薦金槍魚通心粉沙拉。
solounge家的沙拉食材都很新鮮，沙拉的dressing種類也非常豐富。包括芝麻菜、冰草、鷹嘴豆、紅腰豆、藜麥、鮮黑豆等葉菜、豆類、水果、乾果、配料基本想得到的都有。肉類主要有鴨胸，雞胸和牛排切片。沙拉醬中推薦蜂蜜芥末、豆腐奶汁以及經過調製的橄欖油。
地址： 朝陽公園路6號藍色港灣1層
電話： 010-59056425
5 小莫餐廳
是一家以法餐和意大利餐爲主的融合餐廳。用餐環境很好，有很難在其他餐廳感受到的挑高的穹頂，高頂上懸垂下金燦燦的吊燈，與四面牆壁上的壁畫相呼應。午餐時分，還會有年輕的演奏家來演繹優雅的小提琴，十分愜意。
推薦一：莫沙拉
莫沙拉用的油醋汁味道新奇又好吃，以菜葉做基底加了培根和牛油果等新鮮食材。
推薦二：大蝦芒果沙拉
在散發着濃郁水果清香的同時與蝦肉的飽滿質感結合在一起，很好的平衡了香甜酸鹹的沙拉口感，讓你愛不釋口。
