冬蟲夏草的食用方式，冬蟲夏草是我國名貴的滋補養生藥材，有着“藥中之王”的美稱，冬蟲夏草是很好滋補品，在滋陰補陽、強身健體，提高人體細胞分裂速度等有很好的功效，那麼下面跟大家分享冬蟲夏草的食用方式。
1、煮水喝
將冬蟲夏草放在養生壺裏面，加入適量的水，用小火煮6-10分鐘，然後立刻把水倒出來喝，然後再加水煮十分鐘，倒出來喝完後，再加水煮，這樣反覆添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。
2、泡水
冬蟲夏草泡水是可以的，把冬蟲夏草用清水簡單的清洗一下後，把蟲草放入茶杯或者保溫杯然後加入100%的開水，悶個5-8分鐘就可以喝了。可以加水反覆沖泡幾次，直到蟲體變軟，蟲草水顏色變淡，就可以把蟲草吃掉了，草頭跟蟲體都要一起吃掉。
或者前一天晚上用保溫杯，開水泡一晚上。第二天早上空腹喝，吃蟲草，這種方法簡單，效果極好。
3、和肉一起燉（煮）
冬蟲夏草可以燉鴨、燉雞、燉排骨等。通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常的鮮美，也能讓冬蟲夏草的營養成分有效的溶解在湯中，有利於人體對冬蟲夏草營養成分的'吸收。不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，並且冬蟲夏草不能下鍋太早，在起鍋前10分鐘下鍋即可，在喝完湯後在把冬蟲夏草一起食用即可。
4、泡酒
冬蟲夏草泡酒喝，這種方法比較適合愛好飲酒的朋友食用冬蟲夏草，冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用即可。一般爲10克蟲草一斤酒。
冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服l5～20毫升，喝完酒後，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養。
5、煮粥蒸飯
用蟲草1克，洗淨，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟後吃。每天一至兩次，連服3個月到半年。此方作爲中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果。
6、煮粥
冬蟲夏草可用來煮粥，這種吃法易於消化不油膩，把粥煮到濃稠之後，然後在放入冬蟲夏草煮5分鐘左右就可以食用了。此方有補益虛損、強身之功效，適用於產後體弱、病後體虛、盜汗自汗、腰膝痠軟等症，能增強體質恢復健康。
1、冬蟲夏草鮮着吃、口感好、易吸收
新鮮蟲草的口感、舒適度、脆性、嚼勁較乾草清爽清脆，且含有1000多種活性成分。新鮮蟲草功效1根抵乾草3根，平時每次食用幹蟲草3根，而服用新鮮蟲草只需1根就能獲得等同營養。
2、新鮮蟲草吃法
冬蟲夏草不應該泡水喝，而是應該煮水喝。正確做法是，將冬蟲夏草加一杯水，用小火煮十分鐘，然後立刻把水倒出來喝，然後再加水煮十分鐘，倒出來喝完後，再加水煮，這樣反覆添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。
冬蟲夏草常見五大食用方法：
1、新鮮蟲草直接吃
最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼着吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的'蘑菇口感，並有一股濃香味。
好處：沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。
2、隔水蒸
即將蟲草洗淨後，放容器內隔水小火蒸20-30分鐘。(也可以直接和水用文火煮)
材料：米、新鮮冬蟲夏草
製法：清洗後，在飯沸騰後放入新鮮冬蟲夏草。
冬蟲夏草的功效
1、蟲草具有調節人體免疫系統的功能，而免疫系統就相當於是人體中的防禦軍隊，它對內可以抵禦腫瘤以及種類的惡化，從而達到清除老化和壞死的細胞以及組織，而對外蟲草則可以抗擊病毒和細菌等微生物對人體感染，強身健體的作用非常強大。
人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、蟲草可以提高人體的細胞能量以及抗疲勞的能力。冬蟲夏草能夠提高人體的能量工廠，也就是細胞中的線粒體的能量，從而提高人體對寒冷的抵抗能力，對減輕疲勞也有着明顯的'效果。
4、調節心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
5、調節肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
6、調節呼吸系統功能冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
7、蟲草具有調節腎臟的功能，冬蟲夏草對腎臟病變有着顯著的療效，能夠減輕一些輕慢性病的腎臟病變，從而改善其腎功能，並且大幅度減輕毒性物質對腎臟的損害程度
冬蟲夏草的作用
1、如果有貧血、陽痿、遺精等情況可用冬蟲夏草雞。
製作方法：將30克冬蟲夏草用清水洗淨，放入已去毛、內臟、頭、頸、腳的雞腹中，加清水煮熟。(約煮1小時)然後食雞與冬蟲夏草，並飲湯汁。
2、如果大病後，出現病後虛損、自汗盜汗、氣喘氣促等情況可用冬蟲夏草鴨。
製作方法：選用公鴨一隻，去毛、內臟、頭頸及腳，洗淨血污。然後取冬蟲夏草15—20條，用清水洗淨後，放入公鴨腹內，並加入生薑絲、蔥白、鹽、胡椒粉、黃酒等佐料，放入有蓋的容器內，蒸爛食用。
3、若果平時易感冒，易鼻敏感，或手術後，自我感覺體質弱，免疫力低，可選用冬蟲夏草燉豬瘦肉。 製作方法：取豬瘦肉50克，冬蟲夏草15條，均用清水洗淨，然後同放入燉盅內，加適量冷開水，隔水，用中火燉2小時。待溫，加食鹽少許調味，飲湯並食冬蟲夏草、豬瘦肉。
