韭菜不能和什麼搭配，韭菜是大家日常生活中非常喜歡吃的蔬菜，說到韭菜，我們就會想到它有壯陽的作用，但是它的飲食禁忌及其他作用卻少有人知，下面讓我們一起來看看韭菜不能和什麼搭配。
韭菜和什麼不能一起吃
韭菜一般不能和蜂蜜、牛奶、牛肉等一起使用，長期使用容易影響身體的健康。
1、蜂蜜：韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞，韭菜富含膳食纖維，蜂蜜潤腸通便，大量食用容易引起腹瀉。
2、牛奶：牛奶中含有微量元素鈣和蛋白質，韭菜中含有草酸，兩者的同時食用會影響鈣的`吸收並破壞蛋白質的活性，牛奶中的鈣和韭菜中的草酸會轉化爲草酸鈣並沉積在體內，如果長時間同時食用，容易引起結石。
3、牛肉：因爲韭菜和牛肉都是溫性的食物，如果同時食用，可能會導致上火，容易導致牙齦炎症和口腔潰瘍。
除以上常見的食物外，還有可能有其他食物，比如燒酒等，韭菜是比較常見的一種蔬菜，其中含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、葉黃素類、鈣、維生素A、維生素C、維生素K、類黃酮以及多種氨基酸等，平時適當吃些可以爲身體提供多種營養成分，對健康會有益處。
適當吃些一般不會對身體健康造成不良影響，不用過於擔心，但吃韭菜一定要控制量，不要吃得過多，以免增加胃腸道負擔，導致腹脹、腹瀉等不適症狀。建議平時注意飲食營養均衡，避免偏食挑食，如果身體有什麼不適，及時到正規醫院就診。
韭菜不能和什麼一起吃
1、熱性食物
韭菜屬於溫熱性食物，若患者將韭菜與牛羊肉、洋蔥等食物一起吃，可能會導致上火。
2、酸性食物
常見的酸性食物包括檸檬、山楂等，韭菜中含有較豐富的膳食纖維，若同時與以上食物同吃，可能會刺激胃腸道出現腹部不適症狀。
3、糖皮質激素藥物
常見的糖皮質激素藥物包括氫化可的鬆片、醋酸地塞米松片、醋酸潑尼鬆片等，對胃腸道都具有一定刺激性，吃韭菜時吃此類藥物，可能會加重胃腸不適。
韭菜的營養價值
第一、第一個就是可以興奮神經和殺菌的功能，因爲韭菜裏面有一種精泊和硫化物等等之類的物質，多吃的話，可以很好的幫助你的身體殺菌的，不僅僅是這樣，還可以讓你的神經興奮起來的，對有益幹高血脂及冠心病的人來說是非常有幫助的。
第二、第二個就是可以預防便祕，韭菜裏面有很多的營養物質的，其中膳食纖維是一種非常好的，多吃的話，不僅可以很好的幫助你的腸胃消化，對你的腸胃也是很好的，也可以很好的幫助你預防便祕的，老人可以多吃的。
3 第三：第三個就是可以幫助壯陽，男人是可以多吃的，因爲這裏面有生物鹼，皁貳的，這是可以幫助補肝腎，固精壯陽的作用的，對早泄也是很有幫助的。
製作指導：
1、 韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。
2、春節食用有益於肝。初春時節的.韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
3、 隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4、 韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。
5、 食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下嚥，需用牛奶1杯衝入韭汁20～30克，放白糖調味，方可嚥下，胃熱熾盛者則不宜多食。
營養分析：
1、 補腎溫陽：
韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;
2、 益肝健胃：
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能;
3、 行氣理血：
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;
4、 潤腸通便：
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。
食療作用：韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經。
有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。
韭菜葉味甘、辛、鹹，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。
韭菜種子味辛、鹹、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，幹呃逆。
主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症。
相關人羣：一般人羣均能食用。
1、 適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人羣;
2、 多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
韭菜的功效
1、補腎壯陽：韭菜性溫、味辛但無壯陽成份。
2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味有助於疏調肝氣、增進食慾、增強消化功能。
2、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
3、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動、治療便祕、預防腸癌故韭菜葉被稱爲“洗腸草”。
韭菜的作用
增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
護膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的'機率。
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。
殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
美容護膚
韭菜含有豐富維生素A，吃韭菜可以不但可以美容護膚，明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
降血脂。韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。
補氣壯陽。古人稱韭菜爲“壯陽草”，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。
