蘋果長期保存方法，蘋果不僅風味誘人，更有良好的保健功效，蘋果如果買回來買的多了，一定要選擇一個好的方法進行儲存，那麼以下看看蘋果長期保存方法。
蘋果能保存多久主要取決於它是什麼時候採摘的，如何存儲，以及是否被清洗過等。
許多水果經銷商把蘋果儲存在果品倉庫的受控環境中，可以保鮮幾個月之久。成箱的蘋果經常使用一種名爲1-甲基環丙烯（1-MCP）的氣體進行處理，可以阻止蘋果在儲藏過程中因爲乙烯的作用而過度成熟，一旦蘋果被銷售出去，脫離了這種氣體環境，蘋果很快就會成熟。
對消費者來說，倉庫中如何儲存蘋果並不重要，最重要的是蘋果如何保存在家裏，包括蘋果儲藏的溫度，以及蘋果是否洗過或切過。
以下是蘋果的大致保質期，取決於它們是如何儲存的：
商店櫃檯上：5-7天；
廚房常溫保存：3周；
冰箱裏冷藏：4-6周。
如何判斷一個蘋果是否變壞了
新鮮的蘋果摸起來很硬，果皮很鮮亮，聞起來有怡人的'果香。它們不會有瘀傷、軟斑或變色的地方，當你咬一口的時候，它們又脆又多汁。
以下是一些蘋果開始變質的跡象：
軟斑點或瘀傷；
果皮上有皺紋；
有洞和棕色的斑點；
液體從它的表皮滲出；
按壓感覺蘋果變軟；
聞着蘋果發出酒味。
你可以通過觀察一個蘋果的外表來判斷它是否已經變質了，如果蘋果變質了應該扔掉它。
食用開始變質腐爛的蘋果存在一些風險，即使切除掉了變質的部分也有可能對你的健康造成危害。
如何延長蘋果的保質期
你可以採取以下幾項措施來保持蘋果儘可能新鮮：
在你準備好吃蘋果之前不要洗蘋果。
讓蘋果保持完整的形態，直到你準備吃它們，過早的切開蘋果會增加果肉氧化和變質的速度。
將蘋果儲存在冰箱的冷藏室，而不是放在常溫中，較低的溫度可以使蘋果保鮮的時間更長。
將蘋果單獨用塑料或紙袋包起來，以防止乙烯氣體的擴散，因爲乙烯氣體會促使周圍蘋果的成熟。
1、自然儲藏
蘋果是生活中比較常見的水果，很多家庭都很購買大量放在家中，但蘋果隔段時間後就會壞掉，其實可以將蘋果用保鮮膜包裹起來，然後放在涼爽乾燥的環境下，最好環境溫度較低，這樣儲藏的時間更長。
2、裝箱保存
每次購買了大量蘋果時，可用紙將蘋果全部蘋果起來，然後將蘋果全部放入乾淨的收納箱裏，然後用透明膠帶將其密封起來，防止空氣進入收納箱內，這樣可長時間保存蘋果不壞掉，每次想吃時可從中取出，再將其密封即可。
3、冷藏保存
蘋果中蘊含着大量的營養成分，其實一般家庭如何儲藏蘋果時，可以將蘋果用保鮮袋裝起來，然後放入冰箱中將溫度控制在10℃冷藏保存，可防止空氣中的細菌破壞蘋果，還能防止蘋果中水分大量流失，但最好還是儘快食用。
4、混合儲藏
其實蘋果在儲藏的過程中，它會散發出乙烯等物質，平時也可以用沒有成熟的其它水果和蘋果混合儲藏，這樣不僅可以促使沒有成熟的水果成熟，還能使蘋果的'儲藏時間更長，不過如果和成熟的水果一起儲藏，那麼可能會使蘋果快速腐爛。
5、通風庫貯藏
通風庫條件因貯藏前期溫度偏高，中期又較低，一般也只適宜貯晚熟蘋果。入庫時就分品種、分等級碼垛堆放。
6、冷庫貯藏
蘋果適宜冷藏，尤其對中熟品種最適合，其中元帥系品種應適時早採，金冠蘋果應適時晚採。貯藏時最好單品種分別單庫貯藏。
7、氣調貯藏
氣調冷藏比普通冷藏能延遲貯期約一倍時間，保持質量仍新鮮如初期。
總的來說，蘋果耐低溫貯藏，冰點一般在D2.2℃-D3.4℃，多數品種貯藏適溫在0℃— -1℃，當然不同品種的貯藏適溫不同。
蘋果的功效與作用
1、降低膽固醇
保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。
2、防癌抗癌
減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。
3、血管清理劑
改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的'影響。
4、促進胃腸蠕動
協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。
5、維持酸鹼平衡
蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，增強體力和抗病能力。
6、減肥
蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
蘋果的藥用價值
1、蘋果生食或熬膏服，用於煩熱口渴，輕度中暑，飲酒過度。
2、蘋果1個去皮切片，放碗內加蓋蒸熟，搗爛如泥，連吃2天，或同山藥乾燥研末，加白糖調服，可用於消化不良，腹脹，輕度腹瀉。
3、蘋果皮15-30克，水煎服，用於反胃吐痰。
4、蘋果洗淨去皮，每天吃3次，每次200克，連續服用，可試用於高血壓。
5、蘋果、梨各1個，去皮去核，切碎加陳皮少許，白糖30克，加適量的清水煮熟，去渣晾涼，1次飲用，適用於咳嗽。
6、蘋果400克，芹菜300克，分別切細搗汁，加入適量水調勻後濾去渣，加鹽，胡椒調味，常飲用，可用於動脈硬化症，高血壓，糖尿病。
7、每天取酸甜多汁的蘋果2個生食，可用於大便乾結。
8、蘋果，胡蘿蔔，橘子分別切碎搗汁，調勻，加蜂蜜適量飲用，適用於病後體虛。
