葛根的功效和主要作用，根是一種植物，含有豐富的澱粉、異黃酮類物質，又有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素，下面來看看葛根的功效和主要作用。
1、營養心肌
葛根總黃酮和葛根素可以改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益，還能擴張血管，改善微循環，使血流量增加，所以可用防治心肌缺血，心肌梗死，高血壓，動脈硬化等病症。
2、解肌發表
葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的.作用，對多種發熱有效。故常用於發熱口渴，心煩不安等病症。
3、降糖降脂
葛根素具有很好的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物可以降低血脂，也可以降低血清膽固醇，降低油三酯，用於治療高血糖，高血脂等疾病都有很好的效果。
4、益智作用
某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警鹼所致的記憶障礙。
可用於治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病症。
5、升舉陽氣
止渴止瀉葛根輕清升散，藥性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。
升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。
故常用於治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。
葛根的作用：
1、 對平滑肌的作用
葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽鹼作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認爲是葛根解痙作用的主要成分。
2 、對冠狀循環的作用
葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴張冠狀血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。
3、 對心肌梗塞和心律失常的`作用
葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭鹼和氯化鋇誘發的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發的家兔心律失常時間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞範圍，被認爲是一種β—腎上腺素受體阻滯劑。
4 、對心臟功能和心肌代謝的影響
葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心臟總外周阻力，減少心肌耗氧量；提高心肌工作效率。葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產生，改善梗塞心肌的代謝。
5、 對血壓和外周血管的作用
葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降。葛根素對微循環障礙有明顯的改善作用，主要表現爲增加微血管運動的振幅和提高局部微血流量；葛根總黃酮具有明顯擴張腦血管的作用，改善腦微循環和外周循環。據報道，葛根素還能改善視網膜血管末稍單位的阻滯狀態，從而提高視功能。
6 、抑制血小板聚集作用
葛根素能抑制二磷酸腺苷（ADP）誘導和5—HT（5—羥色胺）與ADP聯合誘導的人和動物的血小板聚集；另外，葛根素還能明顯抑制由凝血酶誘導的血小板中5—HT的釋放，具有抗血栓形成作用。
7 、降血糖的作用
葛根素能對抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。
8 、對體溫的影響
葛根總黃酮對內毒素致體溫升高具有轉持久而明顯的降溫作用，臨牀上常用於外感發熱諸症。
9、對記憶的影響
葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽鹼含量，並降低海馬乙酰膽鹼轉移酶活性，對抗東莨鹼所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明，葛根具有一定的改善學習記憶的能力。
適宜人羣
老少都可以食用，特別適合高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等的患者、更年期婦女、易上火人羣、常期飲酒的人、滋容養顏，中老年人飲食調理等。
1、葛根降血壓
最新資料表明，葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用，療效優於以往各類抗高血壓藥物。尤其可能逆轉高血壓所致的心肌肥厚。
葛根素可使明顯增高的血漿內皮素（ET）水平較快恢復正常，故葛根素治療高血壓病的機制之一可能在於能抑制ET過量釋放，促進內皮恢復功能，進而興奮PG12合成酶活性，顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循環的作用。
大劑量葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。
2、葛根抗癌
研究人員採用現代分離方法，從葛根中提取出總黃酮成分進行動物試驗發現，小鼠前胃癌抑制率達標77.77%，對大鼠肺癌抑制率達55.65%。
研究後發現，葛根黃酮有明顯的.提高NK細胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高發地區進行的人羣干預試驗結果證明，葛根總黃酮對基底細胞增生的病人確有明顯阻斷其癌變的作用。
野生葛根粉，經科學加工保留其有效成份，純屬天然保健食品，調節女性內分泌，具有豐胸，增加皮膚光澤，保持女性青春和美麗的作用。
葛根含有豐富的澱粉、異黃酮類物質，又有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素，具有“斷谷不飢，解表退熱，生津止渴，開胃下食，療痔防癌”等功效。被各國專家譽爲“長壽粉”。對婦女產後的多種疾病有抑制作用，同時具有豐胸、美容效果。
