生的葛根泡酒功效與作用，葛根是生活中人們經常吃到的一種食物，葛根的用途是非常多的，可以用來泡酒，也能用來煲湯，還能製成葛根粉來喝。下面給大家介紹生的葛根泡酒功效與作用！
葛根泡酒的作用與功效有促進血液循環、保護心腦血管、解除痙攣等。
1、促進血液循環。
葛根泡酒有助於促進血液循環，每日少量飲用可以改善微循環，起到一定的保健養生作用。
2、保護心腦血管。
葛根中含有葛根素有助於鬆弛血管平滑肌，擴張冠狀動脈改善心肌缺血，從而起到降血壓的作用，對於心腦血管有很好的保護作用，可預防心絞痛、心肌梗死等症狀。
3、解除痙攣。
葛根泡酒有助於解除痙攣，對於胃腸道痙攣引起的疼痛或者是支氣管痙攣，有一定的輔助緩解作用。
葛根性涼，若胃寒嘔吐者或虛寒者，禁止服用。而且葛根泡酒雖然對身體有益，但是在服藥時一定要嚴格遵醫囑，不可自行隨意服用，避免對身體造成不利影響。另外葛根泡酒要適量飲用，不可過多過量飲用。
野生葛根的功效
有此些功效無疑是因爲葛根中含葛根素、大豆苷元等有效成分共同作用的結果。
1、葛根素能夠明顯地降低血糖
對糖尿病患者來說，疾病的最大危害是長期高血糖導致慢性併發症，例如腎衰、心腦血管疾病、神經病變等疾病。
因此每個需降血糖的病人都很急切。
葛根當中所包含的黃酮類化合物還能夠降血糖血脂作用，進而降低血清裏的膽固醇和油三酯。
所以將葛根用於治療高血脂、高血糖等病症，都會有顯著的效果。
2、葛根對高血脂形成的冠狀動脈硬化有效
葛根可以改善冠狀動脈硬化，葛根總黃酮能降低心肌耗氧量，增加氧供應，這樣可以擴張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血的流量和腦血流量；
通過改善心肌缺血狀態，防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
葛根性甘辛涼，歸脾胃經
3、昇陽止瀉作用
葛根性甘辛涼，歸脾胃經。能止渴止瀉輕清升散，使機體正氣上升，用於治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。
4、解酒作用
葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸組織脂質過氧化損害。
葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的`減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排泄。
5、葛根可有效防止脂肪肝
葛根可提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。
6、治便祕的作用
葛根含有大量的膳食纖維，能改善便祕。 90%婦女反映葛根、葛根粉、木瓜葛根茶治療便祕效果特好。
7、突出的養顏功效
現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。
8、葛根有效祛痘
臉上痘痘增生，每天取二湯勺葛粉，放入器皿中，先用微量水調均勻到無顆粒體狀，取少量敷臉上患處，剩餘的用沸開水攪拌以後服用，約10—15天就可以消除，令膚色變得純淨透明。
9、對內分泌引起的色斑、毛孔粗大等有特別明顯的改善
經常食用葛根可以令全身皮膚變得細膩、滋潤、有光澤；
原先的黃褐斑減退、消失；
內分泌失調引起的尿頻症狀減輕消失；青春痘明顯消退，皮膚彈性增加、毛孔粗大狀況明顯改善；月經不調得到改善。
葛根營養價值
1、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡
消除水腫。
提高免疫力。
調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。
2、有發表解肌，昇陽透疹，解熱生津之功效
調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力
用於治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發熱，頭項痛強，麻疹透發不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。
3、葛具有防癌抗癌和雌激素樣作用
可促進女性養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。
4、豐胸
促使乳腺及腺泡發育增大。
葛根異黃酮能模擬內分泌誘導素，並對乳腺、腺泡這些靶細胞進行有效作用，促使其新陳代謝的速度加快。
幾種葛根的做法：
1、葛粉糊
（1）取2勺葛粉倒進碗裏。
（2）倒入少量涼白開水，用筷子攪拌，使其完全溶解。注意必須是涼開水，熱的這時候倒下去會凝成塊，水不要太多也不要太少。
（3）倒入白開水，同時迅速用筷子順時針攪拌，邊倒邊不停的攪拌直至成半透明的糊。
（4）加入白糖或鹽攪拌即可享用。也可以加入蜂蜜，效果更佳。
2、桂枝葛根雞翅湯
步驟：
（1）準備食材：桂枝3g、葛根6g、雞翅4只、胡蘿蔔一段，小油菜2棵、水適量。
（2）胡蘿蔔刻花切片備用。
（3）雞翅斬小塊入開火中焯去血水。
（4）鍋上火加入食用油小火煎至變色撈出。
（5）砂鍋內加入清水沖洗過的葛根和桂枝加入清水約1500g。
（6）大火燒開轉小火煮約15分鐘後濾渣留汁。
（7）在湯汁中加入雞翅煮中火5分鐘。
（8）最後放入上海青（小油菜）大火一開即可記得加入適量的鹽調味。
營養分析：
（1）葛根：止瀉、昇陽、生津止渴。
（2）雞翅：溫中、補精益髓、益氣。
（3）胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳。
3、葛根煲豬尾
步驟：
（1）葛根350g，豬尾巴600g，薑片、新會陳皮、薏米、赤小豆、無花果適量。
（2）豬尾處理乾淨，和薑片一起冷水下鍋。
（3）焯掉血水，過清水洗淨瀝乾備用。
（4）赤小豆，薏米，陳皮，無花果等洗淨備用。
（5）葛根洗淨表面污泥，儘量不去皮，因爲皮的清熱效果很好。
（6）把葛根切成適量大小的片狀，方便出味。
（7）把所有湯料都入砂鍋，一次性加入足夠的清水。
（8）大火煮開，有血沫就撈掉，然後轉小火煲約2小時。
（9）食用前加鹽調味即可。
營養分析：
（1）葛根：清熱、解毒。
（2）薏米和赤小豆：祛溼。
1、葛根泡酒可以解除痙攣，很多患者着涼之後胃腸道出現的痙攣，甚至有些患者出現喘憋等呼吸道的痙攣，都可以通過其進行輔助治療。
2、葛根泡酒可以保護心腦血管，對於預防心肌梗死、心絞痛，輔助治療腦供血不足、腦血栓、腦出血等症狀。
3、葛根泡酒可以起到保健養生的作用，每天適量的飲用能夠促進血液循環，改善人體微循環，緩解腦部不適症狀，還能醒腦提神。
4、葛根泡酒還可以增強心肌的耐受性，非常適合於高血壓的患者飲用，有較好的輔助降血壓作用。
5、葛根泡酒還能預防和治療動脈粥樣硬化，血小板粘附和血栓形成的作用。
6、葛根泡酒有治療泄瀉的作用，可以治痢疾，也可以治療腸炎、腹瀉。
葛根的功效：
昇陽解肌，透疹止瀉，除煩止渴。治傷寒、溫熱頭痛項強，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。
葛根的作用：
1、對平滑肌的作用
葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽鹼作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認爲是葛根解痙作用的主要成分。
2、對冠狀循環的作用
葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴張冠狀血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。
3、對心肌梗塞和心律失常的作用
葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭鹼和氯化鋇誘發的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發的家兔心律失常時間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞範圍，被認爲是一種β—腎上腺素受體阻滯劑。
4、對心臟功能和心肌代謝的影響
葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心臟總外周阻力，減少心肌耗氧量；提高心肌工作效率。葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產生，改善梗塞心肌的代謝。
5、對血壓和外周血管的作用
葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降。葛根素對微循環障礙有明顯的改善作用，主要表現爲增加微血管運動的振幅和提高局部微血流量；
葛根總黃酮具有明顯擴張腦血管的作用，改善腦微循環和外周循環。據報道，葛根素還能改善視網膜血管末稍單位的阻滯狀態，從而提高視功能。
6、抑制血小板聚集作用
葛根素能抑制二磷酸腺苷（ADP）誘導和5—HT（5—羥色胺）與ADP聯合誘導的人和動物的'血小板聚集；另外，葛根素還能明顯抑制由凝血酶誘導的血小板中5—HT的釋放，具有抗血栓形成作用。
7、降血糖的作用
葛根素能對抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。
8、對體溫的影響
葛根總黃酮對內毒素致體溫升高具有轉持久而明顯的降溫作用，臨牀上常用於外感發熱諸症。
9、對記憶的影響
葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽鹼含量，並降低海馬乙酰膽鹼轉移酶活性，對抗東莨鹼所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明，葛根具有一定的改善學習記憶的能力。
泡酒食用葛根注意事項
每天喝葛根泡酒對個人身體有好處，不過一定要注意，千萬不要過量飲用，過多的葛根泡酒也可能會增加出現頭痛、頭暈等多種問題的機率。
酗酒還可能增加自身出現肝硬化等多種問題的機率，而且後果十分嚴重。平時可以每天飲用30—50ml的葛根泡酒，養生保健效果十分明顯。
