要注意種植時間、土地和日常維護等方面的措施。
1、種植時間
土豆種植大部分地區在春季2-3月份，由於南北溫度有差異，具體時間有所不同。東北和甘肅、青海等西北地區，春季種植時間在4月中下旬-5月初;江蘇、浙江等中南一些的省份種植時間在1-2月份;廣東、廣西、海南、雲南、貴州等地秋季種植時間在10月中下旬～11月份。
2、選地
馬鈴薯不適合連茬種植，爲保證馬鈴薯的長勢、產量和品質，最好選擇近2-3年沒有種過馬鈴薯的地塊種植。另外應當選擇土壤疏鬆通透、土層深厚肥沃、有機質含量較高的沙土地種植，這樣更有利於地下薯塊的發育和膨大，有利於提高後期產量。此外馬鈴薯怕澇，所以種植地應當選擇地勢較高、排灌方法的.地塊。
3、薯種處理
土豆在播種前的十多天之前要拿出來，在一定的溫度中進行發芽，然後等到土豆種大部分芽長到指甲蓋長，就可以搬至室外曬個一週的時間，在播種前將土豆有芽的地方進行切割，一個土豆可以根據發芽的情況切成三到四塊，然後沾上灰土，就可以拿去進行播種。
4、播種
土豆可以平地播種，也可以起壟播種，在播種方法上，提前15-20天進行土地深翻耕，翻耕深度以25-30公分左右爲佳;然後結合土地平整，每畝可按照高氮高鉀複合肥50公斤或腐熟有機肥2000公斤+馬鈴薯專用配方肥70公斤或腐熟有機肥1500-2500公斤+過磷酸鈣40-50公斤+硫酸鉀10-15公斤+氮肥15-20公斤的用量施足底肥，在施底肥時要注意把肥料與土壤摻混均勻後翻入地中。在播種薯種時，把種芽向上，均勻點播，然後用5-10公分左右的細薄土覆蓋薯種，用薄膜或稻草覆蓋後再淋澆水保溼。
5、及時除蕾
一般在田地中的土豆有1/4-1/3左右的植株顯蕾開花時就應當及時摘除花蕾，在第一次摘花蕾後，此後每隔3-4天摘花蕾1次，一般2-3次即可把田地中的土豆花蕾全部摘除;需要注意的是，在對土豆摘花蕾時，應當注意保護好植株上的葉片，只要把植株上的花序掐掉或剪掉即可。
6、中耕培土
在土豆幼芽頂土時，應當進行一次深中耕、淺培土;在土豆齊苗後，再進一次淺中耕蹚土;在土豆即進入到發棵期時，再進行一次中耕培土，一般情況下，土豆生長期內連續進行2-3次中耕培土即可。
7、水肥管理
施肥管理上，底肥可按照每畝2500-3500公斤腐熟農家糞肥(或腐熟有機肥)+氮肥10-12公斤+過磷酸鈣25-30公斤+硫酸鉀10-15公斤的用量施足，在土豆齊苗後結合中耕鬆土每畝施入5-6公斤的尿素，也可以把尿素隨水衝施入田，等到土豆謝花後再及時追施2-3次左右的高鉀型複合肥或衝施高鉀型水溶肥。
土豆的澆水管理上，從出苗到開花前應當儘量避免澆水，如果土豆長勢與墒情條件允許，建議在此階段對土豆進行控水蹲苗處理。等到土豆長到初花期時，應當及時對土豆進行澆水，以此來促進土豆更多的結薯和膨塊，從而使土豆獲得更高的產量。
8、病蟲害防治
土豆生長期容易因病蟲害而減產，最常見的病蟲害類型主要有早疫病、晚疫病、蚜蟲等，應當注意在病發初期時儘早噴藥防治——防治早疫病可以用1:1:200的波爾多液噴施防治，防治晚疫病可以用1000倍的50%代森錳鋅噴施防治，防治蚜蟲可以用黃色黏油板誘殺成蟲或用2000倍的10%吡蟲啉噴施防治。
1、選擇土豆品種
選擇的土豆品種，會直接影響到土豆後期的成長與產量，因此選擇正確的、適宜的品種是種植土豆的重要程序。選種的時候，應該選擇抗病能力強、早熟的品種。因爲土豆的生育期一般都比較短，早熟的品種可以保證土豆在較短的時間內達到完全成熟。選擇正確的種植品種，可以有效提高土豆的產量和質量。
2、催芽、消毒
土豆是利用塊莖無性繁殖的一種植物，爲了促進土豆種塊快速成長，應該對種塊進行催芽處理。主要採用的方法是把種子塊莖浸泡在赤黴素溶液或者福爾馬林溶液中，保持20分鐘左右。隨後撈出種子塊莖，再用甲基託布津或者多菌靈溶液進行消毒，這樣可以有效防止土豆後期病害的發生。
還需要提前準備好催芽牀，把消毒後的種塊放置在催芽牀上，再用沙土覆蓋進行催芽工作。待種塊芽長至兩釐米左右的時候，需要把種塊從催芽牀上取出，放置到陰涼的地方去，綠化兩天後進行栽種。注意栽種的時間一定要避開中午太陽暴曬的時候，儘量選擇傍晚。
3、選擇種植地
土豆適宜種植在土質鬆軟、土層深厚、且排灌方便的`地塊，有條件的話可以選擇地勢較高一些的地方。土豆還是比較適宜微酸性的土壤，pH值大概保持在4、8至6、8。因爲鹼性偏高的土壤，容易導致後期土豆瘡痂病的發生。還要注意土豆連作，如果土壤上一季栽種的是土豆，再次栽植就不要選擇同一塊土地，連作會導致病蟲害的高發。如果上一季栽種的是玉米、小麥等其他作物，則可以放心栽種。
4、整理種植地
選擇好合適的栽種地址後，還需要提前進行整地工作。一般是先進行深耕，耕地的深度大概在20釐米左右。隨後需要將土壤進行培壟，壟的寬度一般爲80釐米，深度爲8釐米左右。
種植土豆
1、栽種
土豆的最佳栽種時間是在每年的二月底、三月初，在進行栽種的時候，需要採取單壟雙行的方式，保持土豆植株間距爲20釐米左右。行距爲10釐米左右。
每畝地大概栽種4500株植株，不可以過多，也不可過少。栽種時應該確保種塊芽朝上，隨後用土壤壓實，如果栽種時間過早的話還需要覆蓋地膜，劃開地膜的時間一般在種塊芽開始頂膜時。
2、施肥
土豆具有喜肥的特點，在成長過程中對肥料的需求較大，因此要注意做好施肥工作，確保土豆有足夠的養分能夠達到高產。在給土豆施肥時，一般選用有機肥爲主，化肥爲輔。因爲有機肥不僅營養豐富，還具有疏鬆土壤、改善土壤結構、培肥地力的作用，非常有利於土豆植株根系的發育和膨大土豆塊莖，有效增加土豆的產量。
土豆施肥的重點是施好底肥，底肥每畝地一般需要施加2000公斤有機肥，15公斤鉀肥，4公斤尿素，以及12公斤的磷肥混合施加。因爲有機肥的肥效發揮較慢，所以需要適當的採用化肥爲輔。在土豆的成長過程中氮、鉀、磷三種元素的作用非常大，對於鉀肥需求較多，氮肥次之。
在土豆的後期生長過程中還需要提早進行追肥，成長過程中一般需要追肥2-3次，最重要的一次追肥是在開花期。因爲在開花期是土豆需肥量最高的時候，需要及時進行追肥。因爲土豆開花期一般都是在天氣炎熱、雨水較多的季節，這個時候施肥更加有利於肥料快速分解，充分發揮肥料的作用，所以開花期的追肥工作，一定不能偷懶。
3、日常養護
種植土豆日常管理很重要，土豆適宜生長在陰涼的環境中。涼爽的生存環境下，土豆成長最快，要生長旺盛的階段要注意增加澆水施肥的次數。另外在土豆成長過程中，還需要定期清理田間雜草，不能讓雜草和土豆搶奪土壤中營養成分，影響土豆發育。
4、防病害
在土豆生長期間，很容易會出現晚疫病，如果發現晚疫病的植株，一定要及時進行防治。一般採用代森錳鋅可溼性粉劑與1000倍水溶液混合噴灑，每週噴灑一次，連續噴灑3-4次就會有效改善。
適時收穫土豆
一般在5月底或者6月中旬就可以開始收穫土豆了。成熟的土豆會出現植株莖葉枯黃，並且停止生長的現象，土豆地下的塊莖很容易和莖根分離，塊莖的周皮也會變硬，比重增大，這個時候就是土豆的最佳收穫時期。如果需要留種的話，應該提前5-7天收穫，這個時候的土豆塊莖沒有經歷收穫期的高溫，有很高的種性。
一、選用抗病品種，挑選無病田的健康土豆做種
比如：內蒙古的“烏蒙”，黑龍江的“克新”，北京的.“虎頭”“躍進”等系列抗病品種。
二、種子消毒
一是變溫浸種：先將薯種在40℃～50℃的溫水中預浸1分鐘，再放入60℃溫水中（種薯和溫水的比例爲1∶4）浸15分鐘。二是藥物浸種：用72、2％普力克或70％克露（800倍液）浸泡種薯15分鐘後晾乾播種。
三、輪作
疫病是薯芋類、茄果類作物的共同的種傳加土傳病害，忌諱連作。要減少病源，減輕病害，必須與葫蘆科、豆科、百合科等不發生疫病的作物實行3年～4年的輪作。
四、土壤消毒
在種過薯芋類、茄果類作物的菜地連種土豆，必須進行嚴格的土壤消毒。方法是：先清除前茬作物的莖葉，將土壤深翻20釐米以上，再清除耕作層中的殘根遺果（塊莖），減少病原物。每畝用50％多菌靈可溼性粉劑2千克拌生石灰20千克～30千克，草木灰40千克～60千克撒入田間。耙勻整成栽培壟後在壟頂開栽培穴或溝，栽土豆時在土豆周圍撒40％五氯硝基苯3千克拌90千克～150千克幹細土的保護藥土。
五、合理施肥，科學管理
無論底肥還是追肥，都要合理施用。氮、磷、鉀要合理搭配，有機肥要充分腐熟，保證土豆“吃好”“吃健康”。生長過程中要及時中耕、除草、培土，保護薯根，薯塊不外露，不受傷。
六、藥劑防治
疫病在條件合適時，發病迅猛，危害嚴重，因此要勤調查。發現病葉、病株要立即摘去銷燬，迅速噴藥防治。常用藥劑除福美雙、代森鋅、波爾多液、甲基託布津外，還有以下幾種農藥：
1、防治晚疫病72、2％普克力800倍液；64％殺毒礬500倍液；47％甲瑞農600倍～800倍液；72％克露600倍液。
2、防治早疫病50％撲海因1000倍液；77％可殺得500倍液；75％百菌清600倍液；64％殺毒礬500倍液。每6天～7天用藥一次，連噴3次～4次。萬萬不能只防治一次就“馬放南山”。
