吃龍蝦的寓意是日子越過越紅火。
紅紅火火龍蝦的寓意和象徵是：
小龍蝦的寓意深刻，有鎮宅吉祥之意，取長久富貴之意。小龍蝦代表和諧相處，平凡，淡泊名利，有高尚的品格和純潔坦誠的胸懷，同時小龍蝦的身軀彎彎的，卻順暢自如，一節比一節高如竹節般，象徵遇事圓滿順暢、節節高升、官運亨通。
紅色的小龍蝦有代表了紅紅火火，大吉大利的美好寓意。
1、吃龍蝦象徵着遇事圓滿順暢、節節高升、官運亨通。
2、其實龍蝦除了有很高的蛋白質以外，還有着一句老話“過年吃蝦，嘻嘻哈哈”，這句話直接標明瞭過年吃蝦的寓意，希望拋開今年的煩惱，希望來年能開心快樂的嘻嘻哈哈。
吃蝦的禁忌
1.龍蝦忌死吃，即必須是在其鮮活的狀態下進行烹調。
2.吃龍蝦時不要喝啤酒，因爲龍蝦蛋白質高，嘌呤的`含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。一般吃大龍蝦喝點啤酒沒事，但不能經常這樣吃。
3.龍蝦的頸、頭寄生着多種寄生蟲，切忌生吃，嚴重的可導致肺吸蟲病。
4、有些患有特定疾病的人是不能吃龍蝦的，比如那些正值身體上火的、或者是對海鮮產品過敏的人是不適合食用龍蝦的。還有一些患有眼鼻口疾病的，比如支氣管炎、過敏性皮炎的人是不適合食用龍蝦的。
5.龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質攝入過量會出現異種蛋白反應，就可能造成全身過敏，出現紅色的風疹團。所以，一次不可食用過多龍蝦。
6.吃不乾淨或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎，所以一定要處理乾淨並且煮熟透。
寓意着紅火，這時候的龍蝦一般剛剛脫殼，肉質鮮美飽滿，顏色也呈現灰青色，市場上的龍蝦價格也會相應降低。在選購龍蝦的時候要聞一下它們的味道，有淡淡的腥味的就是比較新鮮的，一般異味比較大的，不是快死了就是放置很久的。
還要看龍蝦的活動，一般新鮮的龍蝦比較活潑好動，越安靜的龍蝦放置的越久，還要比較龍蝦之間的個頭，選擇體態均勻的龍蝦，肉質比較緊實，做出來的`龍蝦也很鮮美，還要注意對龍蝦的清洗，最好用刷子把每一個龍蝦都刷一遍。
過年夜飯吃蝦寓意
1、過年吃蝦寓意是：來年都笑哈哈、開心。稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕（大年三十）的闔家聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚。
2、過年夜飯吃蝦寓意1 廣東人的年夜飯少不了蝦的身影。因爲在粵語中，蝦和哈是同音，因此，過年吃蝦的寓意爲哈哈笑，也是表示開心的意思，過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。
3、年夜飯大蝦的寓意 篇1 廣東人的年夜飯少不了蝦的.身影。因爲在粵語中，蝦和哈是同音，因此，過年吃蝦的寓意爲哈哈笑，也是表示開心的意思，過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。
4、象徵着遇事圓滿順暢、節節高升、官運亨通。蝦在廣東話來講就是“哈”，所以年夜飯吃蝦，吃完就笑哈哈，是闔家歡樂的好意頭。
5、事業有所進展。 還有一些地區講究吃蝦的時候不要揭掉蝦殼，因爲蝦殼寓意着守權利，希望家中大富大貴，財富不會流失。總之，蝦在中國傳統文化中具有比較豐富的象徵寓意，美味的蝦在年夜飯中可以增添喜慶和吉祥的氣氛。
6、年夜飯龍蝦寓意 篇1 吃龍蝦象徵着遇事圓滿順暢、節節高升、官運亨通。
龍蝦的功效與作用
龍蝦味甘，性溫，入腎經，歸肝經。具有保護心血管、提高抵抗力、提供營養的功效。對於神經衰弱、抵抗力差、食管癌等有輔助治療作用。
1、保護心血管
龍蝦富含鎂，具有調節心臟功能，具有保護心血管功能，同時還富含牛磺酸，還具有調節血壓、血脂、降膽固醇等功效。
2、提高抵抗力
龍蝦富含多種微量元素，如磷、鈣、硒等。其中微量元素硒對人體免疫力有一定的促進作用。硒具有抵抗致癌物質鉛、鉈的功效，同時還可以增強人體免疫力，抑制體內癌細胞的生成。
3、提供營養
龍蝦當中含有豐富的蛋白質，蛋白質是組成人體細胞以及組織的重要物質基礎，對於身體虛弱以及病後體虛的患者可以爲身體提供能量，促進身體的代謝能理。
吃龍蝦不建議和高蛋白的食物、含有維生素C的食物以及啤酒等食物一起食用。也不建議和含鞣酸的'藥物等一起使用。
1、高蛋白的食物：龍蝦中含有豐富的優質蛋白，若是同時食用高蛋白食物，很容易加重胃腸和肝腎的負擔，若是肝腎功能不好或消化功能欠佳的人，在食用後易出現腹脹、腹瀉等不良反應。常見的高蛋白的食物包括雞蛋、牛奶等。
2、含有維生素C的食物：維生素C具有強氧化性，而龍蝦中含有一定量的五價的砷類化合物，若一起食用，會產生三甲砷，具有毒性，嚴重可致死，因此，在食用龍蝦時不宜攝入過多的維生素C。
3、啤酒：若在食用龍蝦時，飲用大量的啤酒，則會導致機體產生過多的尿酸，從而引發痛風、關節疼痛或腫脹等症狀。
4、含鞣酸的藥物：龍蝦中的蛋白質會與鞣酸結合，使蛋白質凝固沉澱，從而刺激腸胃，出現腹痛等症狀，也會影響藥效，含有鞣酸的藥物有鞣痠軟膏、鞣酸蛋白等。
