牛奶是脫脂的好還是全脂的好，面對市面上各式各樣的牛奶到底該怎麼選擇，它們各有各的優點，脫脂牛奶其實就是把正常牛奶裏的脂肪去掉，牛奶是脫脂的好還是全脂的好，減肥期間可以適量飲用全脂牛奶，全脂牛奶適合需要補充多種營養素的人羣。
全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近純牛奶。而脫脂(低脂)的就是加工後過濾去脂肪的，特濃的就是爲了口感好打碎並加入脂肪的。
脫脂牛奶的脫脂流程不僅除去了牛奶中很多營養成分，其過程中可能還導致其他營養成分的變性。另外脫脂牛奶有可能加入其他不良添加劑，都對人體健康不利。
脂肪不是越低越好。很多人擔心喝了牛奶會發胖，因此總是選擇脂肪含量低的脫脂牛奶。其實牛奶中的脂肪不會直接轉化爲人的脂肪。這些牛奶中的脂肪有利於脂溶性維生素的吸收。
牛奶減肥期間可以喝嗎
減肥期間是可以喝牛奶的，但是需要注意不能喝的特別多。牛奶中的熱量並不高，每100克牛奶中含有50大卡左右的.熱量，攝入體內之後一般不會導致肥胖現象，而且可以爲人體補充豐富的蛋白質、鈣離子。
不但可以加速脂肪分解，而且可以調節體內的離子平衡，能夠改善低鈣血癥導致的四肢抽搐現象。但是需要注意，牛奶攝入過量可能會導致短時間之內蛋白質增加，無法被人體吸收，從而引發胃腸刺激症。
牛奶可以空腹喝嗎
建議您最好是在早飯後半小時喝牛奶比較好的，這樣有利於營養的攝入，如果空腹喝的話不利於營養物質攝入。而且喝了牛奶不吃早飯的話會導致牛奶中的優質蛋白質被消耗提供能量，建議早飯後半小時喝一杯溫牛奶非常好的，或是睡前兩個小時喝也很不錯的
牛奶可以煮沸嗎
牛奶不必煮沸，牛奶消毒的溫度要求並不高，70攝氏度時用3分鐘，60攝氏度時用6分鐘即可。如果煮沸，即溫度達到100攝氏度，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。
全脂牛奶和脫脂牛奶有什麼區別
全脂牛奶和脫脂牛奶的脂肪含量不同，營養成分也不一樣。另外口感不相同和適合的人羣也不一樣。
1、脂肪含量：全脂牛奶中含有的脂肪量比較高，通常在3%左右，而脫脂牛奶的脂肪含量比較少，一般在0.5%以下；
2、營養成分：全脂牛奶的營養成分比較全面，含有大量的優質蛋白，富含維生素A、維生素D和維生素E等多種維生素，並且富含鈣、磷等多種礦物質，能夠有效增加身體營養，膽固醇的`含量也是比較高的，通常在0.8%左右。
而脫脂牛奶則是將牛奶當中的脂肪去除一部分，所以脂溶性維生素的含量也會減少，膽固醇的含量也比較低，在0.2%左右；
3、口感：全脂牛奶中的脂肪含量較多，比較濃郁，所以口感香甜。而脫脂牛奶當中由於脂肪含量少的原因，所以口感比較清淡；
4、適合人羣：全脂牛奶一般適合於兒童以及營養不良的人羣，而脫脂牛奶則適用於高血壓以及高血脂的人羣，對於減肥人羣也更推薦飲用脫脂奶粉。
全脂牛奶和低脂牛奶哪個好
全脂牛奶與脫脂牛奶最大的不同在於脂肪含量的高低,究竟哪種牛奶更好要根據具體情況而定,一般而言,青少年或兒童不會發生高血壓、高血脂等現象,因此,可選擇全脂牛奶。對中年人或老年人來說,喝脫脂奶比較好一些。
全脂牛奶是生牛乳嗎
全脂牛奶和生牛乳的區別一般在於性質不同。生牛乳是指從奶牛身上擠出的新鮮牛奶經過滅菌、均質等加工程序製成的牛奶，殺菌煮沸後才能喝，不能直接喝。
全脂奶粉是用純牛奶生產的，新鮮牛奶經過消毒，脫水等程序後成爲奶粉。全脂奶粉的脂肪含量和糖分含量相對較高，所以喝起來會感覺很甜，而生牛奶的味道則相對不同，味道可能不如全脂奶粉好。
全脂牛奶有甜味嗎
全脂牛奶味道香甜，脫脂牛奶味道相對來說比較清淡。牛奶最好選用上等、優質、安全的，尤其是日常每天飲用的牛奶，儘量購買一些口碑好、品質過關的牛奶，並存放好牛奶，避免其變質。
