你們知不知道牛奶全脂和低脂牛奶的區別嗎？全脂牛奶與低脂牛奶是有所不同，這二者是不同的品種，因而適合飲用的人羣也是不同的，那麼牛奶全脂和低脂牛奶的區別是什麼呢？下面就和我們一起來看一看吧。
牛奶全脂和低脂牛奶的區別1
1、加工過程
全脂牛奶更加“原汁原味”一些，由於低脂牛奶需要過濾其中一些脂肪，因此在加工過程中，比普通牛奶還要多一道過濾的工序。目前市面上的牛奶加工廠都是直接利用儀器脫脂，如果在家想去掉脂肪，可以加熱牛奶，然後將表面的凝積脂肪刮掉。
2、口感
低脂牛奶過濾了很多脂肪含量，因此口感並不如全脂牛奶，喝起來可能味道是淡淡的，甚至沒有什麼牛奶的味道，因此對於口感要求比較高的人羣，建議不要飲用低脂牛奶。但是口味淡並不意味着蛋白質減低，低脂牛奶的蛋白質含量還是很高的。
3、成分含量
全脂牛奶內的脂肪含量是3%，含有大量的蛋白質以及脂溶性維生素，因此適合缺鈣的人飲用，或者是需要補充大量營養的青少年;低脂牛奶的脂肪含量非常低，僅僅有0.5%左右，因此比較適合想攝入蛋白，但是不想攝入脂肪的人飲用。
牛奶全脂和低脂牛奶的區別2
一、全脂牛奶
1、特點：好喝、熱量高，適合少年兒童、孕婦和老年人飲用。
2、通俗來講，就是普通牛奶或者初加工牛奶，很多人一聽到全脂牛奶就聞而卻步，尤其是女性會認爲其中的脂肪含量非常高而拒絕。其實這是一個很大的誤區，相比動物內臟、奶油製品等脂肪含量超
3、20%的食物比起來，全脂牛奶中3.7%——6%的脂肪含量根本不足爲奇。除非是患有高血脂、糖尿病等特殊人羣不宜使用，否則不用特別在意。另外，全脂牛奶對於瘦身也有非常有利的.一面。它不但營養齊全，還會讓我們產生飽腹感，以此減少食慾，達到少吃多餐的效果，讓我們產生“滿足”的愉快心理。
二、脫脂牛奶
1、特點：適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用，鈣含量和B族維生素含量和全脂牛奶相當。
2、脫脂牛奶一般指全脫脂牛奶（相對於全脂牛奶而言），就是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還達不到普通牛奶脂肪量的1/7。
3、脫脂牛奶在一定程度上滿足了現代人追求“高蛋白、低脂肪”的營養需求。
三、低脂牛奶
1、特點：鈣質和B族維生素含量和全脂牛奶相當，適合大衆尤其是中年人飲用。
2、首先要清楚的是，低脂，不等於低熱量。
3、低脂牛奶中所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右的牛奶，爲1.0%~1.5%。所以說，全脂、脫脂、低脂牛奶的區別就在於其脂肪含量的不同。
4、但是也千萬不要認爲脫脂牛奶可以減少脂肪就瘋狂攝入，這樣反而會因爲攝入能量過多而增加自身體重。
5、因爲實際上影響體重的是人體補充的能量的多少，而且牛奶中的脂肪不會直接轉化爲人的脂肪，而是有利於脂溶性維生素的吸收。
