孕婦吃雞蛋的好處
1提供氨基酸
雞蛋中富含人體所需的氨基酸，這對於正處在重要時期的孕婦和胎兒是非常需要的。
如果孕婦缺少八種氨基酸的任何一種就會相對應的影響孕婦自身和胎兒的健康，比如缺少雞蛋中的蛋氨酸，就會影響人體的脂肪分解，提高患脂肪肝等內臟疾病的機率。所以爲了使人體機能保持正常，雞蛋是孕婦不可缺少的食物。
2提供優質母乳
孕媽媽母乳的質量對於胎兒來說是至關重要的，因爲優質的母乳才能餵養出健康聰明的寶寶。
雞蛋中含有大量優質的蛋白質和卵砱脂，孕婦適量吃些雞蛋有利於提高產後母乳的質量。
3促進大腦發育
雞蛋中含有一種名爲膽鹼的物質，這種物質對儲存記憶的海馬狀突起作用很大，能使胎兒腦細胞大量增加，促進腦組織的發育。
所以孕婦適量吃些雞蛋，能使胎兒的大腦發育更全面，也能提高胎兒記憶力。
孕婦怎樣吃雞蛋最有營養價值？
一、雞蛋的做法
就營養的吸收和消化來講，煮蛋能100%吸收消化，炒蛋爲97%，輕微炸爲98%，過度炸爲81.1%，生吃爲30%—50%。
就上面的數據看來，雞蛋煮者吃是最營養的。但是放有配料煮者吃，比如茶葉蛋，孕婦是不適合食用的，會影響孕婦腸胃功能，所以孕婦最適合吃水煮蛋。
水煮蛋的正確做法：將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡1分鐘，用小火燒開。開後改用文火煮8分鐘就可以了。
其次，雞蛋做成流質的也非常好，這樣便於孕婦和胎兒吸收，推薦蒸蛋羹和蛋花湯兩種做法。
二、雞蛋食用量
孕婦吃雞蛋要注意量，不能大量食用，一天最多吃三個雞蛋即可。而且孕婦吃雞蛋要把整個雞蛋全吃下去，不能只吃蛋黃或蛋白。
因爲雞蛋中蛋白的蛋白質含量較多，而其他營養成分則集中在蛋黃，爲了營養全面是不能挑食的。
三、吃雞蛋的最佳時間
孕婦在早上吃雞蛋是最好的，但是切忌空腹吃。孕婦若一天食三個雞蛋，最好是分佈在早上和中午，晚上吃雞蛋容易消化不良。
