不可以。
毛豆就是呈青綠色未長成熟的大豆， 豆子比較硬，並且外皮上長有很多的細毛。毛豆當中含有豐富的維生素，纖維素，蛋白質和多種微量元素成分及營養價值較高，做法也較多，日常適量的食用對身體具有很多益處。
一般讓生毛豆泡在水裏一天不可以的。若生毛豆泡這麼長時間的`水，再進行烹炒或水煮食用，會影響其口感。嚴重時還可能會導致其滋生細菌，食用後可能會影響身體健康。
生毛豆的做法有很多，也很好吃，今天就給大家分享一個做法。將生毛豆和花生清洗乾淨，倒入提前煮沸的調料水當中。(準備的調料主要包括花椒、薑片、八角、辣椒、鹽、味精等。
具體調味料是根據個人不同口味來進行搭配。)一般煮10分鐘左右即可，若不着急食用，可以在悶10分鐘左右再食用，味道會更好。但需要注意，毛豆一定要煮熟，若不煮熟，裏面含有一定的有毒物質，可能危害身體健康。
生毛豆若煮時間過短，食用後容易鬧肚子，若煮時間過久，毛豆容易發黃，影響美觀。在煮生毛豆時，在鍋中放入少許鹽，可以避免毛豆發黃影響美觀，也可避免煮時間過短，引起鬧肚子。
毛豆的做法有很多種，但食用毛豆時也需要注意一些事情，避免誤食危害身體健康。毛豆當中含有豐富的蛋白質成分，營養雖高，但是非常不容易吸收消化，若不煮熟食用容易引起腸胃不適，從而因危害身體健康。同時一些人羣也需要禁忌食用毛豆，如豆類過敏人羣或有較爲嚴重的腎臟疾病人羣。
生毛豆的做法有很多種，能夠做出美味的食物，並且營養價值較高，對於部分疾病還有一定的預防輔助治療作用，毛豆雖然營養豐富，但日常也應適量食用，避免食用過多對身體造成不必要的傷害。今天帶大家瞭解生毛豆的一些注意事項和食用方法，希望能對大家有所幫助。
毛豆可以生吃嗎
毛豆是不建議生吃的，毛豆在生情況下有一定含量的有毒成分，要是生食的話會造成人身體健康出現問題，所以在食用毛豆的時候一定要煮熟了在吃，不然可能會出現食物中毒的情況。
毛豆生吃會不會中毒
吃了生的毛豆其症狀反應不同，吃的量少的可能並無不適感，可能會有脹氣，拉肚子等腸胃不適症狀出現，多喝水，多休息就沒事了。 食用過多沒有煮熟的毛豆可能會導致機體中毒，因爲未熟毛豆中含有可以引起人體中毒的物質，若吃太多而出現嚴重嘔吐腹瀉，頭暈等不適症狀，應及時催吐，並送去醫院就診。
毛豆生吃多久有反應
這個跟食用的量和個人體質有關。
吃的量少的可能並無不適感，可能會有脹氣，拉肚子等腸胃不適症狀出現，多喝水，多休息就沒事了；若吃太多而出現嚴重嘔吐腹瀉，頭暈等不適症狀，應及時催吐，並送去醫院就診。
毛豆吃了長肉嗎
毛豆吃多之後確實容易長胖。毛豆的熱量相對比較高，每100克毛豆中含有180大卡以上的熱量，而且其中的卵磷脂、植物蛋白含量非常豐富，攝入體內之後可能會導致熱量堆積轉變成脂肪。而從中醫學的角度講毛豆性平、味甘，具有健脾寬中、補中益氣的作用，能夠增加食慾、增進吸收，可以治療食慾不振，所以建議毛豆不要攝入過量。
毛豆是黃豆嗎
毛豆就是黃豆，毛豆是處於新鮮狀態下的黃豆，所以毛豆的外皮一般呈現出來的是綠色的。當毛豆長老了之後外皮就會變黃變成我們說熟悉的黃豆。
毛豆怎麼煮才能又綠又好吃
第一步：要做出好吃的煮毛豆，首先要選擇那種比較鮮嫩的毛豆，顏色要綠綠的'，看起來比較飽滿的。這種毛豆煮出的口感才最好。
第二步：把買來的毛豆洗淨，放在盆中，多撒點鹽用手搓洗，這樣可以去除上面的毛毛，便於入味。搓好的毛豆倒入鹽水中醃製1小時，如鹽少的話可多醃一會。
第三步：在醃製毛豆的過程中，你可以拿把剪刀，在毛豆尾端帶梗的部分剪個小口，這樣比較方便入味。傳統上是兩端都剪，但經驗證明剪一端就足夠了。
第四步：在鍋里加入適量水，水量以能沒過毛豆爲宜，然後在水中加入鹽，滴幾滴色拉油。注意加的鹽不要太多或太少，要不然口味會大打折扣。
除了加鹽以外，你也可以加入花椒、八角、薑片等調味料，這個隨自己喜好，但要注意不要加太多調味料，否則會掩蓋毛豆本身的香味。
第五步：把鍋裏的水大火燒開後放入毛豆，不要蓋蓋，大火燒開後轉中火保持沸騰狀態，繼續煮6到10分鐘即可。
當毛豆煮的沸騰時，要及時用鏟子把底部的毛豆翻上來，這樣熟的會比較透徹。每隔2分鐘左右翻一次即可。
第六步：把毛豆煮好以後，馬上關火，但不要馬上撈出，讓毛豆繼續泡在水裏一段時間，這樣才能充分入味。泡毛豆的時候也不要蓋鍋蓋，否則毛豆容易變黃。
第七步：每隔10分鐘左右嚐嚐味道，感覺味道剛好時撈出毛豆，瀝一下水分，裝盤即可。夏季冰鎮後食用味道更佳。
煮毛豆需要了解的方法和技巧就介紹完了，大家不妨嘗試一下這種煮毛豆的方法，絕對能讓你煮出美味而且好吃的毛豆。
毛豆有幾種吃法
鹽水毛豆
鹽水毛豆是最簡單的烹飪方法，用剪刀把毛豆兩頭剪掉，在鍋中加適量清水，放入八角、桂皮、甘草和鹽，水燒開後放入毛豆，煮8~10分鐘關火，浸泡入味就行。
用料
毛豆、鹽
做法
1、毛豆買回兩邊剪一下，然後清洗乾淨，濾去水分後，加2湯勺鹽。
2、用手揉搓鹽和毛豆，這樣可以破壞豆莢表皮細胞的毛孔，使鹽能進入豆莢。揉搓片刻後放置15分鐘。
3、鍋中放水淹沒過毛豆爲宜。水燒開後，放入毛豆連同揉搓毛豆的鹽，大火煮，不蓋鍋蓋。
4、在水再開後煮上三四分鐘挑個稍大點的毛豆嘗一下，方便拿捏時間。時間太短，毛豆夾生有豆腥味。時間過長，又容易煮得很面。火候剛好，纔會保持一種入口鮮脆清香，有一種清新的豆香味...
5、煮好撈出，在冰水裏過一下降溫，然後裝盤。
6、冷卻後的毛豆，就可以當小菜吃了。豆仁剛熟、微鹹，保持着鮮脆的口感。也可以用食品密封袋一包包裝起來，放入冰箱冷凍層保存。想吃時，提前15分鐘取出自然解凍就可以了。
涼拌毛豆
用料
毛豆、大蒜、幹辣椒、花椒、鹽、醋
做法
1、毛豆剪掉兩頭並洗乾淨
2、水燒開後把毛豆放進去煮5到10分鐘（根據毛豆的老嫩程度決定）
3、把煮好的毛豆盛進一個有蓋子的.大碗，然後加適量的鹽和蒜末，蓋上蓋子搖勻
4、熱鍋冷油小火，把剪碎的幹辣椒和花椒放進鍋裏炸辣椒油
5、把辣椒油、醋加進毛豆裏拌均勻就好了
毛豆燒黃魚
用料
黃魚1條、毛豆米1小蝶、五花肉丁1小蝶、姜3片、料酒2勺、醬油1勺、油 / 鹽適量。
做法
1、燒熱鍋，放入少許油， 將黃魚放入裏面進去煎。
2、不要急於翻動魚，晃動下鍋，如果魚能跟着動後將魚翻一面也煎至金黃。
3、將薑片和五花肉丁放在魚邊上先煸炒一下。
4、再倒入適量的料酒和醬油。
5、加水， 加蓋燉煮8分鐘。
6、加入適量的鹽調味，並倒入毛豆米繼續燉煮。
7、大火收汁，把魚盛入盤中， 將湯汁毛豆澆淋在魚上面。
小竅門
煎黃魚時油溫要稍微高點，放入魚煎的時候不要急於翻面， 輕輕晃動鍋，魚能跟着動就能翻面了，這樣魚皮不會破。
肉末番茄燒毛豆
用料
新鮮毛豆半斤、大個成熟番茄一個、半肥瘦豬肉末二兩、薑末一小撮、鹽、料酒、生抽
做法
1、肉末用料酒、少量生抽略調勻，生抽不要太多否則顏色太深。番茄切小丁，不嫌麻煩可去皮後切丁。鮮毛豆洗淨瀝乾。
2、鍋中下油，下薑末炒出香味。下肉末，將肉末炒散發白。放入鮮毛豆翻炒拌勻。
3、加入清水，直至淹過毛豆大約0.5公分。開大火將水燒開後，蓋上鍋蓋轉小火，燜大約10分鐘。
4、打開鍋蓋，嚐嚐看毛豆是否軟熟。如果喜歡稍微硬一點的可以稍微縮短一兩分鐘，喜歡軟爛些的可以延長一兩分鐘，根據各家口味調節；
5、豆子燜到自己想要的程度後，加入番茄丁，並放鹽，讓番茄儘快出水；
6、開大火，加速將番茄燉軟順便開始收汁。建議不要收的太乾，多留一些拌飯非常鮮美。如果番茄不夠甜比較酸的話加一點糖調味。
7、到覺得合適的時候關火出鍋即可。
