生榛子的價格大約12～15元一斤，熟的大約25～30元一斤。
榛子仁是全世界四大幹果之一，並有“堅果之王”的美名。東北三省是我國榛子仁關鍵遍佈的原產地。
東北榛子多少錢一斤？
榛子仁的價格行情生的大概12～15元一斤，熟的大概25元一斤，另外依據原產地和種類價格會不大同市，黑龍江省橢圓型榛子仁在25～35元一斤，遼寧省平榛在30～35元/斤。
東北地區榛子怎麼吃？
東北榛子既可生吃，也可炒食。把果乾磨碎，做糕點時裝進去，或是加在牛乳、酸牛奶、冰激凌裏，製成榛子仁乳、榛子仁脂等，也是很好的食用方法。
1、生吃
榛子仁能夠 全部服用，還可以碾碎或剁碎服用。新鮮的榛子仁和經乾躁解決的榛子仁都很美味，一般被作爲特色小吃或健脾開胃食品。
2、點心
榛子仁常被添加水果沙拉、料汁、牛奶布丁和冰淇淋中，碾碎的榛子仁能夠 添加生日蛋糕和小甜餅裏。榛子仁可用以製作奶油杏仁糖，也能用來製做夾心巧克力。以榛子仁爲原材料製做的鮮奶油杏仁糖香酥可口；朱古力榛子仁生日蛋糕不但味兒濃厚香醇，也有滋潤腸胃的作用；榛子仁油可以合理的`改進貧血症狀，還有利於視力保健。
3、烘烤
將除去薄皮榛子仁放到一張煎盤裏，放進電烤箱裏烤制至金深褐色，期內要時常攪拌。烤制、碾碎、剁碎都可以提高榛子仁獨有的香氣。
4、煮粥
還能夠將榛子仁製成一些清淡的湯粥來喝。將榛子仁、蓮籽、梗米放到一起，不但口感好，並且營養豐富，癌症和糖尿病患者平常能夠 多喝些。
榛子仁有什麼作用及功效？
1、榛子仁中含有的植物油脂大多數爲不飽和脂肪，具備減少膽固醇，合理地避免 心腦血管病症產生的功效。
2、榛子仁中的維生素E成分達到36%，具備防衰老，肪治動脈硬化，盈潤皮膚的作用，大棒裏包括着防癌成分多西紫杉醇，能夠 醫治卵巢癌和乳腺癌及其別的一些癌症，能延長患者的生命週期。
3、榛子仁的果核也是製做果殼活性炭的原材料。榛子仁可養蠶。
4、榛子仁含油率54%上下是黃豆的2一3倍，是壓榨植物油及多種多樣工業生產用食油的原材料，油粨可作精飼料或化肥。
榛子仁選擇方式
一挑塊頭：大顆果子榛子仁生長週期長，含有大量的營養元素。
二挑圓潤：圓潤的榛子仁果子是當然完善的，口味鮮嫩、香氣更優。
三挑色調：果子的仁衣顏色白黃、仁肉嫩白。
四挑機殼：榛子仁殼薄、無木製絨毛。
榛子仁怎樣張口？
榛子仁張口的方式是：生的榛子仁歷經小水泡，沉下去的爲最好是，在晾曬，炒過，他的機殼就非常容易裂開。這就是我們東北地區常說的水漏榛子仁。此外，榛子仁太陽底下曬久了炒過也張口。
一、榛子的營養成分
1、 蛋白質：榛子中的蛋白質含量較高，其中包括各種必需氨基酸，尤其是賴氨酸和蘇氨酸。吃榛子可以提供足夠的蛋白質，彌補人體對蛋白質的需要。
2、 脂肪：榛子中的脂肪主要爲不飽和脂肪酸，尤其是單不飽和脂肪酸含量較高，具有降低血液中的膽固醇和血脂的作用，能保護心血管健康。
3、 碳水化合物：榛子的碳水化合物主要是澱粉，含量適中，能夠迅速提供能量，有助於緩解身體疲勞。
4、 礦物質：榛子中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鐵等礦物質，能夠滿足人體各種礦物質的需要，保證身體的正常運轉。
5、 維生素：榛子含有豐富的維生素E和B族維生素，其中維生素E具有很強的抗氧化作用，能夠保護皮膚、心臟等器官的健康。
二、榛子的功效
1、 增強抵抗力：榛子中的營養成分能夠增強機體的免疫力，提高人體的抵抗力，抵禦各種外界侵襲。
2、 抗氧化、防癌：榛子中的維生素E和自然酚等成分能夠有效抗氧化，降低體內自由基的`含量，有助於預防癌症等疾病。
3、 降血壓、保心臟：榛子中的單不飽和脂肪酸和礦物質，能夠降低血壓，保護心血管健康。
4、 改善便祕：榛子中的食物纖維能夠增加腸道蠕動，促進排便，緩解便祕。
5、 補充營養：榛子中含有多種營養成分，吃榛子能夠補充人體所需的多種營養，保證身體健康。
三、榛子的適宜食用量
雖然榛子營養價值高，能夠帶來多種好處，但是過量食用也會有不良影響。專家建議，成年人每天攝入榛子的適宜量爲25~30g，兒童和老年人應適量減少，以免影響腸胃健康。
如果吃多了榛子，會增加胃腸負擔，影響消化。而且，榛子中含有一定量的脂肪，長期過量食用可能會導致肥胖、血脂升高等問題。
此外，榛子中含有一定量的草酸，過多食用可影響鈣的吸收，影響身體的健康。因此，除了保證適量食用，還應注意控制食用時間。
四、榛子的食用方法
1、 生食：榛子可以直接生食，口感鮮美，能夠完整地保留榛子的營養成分。
2、 烤制：將榛子烤熟後食用，口感更加香甜，也更容易消化。
3、 磨成粉：將榛子磨成粉末，加入麪粉中烤成餅乾、蛋糕等，既美味又營養。
4、 煮粥：將榛子煮成粥，可以增強食慾，同時搭配其他食材，口感更加豐富。
總之，榛子是一種營養價值極高的堅果，吃榛子有益身體健康，但是過量食用會有不利影響，應適量食用。爲了發揮其最大的功效，最好採取適當的食用方法，既美味又營養。
榛子仁怎麼吃
1、 生吃榛子仁
榛子仁本身營養豐富，味道也非常好，可以作爲零食直接生吃。生吃榛子仁的好處是不需要額外添加糖分和鹽分，這樣可以更好地保留榛子仁本身的營養成分。
但是需要注意的是榛子仁是一種高脂食品，過量的食用會導致體重增加和膽固醇等問題。因此，每次最好只食用20克左右，不要超過一天的建議總攝入量。
2、 榛子仁炒雞蛋
榛子仁炒雞蛋是一道非常美味和健康的佳餚，榛子仁的香味與雞蛋的味道融合在一起，加上榛子仁中豐富的不飽和脂肪酸可以幫助降低膽固醇，有助於健康。
做法很簡單，將榛子仁用中小火煎炒至微香，然後加入雞蛋，翻炒均勻，加入適量鹽和胡椒粉，即可煮出色香味俱佳的榛子仁炒蛋。
3、 榛子仁果脯
榛子仁果脯也是一種非常不錯的'榛子仁食用方式。榛子仁果脯不僅具有果脯的香甜味道和嚼勁，榛子仁的營養成分也可以得到很好的保留。
可將榛子仁切成小塊，拼上水果一起製作果脯，或是將榛子仁和糖漿混合，在烤箱中烘烤製成果脯。無論哪種方法，都非常簡單易學，榛子仁果脯可以作爲零食或早餐食用。
4、 榛子仁沙拉
榛子仁沙拉是一種非常健康、美味的營養餐，將榛子仁與生菜、蔬菜、水果混合搭配，做出花樣繁多、口味豐富的榛子仁沙拉。
在做榛子仁沙拉時，可以先將榛子仁煎炒均勻，讓其味道更香，然後再混合食材製作成沙拉。同時，爲了更好地口感，建議先將沙拉醬調製好後再加入榛子仁，攪拌均勻即可。
5、 榛子仁牛奶燕麥粥
榛子仁牛奶燕麥粥是一種非常營養豐富的早餐，在每天早上食用能夠提供足夠的能量和營養，讓身體保持健康和活力。
做法也很簡單，先將燕麥用水煮開，再加入榛子仁和牛奶，攪拌均勻後即可。爲了增加口感和味道，可以加入一些水果醬、蜂蜜或紅棗等調味。
總的來說，榛子仁的營養價值很高，我們可以根據自己的口味和需要選擇不同的搭配方式食用。但是需要注意的是，榛子仁雖好，但是也不能食用過量，否則會導致營養不平衡或身體問題。在食用時隨時掌握食用量，享受榛子仁的美味和營養吧。
