甲魚多少錢一斤市場價，甲魚是我們生活中常見的水生動物了，爲了讓甲魚的營養得到發揮，我們需要懂得相關的做法，這是十分美味的，那麼下面爲大家分享甲魚多少錢一斤市場價。
1、人工甲魚：-甲魚價格：61.00元/公斤(下跌6.2%)；農副產品綜合交易市場62元/公斤；水產品批發市場66元/公斤；農貿市場42元/公斤；60元/公斤批發市場。據瞭解，人工甲魚價格在21至31元左右一斤，甲魚價格在200至600元左右一斤。
2、甲魚：因爲環境污染的嚴重，人類的大肆捕殺，甲魚也越來越少，這就導致了甲魚價格比熱工養殖甲魚要貴上幾倍，甲魚的價格主要是由甲魚的年份和大小決定的，越大的越貴，小的200到300左右一斤，大的在500左右，像3斤左右的就要600多一斤了。不過現在都是很難再賣到的甲魚了，市面上號稱的也可能是人工養殖，大家買的時候可得辯仔細了。
自然甲魚的生長環境是離不開水的，它們主要是在河流、水庫和魚塘等水流相對比較平緩的地方生長。
有時候在一些山區的深潭、河流中也能見到它們的身影。
甲魚作爲一種變溫動物，它們對溫度是非常敏感的，當外界的溫度低於15℃了，就會停止進食了，一般也就是潛伏在水底的泥沙中冬眠。
甲魚之所以分佈在南方地區，並且有些地區足足有近半年的時間甲魚都是在冬眠。遇到天氣好的時候，甲魚就會從水裏面露出來，在岸上，或者是水草上面“曬太陽”，其實就是爲了藉助於太陽給自己來“殺菌”。
甲魚：過去河邊常遇到，如今主要靠養殖，畝產千斤產值卻?近?10萬元
正因爲甲魚一年中有差不多大半年都在冬眠，所以野生的甲魚生長十分緩慢，一般一年也難以長到二兩肉。
幸好這種動物的壽命長，有些能活幾十年，甚至更長，也就不難理解爲何能抓到近十斤重的大甲魚了，如今主要靠養殖。
常德市河洲產業是由常德市河洲水產有限公司、湖南省河洲生態甲魚養殖有限公司、常德市鼎城區河洲龜鱉專業合作社聯合組成的集中華鱉種苗繁育、生態養殖、產品研發、銷售服務、技術培訓、休閒觀光、互聯網+爲一體的產業綜合體。
甲魚價格，每斤25至100元。
甲魚食譜
清燉甲魚湯
民間有“鯉魚吃肉，王八喝湯”的說法，意思是吃鯉魚目的在食其肉，而吃甲魚（俗名“王八”）目的則在於喝湯，因爲甲魚營養全面，最適宜於做湯喝，這樣更能起到大補的作用，所以甲魚的一般吃法是做湯。
甲魚湯的基本做法是，取湖產活甲魚1只（約1公斤左右）。取生雞半隻（約200克）蔥、姜、蒜片各少許作爲配料。準備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作爲調料。
將活甲魚剁頭，控淨血，洗淨後放入沸水中稍燙撈出，刮淨黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出，揭開硬蓋，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚、雞剁成方塊，用沸水氽過。颳去硬蓋上的髒物薄皮。
勺內放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋，出香味後烹入清湯、料酒，下甲魚、雞塊，燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鐘，至甲魚、雞塊熟爛，湯呈乳白色時，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調好口味即成。
風味特點：湯汁白中透黃、鮮香異常。
烏雞燉甲魚
所需材料
甲魚 500克 烏骨雞 1000克。 鹽 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大蔥 25克 各適量。
烏雞燉甲魚的製做過程
1. 將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下
2. 再放在90℃的水中燙一下撈起
3. 颳去頸、爪、裙邊上的粗皮，順着裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗乾淨
4. 將甲魚爪尖宰去，然後用沸水焯，出水後洗淨，烏雞洗淨宰成塊，用沸水除盡血水.
5. 鍋洗淨摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透
6. 揀去姜、蔥，調好味即可。
貼士：
1. 燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮淨
2. 甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制
3. 待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸後即可
4. 這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整
5. 摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
甲魚不能跟什麼一起吃
1、甲魚忌搭
甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
甲魚與豬肉：因爲豬、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。
甲魚與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。
甲魚與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。
與甲魚肉同食，冷熱相反，於人不利。所以甲魚不宜加芥末作爲調味品。
甲魚與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物，所以從食物藥性學角度來說。
二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對素質虛寒的人來說，更應忌同食。
甲魚與芹菜：二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。
甲魚與橘子：甲魚富含蛋白質，橘子中含有果酸，二者同食，會使蛋白質與果酸結合，使蛋白質凝固，不易吸收。
甲魚與黃鱔、蟹：孕婦忌食，吃了會影響胎兒健康。
死甲、變質的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。
生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症。
甲魚必須鮮宰活殺
死甲魚不能吃。因爲甲魚肉含有較多的組氨酸，組氨酸是具有特殊鮮味的'重要成分，它分解後可以產生組氨。
組氨是一種強烈的直管擴張劑，它可以引起一系列過敏物質的釋放，濃度過高時，可以引起人體虛脫，休克等症狀。
死後的甲魚肉能自行分解產生組氨，人吃了死甲魚，就會引起食物中毒。
因此甲魚必須鮮宰活殺。鑑別活甲魚的鮮活程度，可將甲魚仰翻在案上。能夠迅速翻身的甲魚質量最佳，反之則稍次。
甲魚買回來後把肚子朝上，它頭伸出來後剁下，沿甲殼切開，去除那些內臟，黃色或白色的脂肪（甲魚內脂肪黃色爲佳)。
洗的時候注意甲魚的腿裏有黃色的或者是白色的脂肪塊，一定要清理乾淨，然後用開水把甲魚燙一下，用鋼絲球把甲魚蓋子上的髒東西擦乾淨。
甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調料，都不能達到令人滿意的效果；
在宰殺甲魚時，從甲魚的內臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌後，將甲魚膽汁加些水，塗抹於甲魚全身；
稍待片刻，用清水漂洗乾淨，甲魚膽汁不苦，不用擔心會使甲魚肉變苦。
甲魚的吃法很多，可以清蒸，可以燉湯，滋味鮮美。
但甲魚富含蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化吸收。
如果一次吃得太多，容易敗胃，影響消化功能。
2、甲魚營養價值
1、甲魚的血中含有豐富的動物膠和角蛋白，除此之外它還含有碘質和維生素D，它能夠起到滋補潛陽惡化補血消腫的作用，它還可以平肝火，同時對於肝脾腫大能夠起到治療的作用，另外它可以治療閉經和經漏以及小兒癲癇等病症。
2、甲魚的膽可以用來治療痔漏，它的卵可以治療久痢。
3、甲魚的頭通過焙乾之後，將它研磨成末狀，用黃酒來沖服，可以用來治療脫肛，它裏面含有的脂肪還能夠起到滋陰養陽的作用呢，對於白頭髮有治療的作用。
