白露養生菜譜
蓮子百合煲
配方:蓮子，百合各30克，精瘦肉200克。
做法:蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗靜,置於涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。
功效:清潤肺燥,止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。
柚子雞
配料:柚子(越冬最佳)一個,公雞一隻,精鹽適量。
做法:公雞去毛、內臟洗靜,柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內,再放入氣鍋中,上鍋蒸熟,出鍋時加入精鹽調味即可。
功效:補肺益氣,化痰止咳。
養血糯米阿膠粥
原料:阿膠30克,糯米50—60克,紅糖適量。
做法:先用糯米煮粥,待粥將熟時,放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,後放入紅糖,稍煮二三沸即可。每日早、晚溫熱服食,三天爲一療程。間斷服用,連續服食會有胸悶氣滿不舒之感。
功效:養血止血,可治於陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經後期、經少色淡、經閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結核咯血、支氣管擴張出血等。
安神人蔘百合粥
原料:人蔘3克,百合1—25克,粳米50克,冰糖適量。
做法:先將人蔘研末;百合剝皮去須,洗淨切碎;後共與粳米同入沙鍋,加水適量,以文火煮粥,待粥將熟時,加入冰糖,攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫熱服食。
功效:益氣滋陰、潤肺安神。氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食慾不振、久咳聲低、乾咳少痰,以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。
注意:外受風寒及發熱、舌紅苔黃、便結尿黃等實熱所致咳嗽,均不宜服。
白露吃什麼好
從養生的角度,白露時,應該多吃一點滋陰潤肺的食物,比如富含維生素的鹼性食品,如蘋果、胡蘿蔔、海帶等,如果你無肉不歡,那麼鴨肉是最好的選擇,來一碗老鴨湯吧!
白露時最好多吃一點甜甜的、潤燥的食物,比如此時上市的梨、百合、甘蔗、芋頭、沙葛、蘿蔔、銀耳、蜜棗等。
白露最好不要吃什麼呢?不宜食用的有蛋黃、乳酪這樣的酸性食品,喜歡吃肉的`朋友不要吃狗肉,狗肉性溫熱,吃了以後會損傷人體內的津液,還特別容易上火。
另外,白露的時候,可不能像夏天一樣,西瓜、冷飲隨意亂吃了,因爲天氣已經慢慢轉涼,如果再吃這些,很容易造成感冒和消化不良。而且,最好不要吃得太飽或者太多,海鮮大餐什麼的還是免了,因爲這個時候最容易有胃腸疾病了。
白露養生有哪些注意事項
起居:添衣莫過厚
白露節氣是氣候轉涼的開始。此時夜間及早晚氣溫低,正午仍很熱,是秋日溫差最大時。古語說:“白露身勿露”,告誡人們白露時節氣溫轉涼,不能袒胸露體,尤其一早一晚要多添衣服。夜晚睡覺關好窗戶,防寒溼侵襲出現關節痠痛沉重,脘腹痞滿,便溏,四肢無力等不適。但添衣不要過快過厚,以免乾燥上火。俗話說:“春捂秋凍”,此時適度經受寒冷,有利於提高皮膚和鼻黏膜的耐寒力,對安度冬季有益,應注意腹部保暖。
飲食:多酸少辛
白露氣候乾燥,燥邪傷人,易耗傷津液,出現口乾、脣乾、鼻幹、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。預防秋燥方法很多,可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人蔘、沙蔘、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。食療預防秋燥必不可少。秋季人體精氣開始收藏,有利於補品吸收,從而改善臟腑功能,增強體質,正是進補的大好時機,可選用補而不燥不膩的平補之品,如桂圓、蓮子、紅棗、山藥、銀耳、枸杞、黑芝麻、核桃等。秋天雨少天干,要多喝開水、菜湯、豆漿、牛奶等,多吃青菜、蘿蔔、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物,少食辛辣,以免引起咽乾鼻燥等秋燥症。
飲食上應多食酸,少食辛。因辛味發散瀉肺,酸味收斂肺氣,秋宜收不宜散,入秋後要少吃蔥、姜等辛味之品,多吃酸味果蔬,別忘禁寒涼。有哮喘、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統疾病的人,儘量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜和辣椒等。海產品多爲大寒之品,易傷脾胃,如和切碎的生薑同吃,有溫中散寒解毒的作用。腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮,吃海鮮要多加生薑。
防病:支氣管哮喘
這一節氣,支氣管哮喘病發病率很高,要做好預防工作。支氣管哮喘誘發因素很多,主要有如接觸過敏原:植物花粉、房屋塵土、蟎蟲、工業粉塵、動物毛屑、魚、蝦、油漆、染料等;呼吸道感染:肺、支氣管、氣管、鼻旁竇炎症感染等;氣候改變:氣候轉冷季節發病率增加,溫度、溼度高時,氣壓低時等;精神因素:情緒激動、條件反射等。
飲食上,凡因過敏引發的支氣管哮喘病人,平時應少吃或不吃帶魚、螃蟹、蝦類,韭菜花、黃花、胡椒等,宜多食清淡、易消化且富含維生素的食物。
