血脂高飲食要注意什麼，在平時的日常生活中，好的飲食習慣更有利於我們的身體健康，尤其是那些患有高血脂的人羣，飲食就更爲重要了。下面小編爲大家精心整理了血脂高飲食要注意什麼，希望對大家有幫助 。
血脂高飲食要注意什麼1
一、限制總能量
老年人的基礎代謝率減低，能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人則更應嚴格控制能量的攝入，每人每天的能量攝入要控制在29千卡/公斤體重之內，摺合主食每天不宜超過300克。營養學家給老年人推薦的食品有：饅頭、米飯、麪包、豆腐、豆漿、牛奶、瘦肉、魚類以及各種蔬菜、水果。
血脂高飲食注意什麼
二、低脂低膽固醇飲食
高脂血症的老年人要嚴格控制動物脂肪或膽固醇的攝入，食油以富含不飽和脂肪酸的植物油爲主，如豆油、花生油、玉米油，蛋類每天不超過1個，或2至3天1個雞蛋。
三、高纖維飲食
食中的食物纖維可與膽汁酸相結合，增加膽鹽在糞便中的排泄，降低血清膽固醇濃度。富含食物纖維的食物主要有粗糧、雜糧、幹豆類、蔬菜、水果等。每人每天攝入的食物纖維量以35到45克爲宜。
四、飲茶戒菸限酒
實驗研究證明：各種茶葉均有降低血脂、促進脂肪代謝的作用，其中以綠茶降血脂作用最好。因此，高脂血症的.老年人不妨多飲茶。科學研究表明，長期吸菸或是酗酒均可干擾血脂代謝，使膽固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒菸限酒。
飲食的適宜與禁忌
1、碳水化合物食品
適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類
應忌的食品——番薯（產生腹氣的食品）、幹豆類、味濃的餅乾類
2、蛋白質性食品
適宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚）、蛋、牛奶和牛奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）
血脂高飲食注意什麼
應忌的食品——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）
3、脂肪類食品
適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品——動物油、生豬油、燻肉、油漬沙丁魚
4、維生素、礦物質食品
適宜的食品——蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣，必須軟煮或做成醬
應忌的食品——纖維硬的蔬菜（牛旁、竹筍、玉米）、刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜類）
血脂高飲食要注意什麼2
一、飲食注意
1、減少能量，每餐不宜過飽。
因爲肥胖者的血漿中所含的甘油三酯、總膽固醇含量很高，所以對人體有益的高密度脂蛋白含量反而較低，這主要和他們飯量大、活動少、愛吃主食、肥肉和油炸類食物有關。因此，爲了降血脂，他們應該每餐吃得不宜太飽，並且兩餐之間間隔合理、能量分配均勻。一般來說，早餐和晚餐的能量應各佔30%，午餐是40%。
2、膽固醇高的食物並不是絕對不能吃
一些由於血脂高而引起高脂蛋白血癥的患者，每天應該攝入200~300mg的膽固醇。一般如動物內臟、魷魚等含高膽固醇的食物應該少吃，但是也不是不能吃，一週可以吃一次。
3、糖份儘量少吃
因爲攝入過多的糖分，不僅會引起肥胖，還會導致血脂的升高。因此，例如麪條、米飯、紅薯等高血脂的人羣應該少吃，以及各種糖果、蜂蜜、點心等，尤其是如可樂、雪碧等高糖飲料，是不適宜吃的。
4、多吃植物油、少吃動物油
相關研究表明，攝入富含飽和脂肪酸的食物，如紅燒肉、肥羊肉等，就會使血液中的膽固醇升高；但是，如果適量攝入不含飽和脂肪酸的植物油（如大豆油、花生油等），以及含單不飽和脂肪段的橄欖油等，都能起到降低血液中膽固醇含量的作用，因爲能夠起到降血脂的效果。
5、多吃豆製品和魔芋
由於大豆中含有的蛋白和卵磷脂能夠降低膽固醇含量，因此具有降低膽固醇的功效；而如魔芋等可溶性膳食纖維能夠降低血脂。所以，爲了降血脂，大家應該多吃豆製品和魔芋。降血脂食物怎麼吃？
1、早餐吃一碗燕麥粥：因爲燕麥粥含有豐富的可溶性與不可溶性纖維，所以能夠在腸胃中組織脂肪和膽固醇的吸收。的確，相關研究表明，堅持八週每天早上一碗燕麥粥，就能降低血液中的低密度膽固醇、提高高密度膽固醇含量。
2、使用橄欖食用油：橄欖食物油不僅可以起到降血脂的效果，而且它還能對人體的心血管系統產生保護作用。
3、其他降血脂食物的吃法：每天晚餐吃三瓣大蒜；每天吃半個洋蔥；每天吃一個蘋果；每週喝一碗薑湯。
4、半餐半碗粥：因爲豆製品能夠有效地降低膽固醇的含量，因此，大家可以只吃半碗飯來降低碳水化合物的攝入量，並且通過再吃半碗豆來使自己有飽腹感，同時還能起到降血脂的作用。
二、降血脂的食物
1、玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。
2、燕麥：含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%—52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皁甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
3、牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
4、洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。
5、大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質——蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。
6、杏仁：杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。
7、菊花：有降低血脂功效和較平穩的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好保健作用。
8、雞蛋：過去認爲雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋爲宜。
