四招選購安全牛奶飲品，牛奶是非常有營養的東西，我們的生活中每天都會喝牛奶，這是因爲牛奶能夠給我們補充豐富的蛋白質和鈣元素，下面我們就來一起學習一下四招選購安全牛奶飲品的技巧吧。
四招選購安全牛奶飲品1
夏季喝牛奶注意
1、牛奶不宜冷飲
因爲冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。因此，夏季在飲用牛奶的時候最好是飲用常溫牛奶，或是將冷藏牛奶放置一會兒再飲用，或者是選擇更容易吸收的發酵性奶製品。
2、牛奶最好慢慢飲用
有些人對牛奶的消化吸收能力並不是很好，因此，在飲用牛奶的時候要控制飲用的速度，最好是慢慢飲用。而且，小口喝牛奶可以讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。
3、不宜空腹喝牛奶
牛奶是一種蛋白質含量高的食物，空腹喝牛奶，蛋白質就會在缺少糖和脂肪的情況下被迫轉爲能量消耗，而不能起到它應有的營養作用，這是對牛奶極大的浪費。另外，空腹喝牛奶時，牛奶在胃內停留的時間短，不能充分酶解，很快進入腸道，影響牛奶的消化吸收。
4、夏季開袋牛奶不宜久放
由於夏季氣溫高，牛奶是細菌的.良好培養基，煮沸的牛奶降溫後數小時，就會被細菌污染並繁殖，飲用後易引起腸道疾病。所以，沒有喝完的牛奶要儲存在冰箱中，溫度控制在10度以下，但也不宜久放，以防細菌污染和營養成分被破壞。
夏季高溫，何種牛奶更安全？
牛奶富含多種營養，隨着夏季氣溫升高，細菌的繁殖速度也非常快。爲了更好地保護牛奶，更徹底地殺滅細菌，巴氏殺菌技術和超高溫瞬時滅菌技術先後誕生，牛奶的營養和品質纔有了更安全有效的保護。
巴氏殺菌法誕生於1856年，將生鮮乳在60℃～80℃的低溫下保持15-30秒，能夠殺滅部分細菌，但因沒有完全滅菌，巴氏滅菌奶從生產線到人們舌尖都需要全程低溫冷鏈環境來控制細菌繁殖，通常放置在冷藏櫃中銷售，稍有不慎細菌就有可能“闖禍”。
爲了讓牛奶兼具營養健康和安全便捷，超高溫瞬時殺菌技術在20世紀50年代誕生，將生鮮乳在130℃～145℃下保持2-8秒，則可以讓牛奶達到徹底無菌，配合無菌灌裝和複合包材，內外抵禦細菌污染，使牛奶真正成爲“安全奶”，且無需冷鏈存儲。
夏季酷暑來臨，對於溫度極其敏感的巴氏滅菌牛奶來說是一次嚴峻的“大考”。根據實驗室檢測數據顯示，在未開封狀態下，在冰箱放置24小時後，超高溫瞬時滅菌牛奶的細菌含量爲0cfu/ml，巴氏滅菌牛奶的細菌含量爲7cfu/ml。開封后，在冰箱放置24小時，其間每5個小時開封一次，模擬家庭場景飲用牛奶的場景，結果顯示，超高溫瞬時滅菌牛奶的細菌含量爲5cfu/ml，巴氏滅菌牛奶的細菌含量爲750cfu/ml。
食品細菌超標容易引發腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀，危害身體健康。夏季高溫時節，建議選擇更安全有保障的牛奶。牛奶開封后，應儘快飲用，如需要存儲，一定要放在冰箱冷藏。
四招選購安全牛奶飲品
喝牛奶已經成爲現代人生活的一部分，在發達國家，早、晚喝牛奶已是家常便飯。但由於現代人工的添加管理還存在漏洞，牛奶食品也出現了一些安全事件，因此，人們在購買牛奶食品的的時候一定要認真鑑別。
鼻嗅
新鮮優質牛奶應有鮮美的乳香味，不應該有酸味、魚腥味、酸敗臭味等異常氣味。
正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、鹹味苦和味4種滋味融合而成的渾然一體，但不應該嚐出酸味、鹹味、苦味、澀味等異味。
眼觀
先觀察包裝是否有脹包，奶液是否是均勻的乳濁液。如發現奶瓶上部出現清液，下層呈豆腐腦沉澱在瓶底，說明奶已經變酸、變質了。
攪拌
用攪拌棒將奶汁攪勻，觀察奶液是否帶有紅色、深黃色，有無明顯的不溶雜質，有無發粘或者凝塊現象，如果有以上現象，說明奶中摻入澱粉等物質。
四招選購安全牛奶飲品2
那麼喝牛奶可以減肥嗎？
此前專家認爲喝牛奶並不能直接減肥，而是牛奶能起到輔助減肥的作用。因爲牛奶中的蛋白質不容易轉化成脂肪堆積，而且蛋白質消化需要的時間也相對久，飽腹感強，所以牛奶可以起到輔助減肥的作用。
但是後來科學家發現，牛奶可以直接減肥，這和鈣元素有關。科學家發現，如果人體缺少鈣質，會分泌一種促進脂肪生長和儲存的激素，而鈣則可以減少這種激素的生成，間接的減少了脂肪的生長，促進了脂肪的燃燒。此外牛奶中富含的鈣元素可以分解人體內的脂肪，減少脂肪在體內堆積，維持正常體重。
研究還發現，在攝入總熱量不變的情況下，每天多喝200克牛奶，不僅能減肥，還能縮小腰圍。而且牛奶中的鈣和其他食物中的鈣相比，更容易被人體吸收和消化。牛奶富含的賴氨酸也能促進肌肉的生長，所以牛奶是一種非常好的減肥食物。
最好別喝又香又濃的牛奶
喝牛奶是可以減肥，但是一定要注意牛奶的種類，如果你喜歡喝那種又濃又香的牛奶，那不但不能減肥，還可能增肥。
喜歡喝牛奶的人大多數都喜歡牛奶的香味，並且認爲這種牛奶香味越濃牛奶越純正，但事實上呢，商家爲了提高這種奶香味，會添加一種乳脂肪，牛奶添加了乳脂肪則變成了高脂乳品，口味變濃郁，但是熱量也大大增加了，因此喝牛奶千萬別覺得香味淡的不好。
脫脂牛奶並不會比低脂牛奶更好
就像上面提到過的，很多人都知道純牛奶的脂肪含量高，想減肥的人又想喝牛奶又不想攝入過多的脂肪，脫脂牛奶就成了很多人的選擇。但是其實脫脂牛奶和低脂牛奶的乳脂肪含量相差並不大，熱量也相差無幾，但低脂奶口感卻比脫脂牛奶好上許多。所以，想減肥的人其實並不一定只能喝脫脂的，低脂的也是不錯的選擇。
睡前可以喝一杯嗎
很多人習慣睡前喝一杯牛奶，又擔心牛奶中的蛋白質和脂肪會讓身體在沉睡中沒法消化，從而形成脂肪。其實這種擔憂是必要的，睡前喝牛奶並不會增肥，這恰恰是因爲牛奶中的蛋白質需要過長的時間來消化，並且不容易被消化，因此喝牛奶並不會增加夜間身體能量的額外消耗，反而可以促進睡眠，讓你早上沒什麼飢餓感，不會過多的攝入熱量。
