酵素的好處有哪些

來源：時尚達人圈閱讀: 8.19K 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

酵素的好處有哪些，酵素又是酶指具有生物催化功能的高分子物質，在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱爲底物，底物通過酶的催化轉化爲另一種分子。那麼大家知道酵素的好處有哪些？

酵素的好處有哪些1

酵素是什麼

酵素又是酶，酶（英文：Enzyme，源於希臘語：ενζυμον，“在酵裏面”），指具有生物催化功能的高分子物質，在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱爲底物，底物通過酶的催化轉化爲另一種分子。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化能（用Ea或ΔG表示）來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。

酵素的好處

酵素能防止脫髮、促進生髮、防止頭皮屑中年以上的人都怕脫頭髮。防止禿頭之道，首先要保持頭皮毛根的清潔，注重營養和血液循環，分解血液中的老化物，強化細胞活力的作用。頭髮稀少的人漸漸看到生出毛髮現象。頭皮發癢的人，只要有耐心，使用一星期，就不再發癢了。

酵素的好處有哪些2

酵素是一種發酵製品，生產過程和我們在家自己醃製酸菜很相似，它們的製造都離不開酶的作用。

要了解酵素，首先，我們得了解一下酶和酶作用。

大多數酶是一羣具有催化作用的蛋白質。注意，不要聽到『蛋白質』就想着往臉上敷……酶是人體中不可或缺的一種物質，新陳代謝、能量攝取、生長繁殖等都需要它們發揮作用。當然，有些酶光靠自己不行，還需要有其他物質（稱爲輔酶或輔基的輔助因子）的存在，才具有活性。

一般來說，我們可以將酶分爲三類：

1、消化酶：如澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等與消化作用有關的酶，主要功能是促進我們對食物的消化吸收。

2、代謝酶：如氧化還原酶、脫氫酶等，它們含有輔酶、維生素、核苷酸、金屬離子等輔助因子，參與人體的'各種新陳代謝。

3、來自生鮮食物的酶：這些是需要從外部食品中攝取的酶，如水果中含有的水解酶、蛋白酶等可以幫助消化；此外，蔬菜、肉類、魚類等食物中也含有酶。

『酵素』它是以小麥、米胚芽、大豆等植物作爲原料，用乳酸菌或酵母發酵所製成的食品。食用酵素之所以有益健康，主要是因爲其中含有黃酮類、植物色素、超氧化物歧化酶（SOD）等一系列活性成分，可以消除體內有害健康的活性氧，從而使人體維持相對健康的狀態。

酵素到底有什麼作用？

首先我們來看看酵素最主要的兩大功效——促進消化吸收和促進新陳代謝。（並沒有直接的減肥作用）

促進消化吸收

大家應該知道，想維持正常的活動，需要蛋白質、脂肪和碳水化合物，它們在體內分解、消化吸收供給我們能量。酵素就是負責催化它們、促使其轉化爲能量的。所以，你們能在某些品牌的酵素外包裝上看到『該產品有改善胃腸道功能、抑制胃酸分泌等作用』的字樣。

促進新陳代謝

如果吃的食物過於油膩，會將小腸上的絨毛包裹住。一旦活動絨毛被束縛，腸道的功能就會受到抑制。而酵素內具有可溶性膳食纖維和各種有益於代謝的酶，能夠促進腸道的蠕動，分解油膩物質（也就是常說的『刮油』）。酵素的加入可以改善腸道的蠕動功能，將其內容物向肛門端推進。推送到直腸的時候，就會產生便意，讓你們享受到舒暢的感覺啦！

如果覺得自己『輕了』，最大的可能是代謝順暢後身體的機能也恢復正常，感覺自身狀態變好。但是，不要覺得自己身輕如燕想上天——酵素的直接作用並不是減少體重，而是促進腸道蠕動與排泄。也就是說，減少的重量只是原本應該排掉的便便……那些該長的肉，可一點兒沒少長。