不能.
不吃主食可以減肥，減肥的速度還很快，但對身體有傷害，而後期體重反彈的可能性也很大，不建議使用這樣的方法減肥。
平時人們說的主食，指的是大米，白麪等碳水化合物，這類食物是人體的主要能量來源。減肥中的.飢餓療法就是完全不吃主食，導致攝入的熱量大大降低，很容易達到消耗熱量遠大於攝入熱量的效果，從而減肥。
還有大量進食蛋白質，很少甚至完全不攝入主食的生酮飲食減肥法。以上兩種方法能快速減輕體重，但對身體有明顯傷害，飢餓療法很可能導致胃腸功能紊亂，而生酮飲食減肥法可能導致腎衰竭。
就算成功減肥，但此時減輕的體重包括了分解的脂肪和肌肉兩部分的重量。肌肉量和人體的基礎代謝成正比，肌肉量越大的人，比如健身運動員，就算完全不活動，每日維持基本活動消耗的熱量也超出一般人很多。
所以肌肉減少後，人的基礎代謝也會下降。而不吃主食的習慣很難長期堅持，一旦恢復之前的飲食習慣，體重很快就會反彈
而且此時增加的體重，大多都是脂肪的重量，因爲肌肉不刻意鍛鍊是不會自然增長的，如此反覆幾次惡性循環，最後人體的肌肉比例會越來越低，基礎代謝也跟着下降，下一次減肥也就會更困難。
所以不建議通過不吃主食的方法減肥，最好是養成改善飲食結構的習慣，儘量進食高蛋白，低熱量，高纖維的食物，具體可參考中國人營養膳食金字塔，同時養成每天運動的習慣。才能既不傷害健康又減輕體重。
很多人都知道不吃主食或少吃主食能瘦，但是其實完全不是那麼回事。不吃碳水或者碳水吃的不夠，身體就會缺少碳水的營養，久了長期缺乏就是類生酮減肥，瘦不瘦不一定，會傷身體是一定的。
其實大家還需要弄明白一個概念，那就是瘦身和減重不是一回事，吃脂肪後，體重雖沒有變化，可長期吃下去，脂肪也就儲存在身體裏，體脂率也會上升，從體型上看着就胖了。
假如，你吃了500千卡的碳水，500千卡的碳水大概有125克的重量，進入人體需要結合375克的水分，那麼體重就會增加500克，也就是一斤。這增加的'是瘦體重，重的只是糖原和水分的重量，本身的體重沒有變，是瘦體重。
不吃主食的危害超乎你的想象，如果你不吃主食，那麼人體缺乏能量來源，必然要動用脂肪和蛋白質。體內脂肪分解會產生酮體，酮體增多後，容易導致酮症酸中毒，易導致“飢餓性酮症”。
有人說：“糖類雖然對肌肉塑造有重要作用，但同時糖類中也含有大量的卡路里。飲食上控制體重的原則是控制總能量的攝入，糖類可以減少但是不能沒有，不然整天都會沒狀態、工作效率低。”
最重要的是，長期不吃主食，人容易消瘦，抵抗力下降，更容易生病誘發各種感染。最後，人在飢餓狀態下容易發生低血糖，而低血糖後又會產生反跳性高血糖，從而造成血糖大幅波動使病情失去控制。
想減肥並不是幾個月不吃主食能達到的，最好的方式是規律性的鍛鍊，最長時間的堅持，所以最有效的方式是保持收腹狀態，使肌肉一直緊繃，每分每秒都是在鍛鍊，所以減肥不能不吃米飯、饅頭、麪條等主食。不過可以用糖類產能較低的食物。
我們先來認識一下主食是什麼？
主食的主要來源有3種：
1、穀類；包括大米白麪，及各種粗糧（燕麥、黑米、高粱、糙米等等）；
2、雜豆類；除黃豆和大豆之外的豆類（紅豆、綠豆、黑豆、豌豆等等）；
3、薯類；紅薯、白薯、土豆、紫薯、山藥、南瓜等等。
主食是碳水化合物的主要來源，碳水化合物在人體中佔有非常重要的作用，爲人體提供主要的能量來源，占人體能量比例的60~70%左右，參與人體機能的代謝與合成。
如果減肥時碳水攝入不足，將導致肌肉出現疲乏而無動力。不僅如此，如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。
如果想減肥，需要飲食均衡，最低攝入量不能小於基礎代謝。下在是我一日三餐減脂餐，供大家參考。
早餐：番茄魚丸蕎麥麪，熱量360千卡，三大營養素均衡。
午餐：燕麥米飯160克+絲瓜炒毛豆+彩椒雞胸肉，熱量約500千卡，三大營養素均衡。
晚餐：雜糧粥250克+蘋果100克+白菜蝦仁雞蛋，熱量320千卡，三大營養素均衡。
該如何健康減肥？
主食需要減少，但絕非斷絕！
正確的做法是，將主食減少1/3,這樣既能控制總熱量攝入，又能防止能量過低引發健康危機。同時搭配血糖指數較低的.粗雜糧，能夠延緩主食中糖分的釋放，減少人體脂肪的合成，並延緩飢餓感發生。
保證蛋白質攝入！
選擇低脂肉類，如瘦肉、海產品、去皮雞肉等，每天不少於75克；並保證奶類、豆製品攝入，防止肌肉分解，引發激素分泌異常。
適度鍛鍊，塑造健美體型！
光靠餓，不運動的減肥方法是非常不可取的！增加運動，有氧結合抗阻力訓練，可以促進脂肪減少、肌肉合成，這樣的體型不僅健美、而且健康！
