蓮子和什麼一起煲湯好，大家對於蓮子是不陌生的，蓮子對於身體來說是很好的，從飲食的角度來說，我們要清淡飲食，少吃辛辣多喝水，多吃滋潤的食物。下面看看蓮子和什麼一起煲湯好及相關資料。
蓮子和什麼一起煲湯好1
蓮子是一種中藥，也可以食用，屬於藥食同源的物質。蓮子具有寧心安神、益腎固精、健脾止瀉、止帶的作用，主要用於治療脾虛引起的腹瀉。
睡眠不好、多夢易醒，還可用於治療腎虛遺-精以及女性的崩漏帶下等病症。同時蓮子也是煲湯煮粥的常用食材，可以根據自身的情況選擇一起煲湯的食材。
1、如果是平時脾虛，容易腹瀉，可以用蓮子加上芡實、山藥、白扁豆、大棗一起煲雞湯或者煲排骨湯，具有比較好的健脾祛溼、補虛止瀉的作用；
2、如果是平時睡眠不好、多夢易醒、氣虛乏力、心慌，屬於心脾兩虛證，可以使用蓮子加上龍眼肉、大棗、枸杞、百合、銀耳一起煲湯喝，可起到健脾養心、寧心安神的作用；
3、如果女性白帶過多，可以用蓮子加上芡實、薏苡仁、豬肚煲湯喝，具有健脾補腎、祛溼、收澀止帶的作用；
4、男性遺-精屬於脾虛、腎虛，也可以用蓮子、山藥、芡實、豬腰子煲湯，有利於症狀的改善。
蓮子和什麼一起煲湯好2
1、蓮子烏雞湯
食材：蓮子，烏雞，薏米
做法：將處理好的烏雞放入鍋中並加入適量清水，大火將水煮沸後改爲小火煮10分鐘，之後加入薏米和蓮子煮60分鐘即可。
功效：蓮子烏雞湯有補中益氣、滋補肝腎、滋陰清熱的作用，對於氣虛、血虛等有一定的改善作用。
2、蓮子百合銀耳湯
食材：蓮子，百合，銀耳
做法：先將銀耳跑啊，然後在鍋中加入適量清水，把蓮子、百合和銀耳一起放入，大火將水煮開後改爲小火煮2個小時，最後根據自己的口味進行調味即可。
功效：蓮子百合銀耳湯有美容養顏、養心安神、潤肺止咳的作用。
3、蓮子綠豆湯
食材：蓮子，綠豆
做法：將蓮子和綠豆一起放入鍋中煮45分鐘，最後根據自己的口味加入適量白糖進行調味即可。
功效：蓮子綠豆湯有健脾止瀉、補腎固精的功效，對於頭疼、失眠、健忘等症都有很好的改善作用。
結語：蓮子和什麼煲湯好，蓮子按照以上三種食譜煲湯都有很好的味道，並且能能夠爲身體補充需要的營養。需要注意的.是，蓮子雖然有很好的養生保健價值，但是也不能過量食用。
一般我們平時吃的是白蓮，最好吃的蓮子是建寧和湘潭，平時稱爲建蓮和湘蓮。建寧縣西北低、東南高，山區形成的小氣候，晝夜溫差大，有利於蓮子有效養分的積累和籽粒的膨大飽滿，所以建蓮的價格比湘蓮貴一些。
最好的蓮子，採摘自7分熟，手工剝皮去芯。乾的時候顏色偏黃，帶有自然的皺皮，聞起來帶有淡淡的清香。因爲它採摘得比較嫩，所以脫水後表面會有自然的皺縮。
但是，入水一煮，立馬顆顆膨脹。飽滿圓潤，色如凝脂，具有稍燉即熟，久煮不散，湯汁清甜，口感粉糯，香醇爽口，營養豐富的特點。
上圖是乾的蓮子，下圖是煮過的蓮子，對比非常明顯，說明是優質的蓮子。
而機器磨皮白蓮，採用的是十分熟的蓮子，外殼堅硬，無法再手工去皮，所以只能用機器磨皮。用手一抓會留下一層粉末，那是蓮子的果肉，可惜沒有留下營養豐富的種皮，這種蓮子營養較次於手工白蓮，價格較低。
挑選到了好的蓮子，接下去來看看秋天最常見的吃法——冰糖銀耳蓮子羹。
我喜歡用新鮮銀耳，不用浸泡，直接切碎，20分鐘出膠，又快又好吃。優質的蓮子也不用浸泡，直接煮就可以。
如果是幹銀耳，需提前泡發，如果是普通的鍋燉，要1~2小時才能軟糯出膠。
新鮮銀耳、蓮子、紅棗加入鍋中，加水，煮開後轉小火，燉20分鐘左右。
銀耳是泡發之物，所以後期要注意觀察，如果溢鍋，可以把鍋蓋留一條縫。
蓮子和什麼一起煲湯好3
一、蓮籽骨頭湯
1、提前準備食物：豬排骨500克、去心蓮籽150克、姜1塊
2、生薑切成片預留;起1500ml冷水鍋，添加的一半生薑片和一小碟米酒，沸騰後放進清洗的豬排骨灼2分鐘撈出清洗
3、清洗的豬排骨和剩餘的生薑片放進電高壓鍋的內膽中
4、添加清洗的蓮籽
5、添加恰好能未過食物的冷水和一小碟米酒;上鍋挑選“肉類食品豬排骨”方式就可以
6、約摸1鐘頭，就可以放鹽起鍋啦，裝在碗裏後撒上一點兒小香蔥末，很是提味道喲~
二、蓮子銀耳大骨頭湯
1、骨骼斬件，銀耳泡發撕小朵，新鮮蓮子去心，生薑片準備好
2、坐鍋把水燒開，骨骼焯水
3、另起一鍋，放進掠過水的骨骼、白木耳、生薑片 4大火燒開，轉文火熬一個小時
5、放進蓮籽再次熬三十分鐘後熄火，入冬瓜絲和鹽調料即成
6、石鍋關注度可維持好長時間，熄火後放進冬瓜絲煮熟沒問題，也不會燒爛
蓮籽能夠 和什麼熬湯
1、蓮籽與豬小肚配搭服用，能淨心、健脾治腹瀉,對脾胃虛寒造成 的削瘦、消化不良、營養不良、腹瀉等有改進功效。
2、蓮籽與豬腰配搭服用，具備滋陰養血、安神助眠鎮驚、養神補血補氣的作用，能減輕心神不安、驚悸怔忡、記憶減退等症。
3、蓮子心與綠茶葉一起煮茶食用，能助睡眠、寧靜情緒,對女性更年期出現的心煩意亂、失眠多夢有減輕功效。
4、蓮籽、百合花全是滋補養生上品,熬粥服用，具備健脾養胃、養心魄、益腎氣、潤皮膚等多種多樣作用。
5、蓮籽與鵝肉、薏仁米一起配搭煲湯，能補陰健脾養胃、健脾胃利溼，特別適合氣侯溼冷、非常容易發腸胃病的夏時服用。
