吃紅薯需注意的四件事，紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、等，是非常有營養價值的食物，因此很多人都喜歡吃紅薯，但是吃紅薯的時候是有一定的注意事項的，下面來看看吃紅薯需注意的四件事。
吃紅薯需注意的四件事1
紅薯一定要蒸熟煮透再吃
因爲紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。
吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認爲，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作爲主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。
紅薯忌與柿子同吃
據中國營養協會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯應該何時吃
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，纔不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因爲我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
吃紅薯不可過量
紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。
紅薯裏含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裏的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。
糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。
吃紅薯需注意的四件事2
1、紅薯當中含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素C以及葉酸等成分，這類成分具有良好的抗癌防癌功效，常吃紅薯可以使身體保持在健康狀態。
2、紅薯當中的鉀成分含量極高，能夠有效的促進人體細胞外液以及電解質之間的平衡，對於防治心腦血管疾病具有顯著的作用力，老年羣體常吃紅薯可以防治中風，並遠離心腦血管疾病。
3、紅薯具有良好的促進消化的作用，這是因爲紅薯當中含有豐富的果膠以及纖維成分，這類物質能夠有效地促進腸道消化液的分泌以及腸胃的蠕動，對於便祕的防治具有極其顯著的作用。
4、常吃紅薯可以爲人體補充多種氨基酸元素，紅薯中糖蛋白和粘液蛋白含量豐富，這類成分不僅可以增強人體的免疫力，還具有一定的抗衰老作用。
5、紅薯當中所含有的硒元素能夠有效的調節血糖，食用紅薯可以延緩人體的血糖增高，使糖尿病得到良好的控制。
但是，任何事情都是過猶不及的，吃紅薯也一樣，在食用紅薯的過程當中，需要注意以下4個事項：
1、發芽以及發黑的紅薯不可以吃，發黑的紅薯通常帶有黑斑病菌，食用過後容易導致中毒，對身體的健康造成了威脅。
2、紅薯當中的細胞膜若沒有經過高溫破壞就會使澱粉難以消化，因此，紅薯不可以生吃，一定要煮熟煮透。
3、紅薯不宜與柿子同時食用，柿子中的鞣質和果膠與紅薯中的糖分經過反應之後會造成沉澱凝聚，久而久之，容易形成胃結石，嚴重者還會導致胃潰瘍等疾病的發生。
4、紅薯當中含有豐富的氣化酶物質，吃過量的紅薯容易導致胃腸道產生二氧化碳氣體，進而產生胃脹氣。
紅薯雖然美味，但是，也需要根據自身情況適量食用。不僅如此，我們需要充分了解紅薯的`作用功效，也要對食用紅薯的注意事項加以關注，只有通過科學的方式適量的食用，才能夠使紅薯發揮養護身體的良好功效。
吃紅薯需注意的四件事3
吃紅薯的禁忌
1、空腹吃紅薯燒心
空腹吃紅薯會產生大量的胃酸，讓你有一種“燒心”的感覺。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
2、吃紅薯別忘減主食
吃了紅薯又吃大米，能量難免超標。 如果吃主食，建議吃100～200克即可。
3、一頓飯單吃紅薯不行
單吃紅薯缺少蛋白質和脂質，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，纔不會營養失衡。
4、紅薯忌與柿子同吃
紅薯的糖分會在胃部發酵，導致胃酸過多，而柿子中的鞣質、果膠會和紅薯反應發生沉澱凝聚，出現腹部硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
紅薯搭配禁忌
1、紅薯別和雞蛋一起吃
雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。
2、紅薯別和雞肉一起吃
紅薯和雞肉一起吃，對腸胃有一定的影響，會造成腹痛。
3、紅薯別和蟹一起吃
和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石。
4、紅薯別和酒一起吃
紅薯中含有“氣化酶”，多吃後易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等症狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適症狀。
5、紅薯不能和西紅柿一起吃
紅薯和西紅柿一起吃會得結石病，還會出現腹痛、腹瀉、嘔吐。特別是胃不好的人，紅薯中的糖分會在胃裏產生大量的鹽酸，而西紅柿在較強的酸性環境下，會產生沉澱，而不溶於水，從而導致消化不良。
6、紅薯別和香蕉一起吃
紅薯和香蕉一起吃會引起身體不適，容易腹脹，還伴有胃反酸現象。吃多了，會造成食品長時間停留在胃裏，產生胃堵。
