女性喝甲魚湯的好處與功效，甲魚是很常見的餐桌滋補美食，但是不見得人人食用甲魚都會有滋補身體的功效，甲魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素，以下分享女性喝甲魚湯的好處與功效。
1、降壓降脂
野生甲魚和人工養殖的甲魚都有降低血壓和血脂的功效，但是野生甲魚的味道會更好，肉質會更加的美味，在這方面的功效會更加顯著，所以在市面上的價格會更加昂貴，甲魚湯進入到身體過後，能夠減少膽固醇，對高血壓和冠心病等患者來說具有很大幫助。如果女性朋友出現了血脂偏高或者血液粘稠度偏高的情況，那麼就應該要適當的多吃一點甲魚，對改善當前症狀會有好處。
2、防癌抗癌
甲魚肉以及提取物能夠抑制癌症細胞的生成，同時能夠預防放化療過程中所產生的貧血和白細胞減少症，所以不管是癌症患者還是健康人羣，可以適當的甲魚來熬湯。甲魚肉熬湯的做法非常簡單，但是也必須要掌握一些方法和技巧，否則口感可能並不是太好，就會影響到人們長期堅持使用。
3、美容護膚
野生甲魚湯裏面含有大量的膠原蛋白，同時也能夠爲身體補充很多的碳水化合物，能夠有助於讓肌膚變得更加的'健康，其實它也是一種常見的藥材，因此女性朋友一定要適當的多喝一點。
4、增強免疫力
甲魚湯具有增強免疫力的作用，因爲裏面含有的營養元素特別多，可以提高身體的抗病能力，能夠有助於調整內分泌系統，尤其是哺乳期的女性朋友也可以適當的喝一點，能夠提高乳汁的質量，可以提高寶寶的免疫力和抵抗力。
1、甲魚做法
1、紅燒甲魚
【製作過程】
1、甲魚殺後放血，用開水燙一下，用小勺颳去外皮，改成塊。香菇大的一破兩開。冬筍切片，雲腿切片。
2、甲魚用蔥、姜、料酒氽過。
3、原鍋上火注入油，煸蔥、姜、蒜、放醬油、料酒，再放湯與甲魚，大火開鍋後打去浮沫，改小火，放香菇、筍片，燒到甲魚快熟時放火腿，待甲魚能脫骨時嘗味放味精收汁，見汁濃放香油，裝盤即成。
【醫評】單純性糖尿病患者宜適量食用。
【營養成份】熱量千卡386蛋白質克36.7脂肪克36.6碳水化合物克7.0維生素A微克鋅毫克6.1膳食纖維克2.6維生素E毫克3.61鐵毫克7.6胡蘿蔔素微克維生素B1毫克0.28鈣毫克61煙酸毫克7.3維生素B2毫克0.96。
2、清燉甲魚
主料：甲魚1只（重約750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。
輔料：蔥結、薑片、冰糖、熟豬油各10克，精鹽1克、紹酒25克，白胡椒粉1克，雞清湯750克。
製作：
1)將甲魚宰殺，用開水燙泡後，剝去外層內膜，用刀沿甲殼四周剖開，掀起甲蓋，去掉內臟（留下甲魚蓋)，剁成約3.5釐米長、1.7釐米寬的塊（尾和腳爪不用)；
2)放入開水鍋中煮至水再開，撈出瀝水；
3)火腿切成4大塊；
4)將甲魚塊整齊地碼在沙鍋中，把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚四周，加入雞清湯和紹酒，蓋鍋燜住；
5)旺火燒開後，去除浮沫，放冰糖，轉用微火燉1小時左右，揀出姜和火腿骨，放鹽；
6)再將火腿撈出切成片放入鍋裏，淋上熟豬油，撒入白胡椒粉即可。
3、冰糖甲魚
配料：甲魚750克，紅醬油30克，蔥結1個，冰糖75克，薑片3片，熟豬油65克，紹酒25克，花生油35克，精鹽2克
製作方法：
1、 甲魚仰放，待頭伸出，迅速用手指掐住其頸，用力拉出，用力齊背殼延頸骨，排盡血後入90攝氏度熱水中浸泡。
當甲魚殼上泛起白衣時撈出，在冷水中清除腹部、腿上和裙邊的白膜，用洗帚刷掉背殼黑衣，開肚去骨髒，斬去頭尾、爪尖，然後均勻地斬成8塊，放入鍋中焯水，撈出用清水洗淨，並撕掉血筋、備塊和黃油。
2、 炒鍋燒熱，用油滑鍋，加入花生油，燒至八成熱，放入蔥結、薑片爆香，推入甲魚塊（肚朝下)，烹入紹酒珈蓋稍燜，加入清水750克，燒開3分鐘後，改用小火蓋燜25分鐘左右。
待魚塊柔軟無彈性時，加入經冰糖、熟豬油（35克)，再加蓋燜20分鐘左右，燜至魚肉和裙邊軟糯，隨即改用旺火收汁，一面晃鍋一面舀起滷汁澆在魚塊上，待滷汁稠粘濃厚時，淋入熟豬油（25克)，再用中火併晃鍋使芡油混合，至滷汁呈膠狀，淋入熟豬油（5克)，晃鍋即成。
2、甲魚搭配禁忌
1、不能和寒性食物一起吃
甲魚屬於寒性食物，和寒性食物一起吃的話，會助長寒性，不利於健康。比如豬肉、兔肉、鴨肉等都是屬於寒性食物。
2、甲魚不能和莧菜一起吃
據《本草綱目》記載，“莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹”；而甲魚也性寒。兩者同吃會導致難消化，甚至可能會形成腸胃積滯。
3、甲魚不能和鴨蛋一起吃
中醫認爲鴨蛋有清肺火、降陰火功能，而且鴨蛋性微寒，而甲魚也是寒性食物，所以兩者不能一起吃，特別是對於體質虛寒的人來說更不能同吃。
4、甲魚不能和冬筍一起吃
甲魚屬於寒性食物，有很好的滋陰效果。而冬筍屬於微寒食物，和甲魚一起吃會有損元氣，導致中毒，對身體不好。
5、甲魚不能和芥末一起吃
芥末味道辛熱，溫中利氣，白芥末更加辛烈。甲魚性寒，與芥末同吃，冷熱相反，功用不同，對人體不利，所以甲魚不能加芥末作爲調料。
6、甲魚不能和芹菜一起吃
甲魚不能和芹菜一起吃，甲魚中含有大量蛋白質，芹菜中含有大量維生素C，兩者同吃會導致蛋白質變性，從而影響營養吸收，會導致中毒。
7、甲魚不能和蟹一起吃
螃蟹有活血化瘀的功效，甲魚有通血絡散淤塊的功效，且兩者都屬寒性，都有明顯的墮胎作用。所以甲魚是不能和蟹一起吃的，尤其對於孕婦來說是不利的，會影響胎兒健康。
8、甲魚不能和柿子一起吃
不少人喜歡把柿子作爲飯後水果，但是吃完甲魚再吃柿子的話，會引起消化不良。
9、忌和富含果酸食物同食
甲魚肉含有豐富的蛋白質，如果將含果酸豐富的水果和富含蛋白質的甲魚一起吃的話，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。會導致腹瀉等不良反應。比如蘋果、檸檬、菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、芒果、香蕉等都屬於含果酸較多的水果。
一、甲魚的營養價值
1、鈣含量豐富：甲魚的營養價值是非常高的，因爲它裏面含有很多的物質，使用後可以讓身體變得更健康，比如裏面鈣含量是很豐富的，鈣是人體所必需的，它可以維持牙齒和骨骼的健康，也可以促進青少年的身體發育，老年人使用後也可以防止骨質疏鬆的情況。
2、磷含量豐富：甲魚裏面的磷含量是非常豐富的，磷能夠促進骨骼和牙齒的鈣化，能夠防止小兒出現軟骨病或者是佝僂病，當然也可以維持人體的正常代謝。
3、蛋白質含量豐富：甲魚裏面蛋白質的含量也是非常豐富的，多吃甲魚能夠增強身體免疫力，還可以起到抗疲勞的作用，所以是一款非常不錯的產品。
二、甲魚的功效
1、增強免疫力：甲魚使用後能夠增強身體免疫力，因爲甲魚中含有動物膠和角蛋白，當然也有很多維生素能夠增強人體的抗病能力，還可以調節人體的內分泌能力，從一定程度上來說是能夠起到增強免疫力的。
2、美顏護膚：甲魚也可以美顏護膚，因爲甲魚中含有龜板膠，龜板膠，裏面有大量的膠原蛋白使用之後可以起到養顏護膚的作用。
