【導讀】：小根蒜可能很多人都不瞭解，它既可以食用也可以入藥，具有解熱、抗菌、防癌的功效，小根蒜的成熟時間一般在7—9月份，也就是夏秋季節，下面一起來看看吧。
小根蒜的營養豐富，既可以用於平時生活中的食品烹飪，也可以在中藥當中作爲一味藥材，接下來具體看看它有哪些功效。
解熱、祛痰
蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。
促進消化吸收
蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。
抗菌消炎
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
活血化瘀
小根蒜能活血化瘀，可以治療人類的風溼骨痛與關節疼痛，平時治療時可以取適量的小根蒜加入十克當歸再加入清水一起煎制，煎好以後取出服用藥液，每天一次，連用五到七天以後就能讓疼能的症狀明顯好轉。
小根蒜的果期爲每年的7—9月份，也就是夏秋交替的季節。
小根蒜是一種營養價值特別高的野生菜品，它含有蛋白質和脂肪以及粗纖維與一些碳水化和物，另外胡蘿蔔素、維生素和鐵、鉀以及鈣等礦物質也是小根蒜中最重要的存在，這些物質是人體代謝時的必須成分，平時適量食用小根蒜，能滿足身體對不同營養的需要，對提高身體素質有很大的好處。
小根蒜還可以醃製鹹菜，也可做拌菜，放點鹽、糖、醋、辣椒醬攪拌均勻，酸甜口，開胃下飯。小根蒜還有藥用價值，現在醫學研究證明，它還有17種氨基酸，具有預防貧血及解毒作用，還能夠促進毛髮生長和防止皮膚老化，也可用於抗過敏、肝炎、白血球減少等症，能夠健胃止痢、止痛通陽化氣，開胸散結，冠心病、慢性腸炎、高血脂病人宜常食用。
