【導讀】：山蒜也叫小根蒜或者野蒜，是一種多年生長的草本植物，那麼山蒜是什麼？山蒜的作用與功效。下面就和愛秀美小編一起來了解一下吧！
小山蒜其實就是野生的大蒜，不同的地區對於它的稱呼可能會有一些變化，生活在農村或者山區的朋友小時候肯定都有嘗過它的味道，這種植物是可以食用的，但是少量食用爲佳。
山蒜，正名：天蒜（學名：Allium paepalanthoides），屬百合目，百合科植物，鱗莖廣卵形，白色，僅如棗大，外有膜被。葉根生，細長，管狀，柔軟而有微棱，色綠，長約30釐米左右。花莖於葉間抽出，長30～60釐米，莖頂有多數紫黑色珠芽；傘形花序頂生；苞片2，卵形，膜質；花小，花被6，卵狀披針形，先端鈍，白色，或有紫色背線；雄蕊6，卵狀，花葯長圓形；於房上位，3室，花柱絲狀。蒴果，室背開裂。種子黑色。花期夏季。
山蒜功效：消脹止痛、通陽散結、強健筋骨
小根蒜也叫野蒜或者山蒜，是一種多年生的草本植物，這種植物可以入藥，在中藥中名爲薤白。
1、小根蒜有爲人體提供大量營養的作用，在一百克小根蒜中含有二十多克的天然糖分，另外還有一些蛋白質和脂肪，除此以外這種小根標中鈣的含量也很高，再就小根蒜中幾乎沒有草酸存在，人們在食用以後可以快速把鈣吸收，對缺鈣人羣特別有利。
2、小根蒜是一種可以抗菌消炎的天然菜品，這種菜品在進入人體以後能起到幫助消化的作用，非常適合那些食慾不振以及消化不力等人服用。另外如果把小根蒜與一些中藥搭配使用，還能起到治療冠心病有腸炎以及氣管炎等多種疾病的作用。
3、小根蒜的抗炎功效特別出色，比藥物抗生素的抗炎能力都要強一些，在小根蒜中有大量的蒜氨酸和甲級蒜氨酸及蒜糖，這些成份對人體中的病毒都有很強的殺死和對抗功效，因此人們食用小根蒜以後能大大減少一些病毒感染性疾病的發生。
