【導讀】：黑芸豆具有防老、抗衰、補血等功效，是食療很好的選擇。大家都知道豆製品的可塑性很強，所以下面和小編一起看看黑芸豆可以打漿嗎以及黑芸豆怎麼吃最有營養。
豆類很常見的食用方式之一就是用來打漿喝，拿那是不是所有的豆類都可以拿來打漿呢？下面跟隨小編一起看看黑芸豆能不能打漿。
黑芸豆是可以用來打豆漿的，並且黑芸豆所打出來的豆漿還是非常有營養的呢。
芸豆的藥用價值很高，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。芸豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效。芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很合適於心髒病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。
黑芸豆營養，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。黑豆的蛋白質含量尤爲豐富，高於肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽。
不同的食材所製作出的豆漿對人體的幫助也是不同的，長期的食用豆漿可以幫助我們有效的改善身體的狀況，女性朋友常喝豆漿還能起到延緩衰老等一些幫助，因此建議大家平時儘量用豆漿來代替一些碳酸類飲料或是不健康的飲品。
一：黑芸豆沙包
食材：麪粉、酵母、黑芸豆沙陷、小蘇打。
做法：
1、酵母用溫水稀釋開，倒入麪粉和成麪糰，放溫暖地方發酵兩倍大，麪糰加少許小蘇打，再加些乾麪粉揉勻，再二發；
2、發好的麪糰揉光滑，搓成長條，揪成小劑子，用擀麪杖擀成麪皮；
3、取一面皮，放入適量豆沙餡，封口，像包包子似的。
4、收口朝下，搓圓，蒸鍋坐水，間隔的擺入豆包。
5、大火蒸20分左右，關火後燜3分左右再開蓋。
二：芸豆黑米粥
食材：黑米、芸豆、紅糖、糙米。
做法：
1、黑米，芸豆，令外加了一點糙米，使營養更豐富些。放在一起洗乾淨。
2、高壓鍋燒水，水開後，下入豆、米。看看這是開水，放入黑米後水馬上就變黑色了，水的量是米量的3倍。
3、蓋上蓋子再開鍋後壓20分鐘，自然放氣即可。
4、很粘稠的黑米粥，加上適量紅糖開吃吧。
黑芸豆也就是菜豆，在外形看，它和黑豆長得很像。黑芸豆營養豐富，和其他豆類一樣，都含有豐富的蛋白質。對提高人體自身免疫力、增強抗病能力都有一定幫助。
需要注意的是，黑芸豆雖然是營養豐富的食品，但是它的籽粒中含有一種毒蛋白，此類蛋白需要在一定的高溫下才會被破壞，所以一定要熟透了才能吃，要不然很有可能發生食物中毒現象，這和豆角必須熟了以後才能吃的道理是一樣的。
