【導讀】：燕窩從古至今都是很名貴的滋補品，那麼燕窩什麼時候吃最好？燕窩是早上吃好還是晚上吃好？燕窩是早上空腹吃嗎？下面來看看！
早上。
傳統中醫認爲，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人羣的生理狀態有關係。
最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。市場上燕窩品種繁多,最有藥用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。
燕窩天天吃可能會造成其營養吸收不全，不建議每天都吃燕窩。
一方面由於燕窩的價格成本是比較高的，天天吃可以說是一種奢侈，而且天天吃燕窩，身體對於其營養成分的吸收是不完全的，從中醫養生保健原則來看，用燕窩食補也是要注意循序漸進，不宜過於頻繁和過多進食，所以不建議每天都吃。
1、幹燕窩的保存
幹燕窩的保存方法一般有兩種：常溫保存與冷藏保存。幹燕窩保存好的話，保質期限可到3年。
2、常溫保存
優級幹燕窩放在陰涼以及不被陽光直射的地方就可以了，但是記住一定不能把整盒燕窩放在冰箱或微波爐的頂部，因爲這些電器的散熱作用，熱量會讓燕窩更容易變質。
一開始買回來的燕窩如果沒有很乾的話，就用電吹風的冷風檔吹乾，保持燕窩的乾燥度，因爲溼度容易滋生細菌，會造成燕窩黴變。
3、冷藏保存
燕窩買得多了或者要保存的時間久點的話，就可以選擇用冷藏保存。將燕窩放在保鮮盒裏嚴實地密封起來，再用保鮮袋套上紮緊，放於冰箱冷藏格（不結冰）。
4、溼燕窩的保存
溼燕窩一般就是泡好的和燉好的，沒有專業的科技燉煮工藝和裝瓶的話，一般保存期較短，最長的也只能保存1個星期。
5、泡發好的燕窩
有時候可能會因爲突然有事，泡發好的燕窩還來不及煮，那最好的辦法就是先挑掉細毛清洗乾淨後撈乾放入保鮮袋裏紮緊，再用保鮮盒密封好，存入冰箱冷藏格中。可以存放1周左右。都知道一人每次食用燕窩的量在（幹）3-5克間，泡發的時候習慣一次泡一盞，又想要吃不同花樣燕窩的話，就可以像這樣把其餘的泡發好的燕窩保存起來，下次燉就方便多了。
6、清燉好的燕窩
幾乎每天吃燕窩的朋友是經常一次性清燉好一週要吃的量，想吃燕窩時舀出來一些和其他材料攪拌或燉煮，免去總要泡挑等繁雜步驟，省時方便。保存方法是將清燉好的燕窩連着燉盅一起放入冰箱冷藏，可以保存1周的時間，當然不要忘記在燉盅外要套上保鮮袋扎進以防串味。
7、吃不完的燕窩
加了材料燉煮好的燕窩，有時候可能吃不完，同樣也是可以連着燉盅再套上保鮮袋直接放入冰箱冷藏，因爲含有糖份等物質，至多保存3天的時間，這裏特別需要注意。
注意事項：
燕窩一定要注意防潮，需定時拿出來檢查一番，如果受潮了就需要吹乾後在保存。燕窩是不能被陽光直射的，否則會嚴重影響燕窩的質量，受潮的燕窩得進行風乾處理；如果發現有輕微的發黴現象，用牙刷蘸少許水擦拭掉再風乾保存即可。但要是燕窩整個發黴甚至到變黑，黴斑比較多，就不能再食用了，此時的燕窩已經受到細菌的侵蝕，營養嚴重喪失，吃了也起不到滋補的效果。
需要區分的是：有黴味的燕窩不一定都是發黴了，一些老燕屋的燕窩或輕微受潮的燕窩都會產生輕微的黴味。所以不要一聞到有黴味，就斷定燕窩發黴了，就像不幹的新衣服在梅雨季節，有時也會會散發出黴味。像這樣的燕窩是絕對不能吃的。
