【導讀】：塑料切菜板有毒嗎？現在很多年輕人喜歡用塑料切菜板切菜，覺得這樣乾淨一點，用塑料切菜板切菜真的好嗎？切菜板什麼材質的最好？不同材質適合用什麼切菜板？
正規的塑料菜板是採用進口優質食品級PP原料，原理上來說這是安全無毒的，但是有的商家爲了追求片面的，塑料菜板的硬度，常常過量添加填充料，甚至有的無良商家爲了降低生產成本會在材料中摻入舊原料，這樣就有可能導致化學物質的析出。
不建議使用塑料切菜板切菜。
有調查顯示，塑料菜板上的細菌存活率在各類菜板中是最高的，沙門氏菌、大腸桿菌、葡萄球菌及里斯特菌在塑料菜板上的生長繁殖相當迅速，幾乎沒有自滅現象，這說明塑料菜板對這些細菌是一個很適宜的生存環境。另外，塑料菜板的清潔又受到限制，因爲材料的問題，它不能通過高溫消毒，而只能用水清洗，這樣也會給細菌的存活和繁殖帶來機會。所以，不建議使用塑料切菜板切菜。
一些顏色較深的塑料菜板可能是用回收的廢舊塑料製成的，對健康更有危害，消費者在購買塑料菜板的時候最好選擇顏色半透明顏色分佈均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料菜板。
小貼士
從健康的角度出發，家中最好備有兩個菜板，可以按照性能輪流使用，另外，切割熟食的時候儘量不用塑料菜板，避免細菌污染。
綠色首選：木菜板
木菜板的密度很高，韌性很強，好的木頭可以使用很長時間，家庭使用菜板，可以選擇木菜板，而且木菜板安全無害、綠色環保，對健康也是比較好的。
建議：木菜板吸水性好，容易發黴，每次使用清潔後最好擦淨，放置在乾燥的地方。
潔淨首選：竹菜板
竹菜板要是天然植物製成，竹質菜板較爲結實，而且不容易開裂或掉渣，切菜的時候，污垢不易被塞在縫隙裏，菜板會比較乾淨。
建議：竹菜板較薄，切肉不大方便，適合用來切蔬菜和水果。
