怎麼讓花生米發芽

怎麼讓花生米發芽？每個人都吃過花生，有的人卻也喜歡吃花生米發芽之後的芽，就像綠豆芽、黃豆芽。其次，要是不想吃了，也可以把發芽的花生米移栽到花盆裏面。下面就讓小編帶你看看怎麼讓花生米發芽。

怎麼讓花生米發芽1

具體方法是將花生浸入清水中過夜，然後取出花生，放入柵欄中，並在適當的溫度（約25度C)下用溼紗布覆蓋。 大約半天后，它們會發芽。 只要它發芽就可以吃。 不要將豆芽放太久，否則當您吃它的味道會更糟。 這就像吃豆芽，根本沒有味道。

浸泡過的花生味道非常柔嫩，酥脆和清爽。 您可以將其用作零食。 如果吃一點，肯定會受益匪淺。 如果某些人的脾臟和胃虛弱，那麼吃花生芽會滋補他們的胃。 這時，將浸泡過的花生放在沸水中，就沒有問題了。

生花生米泡幾天可以發芽

1、摘花生。 挑出花生中的柴草，外殼或者壞的癟的，然後將它們放入乾淨的水盆中，並浸泡一整夜。

2、撈出來瀝乾，放到盆子或者菜簍子裏，用溼的紗布或毛巾蓋住它，溫度適宜的話（約25度C)大約需要半天發芽。

如果室內溫度不夠，則芽苗會推遲一兩天，但這時候必須將芽苗放入乾淨的水中並瀝乾水分。 只要它發芽，就可以吃。 像豆芽一樣，如果時間太長，味道會很差。 通常，在超市購買的芽比較長。

花生米泡發芽後吃有什麼功效

花生髮芽後，就會發生神奇的.變化。 大分子蛋白質被降解成易於吸收的氨基酸。 脂肪含量因食用而減少，但維生素含量卻大大增加，所有其他營養素都更易於吸收。 花生髮芽後更神奇的變化是白藜蘆醇含量的快速增加。 白藜蘆醇是一種具有強大生物學特性的天然多酚。 它對預防和治療心腦血管疾病和癌症，特別是激素依賴性腫瘤非常有益。

怎麼讓花生米發芽2

1、選種，應選當年產花生，在種子剝殼時將病粒、癟粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子。

2、浸種，花生種子在吸水量達自身重量40%以上時，才能開始萌動。浸種時間不宜過長，在20℃溫水中，浸種12～20h。浸種完畢後，在清水中淘洗l～2次。

3、催芽，花生種仁在10℃時不能發芽，適發芽溫度爲25～30℃，在3～4天后發芽率可達95%。催芽時用平底淺口塑料網眼容器或塑料苗盤，種子厚度不超過4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免種子過熱發生爛種。

4、二次催芽，在第一次催芽2～3d後，將催好芽的種子進行一次挑選，去除未發芽的種子，將已發芽的種子進行二次催芽，適宜溫度爲20～25℃。溫度過高，生長雖快，但芽體細弱，易老化；溫度過低，則生長慢，時間長易爛芽或子葉開張離瓣，品質差。苗盤疊放，每5盤爲一摞，上面放一空盤，空盤上蓋溼麻袋或黑色薄膜保溼。每天淋水3～4次，務必使苗盤內種子澆透，以便帶走呼吸熱，保證花生髮芽所需的水分和氧氣，同時進行“倒盤”。盤內不能積水，以免爛種。6～7d後即可採收。

5、花生芽生長期間始終保持黑暗，播種後將苗盤疊起，蓋上黑色薄膜遮光，在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長得肥壯。

6、採收發芽時胚根首先伸長突破種皮，同時胚軸也向上伸長、變粗。食用標準爲：根長爲0.l～1.5cm，乳白色，無須根。下胚軸象牙白色，長1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。種皮未脫落，剝去種皮，可見乳白色略帶淺棕色花斑紋的肥厚子葉，在正常情況下一般每1kg種子可產3kg的果芽。

發花生芽注意事項

1、選擇花生時最好選籽粒飽滿的白皮花生，而不是紅皮花生，實在沒有白皮的，大的紅的也可以，發芽後營養價值區別不大。

2、花生只要一發芽就能吃，千萬不要把芽發的太久，長得太長，-般4cm左右即可食用，否則口感會差很多。

3、吃時不能只吃花生或花生芽，而是連芽帶花生一起吃下去。

4、如果有的人脾胃太弱，吃多了花生芽會脹肚子，建議將泡好的花生用開水瞬間過一下。

5、要注意發芽的花生和黴變的花生有區別。兩者所需的溫度、溼度條件相仿，但黴變的花生表面有黃色黴點，這種花生有毒。受潮自然發芽的花生不能吃。