藥酒應該怎麼泡？酒是不少人經常喝的飲品，而藥酒顧名思義就是用藥來泡酒喝，這樣不僅能喝酒的慾望，還能滋補身體。小編已經爲大家蒐集和整理好了藥酒應該怎麼泡的相關信息，一起來了解一下吧。
藥酒應該怎麼泡1
怎樣泡藥酒
步驟：
1、所用藥材只有花類中藥、液態中藥的不用加工，其他一律粉碎成粗末，粒度爲2-3毫米。
2、藥材放入酒罈中後一定要攪拌均勻，使藥材浸透後才能加蓋浸泡。這一點非常重要，否則藥粉漂在基酒的表面，不利於提取其有效成分。
3、酒罈只要求加蓋，蓋嚴即可，不用密封。這是因爲採用的是浸泡法，便於隨時開蓋攪拌，以促進有效成分溶解。蓋要及時蓋嚴，酒的揮發損失會很小。
4、如果用阿膠去除浸出的鞣質，可在酒罈加入中藥材和基酒後，即加入阿膠的水溶液，這樣一旦有鞣質溶出，可立即被阿膠沉澱出來，進而除去。
5、在夏天，酒罈應放在陰涼處。溫度高有利於有效成分的溶出，但溫度太高會加大酒精的揮發損失。
6、浸泡時間，一般質量疏鬆的中藥材浸泡5-7天。質量較重的如地黃、首烏、黃靜類中藥材、應浸泡7-10天。貴重的、堅硬的藥材應浸泡2-3個月爲好。貴重藥材還可重複浸泡。
7、過濾藥渣可使用過濾網或是中藥店出售的過濾袋或雙層紗布袋。
8、如果藥酒液渾濁，可用蛋清加熱凝固法除去酒液中的中藥微粒，鞣質同時也可被除去。此外還可根據需要加入營養素、調味劑。
9、再加入蛋清除去中藥微粒時，操作應注意安全，加熱溫度不應超過70攝氏度。乙醇的沸點爲78攝氏度，不得加熱至沸騰，時間越短越好，以免造成乙醇大量揮發損失。
藥酒應該怎麼泡2
酒和藥互相提高作用
藥酒是一種非常好的東西，它的藥用價值是非常高的，可以給我們帶來很多的功效，是我們大家都非常喜歡的一種補藥。
藥酒包含酒和藥物的雙重功效，但主要是藥用。俗話說“酒乃百藥之長”，酒本身也有藥的作用;而且，酒可以把藥材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了藥效。“酒借藥勢、藥借酒力”，酒和藥能互相提高作用。
如果說平時單用藥時能發揮三分藥力，那麼在藥酒中即可達六到八分。而且酒和藥混合後，酒勁會加大，如果平時能喝半杯酒，對於藥酒，就只能喝一口。
我們在平時喝藥酒要注意，一次性補藥喝的太多，不然會對我們的身體造成傷害，我們要如何預防這種了。
按其中所含的藥材性質的不同，藥酒可以分爲動物藥酒、植物藥酒、動植物藥酒，以及礦物類藥酒。常用的藥材有人蔘、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。
酒用白乾，藥材整根或切片
不同的酒對療效影響不大，一般根據個人喜好選取酒的度數和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒;酒量大可選52度左右的高度酒。通常不選曲酒，因爲麴酒是由酒麴發酵而成，其內含有的酒麴香會和藥物的氣味混合，產生怪味，令人聞起來不舒服。通常多選老白乾或黃酒，與藥材混合後氣味清淡、芳香誘人。
藥酒怎麼泡
白酒的好處是不容易變質，存放時間長。但在南方偶爾也用果酒來製藥酒，其酒精含量少，對人體刺激較小。使用果酒製作時，一般採用煮提法――將藥材煮好後，把藥渣去掉，取適量藥液兌入果酒中飲用。
好的藥酒是經常非常久的醞釀出來的，所以我們大家都應該要好好的來學習這些方面的知識，讓我們一起來看一看吧。
藥材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。因爲顆粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，纔會使用大塊的顆粒。
裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子，便於密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在陽光下直射。藥和酒的比例搭配也有講究。一般來說，浸泡後的藥材約佔全部藥酒體積的1/3。
每次喝一兩半
將藥材泡入酒中，室內常溫保存，但是要注意密閉、避光，每天搖動數次，這被稱爲“冷浸法”，是最常用的。還有一種“熱煮法”――將藥材放入酒中加熱煮，可以溫陽解表。但是此種做法酒易揮發，使度數變低，不宜長期保存，因此只適合於短期內服用。
當藥酒的顏色不再加深，表明藥物的有效成分已經停止滲出，藥酒濃度已達到最大，就可以服用了。一般來說，動物類藥酒浸泡1～2周纔可以服用，而植物類藥酒3～5天就可以了。有些貴重藥材，可反覆浸泡，離喝光前尚有1寸的液高時再次續入新酒繼續浸泡。
一旦出現下述情況，就不要服用了，如藥酒質地混濁、絮狀物明顯、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉淡、有很明顯的酸敗味道等。
飲用時，每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。滋補類藥酒服用時間沒有限制;而治療用的藥酒，最好不要在空腹或者吃飯時用;安神類藥酒，適合在睡前1～2小時服用。
不同地域喝藥酒的功效不一樣
北寒 藥酒主補陽氣
我國北方主要包括京津冀、黑吉遼、河南、山西等地區，爲溫帶大陸性氣候，降水量較少。北方人一般口味較濃烈，喜食肉食，高血壓及動脈粥樣硬化等發病率較高。由於天氣寒冷，還易導致陽氣不足。冬季是飲用藥酒的最佳時節，而從冬至前後到次年開春，正是人體補陽氣的`好時機。
北方泡藥酒應以補益、安神、祛風溼爲主，常用中藥材包括人蔘、鹿茸、冬蟲夏草、肉蓯蓉、枸杞、五味子、川牛膝、蛤蚧(去頭足)及蛇類(去頭及內臟)等。以下推薦常用的兩款泡酒方。
枸杞酒
取枸杞子200克，洗淨放入玻璃瓶中，倒入38度白乾酒1000毫升，加蓋蓋嚴，放置避光處，浸泡5天后即可飲用，飲用前搖動數次。善飲酒者每次30~50毫升，不善飲者每次15毫升;每日兩次。常喝可滋補肝腎、益精養血，適用於肝腎不足引起的早衰、陽痿、腰痠體倦、耳鳴頭暈、健忘等症。
三七紅花酒(外用)：取三七50克，川牛膝30克，切成小段;紅花30克，揀淨雜質;三藥放入玻璃瓶中，倒入50度白乾酒500毫升，加蓋蓋嚴，避光浸泡30日後即可使用。該方爲外用方，有活血散瘀、祛風溼、止痛之效，適用於跌打損傷引起的瘀腫疼痛，風溼性關節痛。用時反覆取適量藥酒外擦患處或疼痛部位至發熱，用衣被保暖，每日2~3次。孕婦及失血者禁用。
需注意的是，一旦藥酒出現下述幾種情況，就不要服用了：質地渾濁(有效成分被氧化)、絮狀物明顯(有效成分變質、析出)、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉淡、有很明顯的酸敗味道等。
東溼 健脾養胃爲上
我國東部包括江、浙、滬、閩等地區，臨海傍水，溫熱多雨，相對其他地區溼熱之氣較重，對人體的消化系統有一定影響。該地人羣體質較爲嬌弱，容易出現脾胃病、皮膚病等。
東部地區泡藥酒時，酒精度應偏低，藥性平和一些。一般白酒度數在40度左右爲好;黃酒酒精度低，但藥效較白酒略差些。針對東部地區的特點，推薦以下兩款泡酒方。
五精酒
取枸杞子500克，松葉600克，黃精400克，白朮400克，天冬500克放入砂鍋中，加水煮到10升(若無大砂鍋可分次煮);細曲研末，備用;糯米瀝半乾蒸熟後，倒入缸中待冷，加入藥汁和細末，拌勻，密封，置保溫處，21天后去渣備用。五精酒一方以釀造法制成，不寒不熱，溫潤和平，能夠健運脾胃、補益精血、祛風除溼，是延年益壽的佳方。適合於各年齡段人羣，對體倦乏力、食慾不振、頭暈目眩、鬚髮早白、肌膚乾燥、瘙癢等症，都有療效。
楊梅酒
江浙一帶還有泡楊梅酒的習慣。製作方法：將楊梅洗淨後用鹽水浸泡1小時，瀝乾水分後晾乾，在泡酒容器中一層楊梅一層冰糖地鋪好，然後加入白酒，沒過楊梅幾公分即可，放置陰涼處釀製20天左右。常喝有止瀉作用。
需要注意的是，藥酒一定要在醫師指導下辨證選方，肝腎功能不佳者、兒童及月經期女性不宜服用。
西燥 重在益氣滋陰
西部地區包括西南五省區市(四川、雲南、貴州、西藏、重慶)、西北五省區(陝西、甘肅、青海、新疆、寧夏)，以及內蒙古、廣西。西南地區水資源豐富;西北地區缺水，且氣溫偏低。
藥酒怎麼泡
中醫認爲，地域差異會導致體質不同，西部地區因其特殊性又分成幾種情況：1.氣虛、陽虛體質者多分佈在西部、東北部，人容易出現感冒、胃下垂、虛汗、呼吸短促、腹瀉、水腫及腰腿痛等症;2.南部和東部高溫多雨，溼熱、痰溼體質者多，易患粉刺、瘡癤、黃疸等疾病;3.而在多風、乾燥、強紫外線輻射的地區容易產生陰虛體質，易患咳嗽、乾燥綜合徵、甲亢等陰虧燥熱之病。
西部地區泡藥酒，一般酒精度較高，一年四季均可飲用。以下推薦幾個泡酒方，建議在中醫師指導下應用。
人蔘麥冬酒：取人蔘5克，麥冬10克，熟地10克，黃精10克，五味子10克，白酒1000~1300毫升，密封浸泡1周後即可服用。每次15~20毫升，每日兩次。該方能夠益氣養陰，適用於病後體虛及神經衰弱者，無病者常飲可強身健體、延年益壽。但是有舌苔黃膩、口苦口乾、皮膚油、大便黏膩等症狀的溼熱、痰溼體質者禁服。
益氣活血酒
取黃芪60克，當歸10克，川芎10克，赤芍10克，牛膝10克，白酒2500~3000毫升，密封浸泡1周後服用。每次15~20毫升，每日2次。該方可益氣活血通絡，適用於中風半身不遂、口眼歪斜、語言不利、肢體麻木、口角流涎或遺尿失禁，屬氣虛血瘀體質者。有活動性出血、血壓控制不理想者禁服。
另外，一切含有有毒成分(汞、砷、鉻、鉛等)的礦物藥，如雄黃、硃砂等，均不適宜浸泡成藥酒。我國的多位皇帝，如唐太宗等，都是因爲服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命，需特別注意。
南熱 主打活血祛溼
我國南方主要包括廣東、廣西、湖南、湖北、江西等地區。該處水溼之地偏多，炎熱時節相對較長，冬季雨雪天氣較少，人的肌膚腠理較爲疏鬆，易受外邪侵襲，一般多見時疫溫熱型疾病和風溼痹症，如病毒型傳染病、風溼性關節炎、類風溼性關節炎等。
南方泡藥酒，除了普遍使用具有溫陽補腎、壯骨、舒筋、氣血雙補等功效的藥物外，還多用祛風除溼、通絡止痛之品，如久負盛名的史國公藥酒、異蛇酒、三蛇酒、天麻酒、木瓜酒等。以下介紹兩款南方泡酒常用方。
補腎強腰酒：取淫羊藿30克，桑寄生30克，巴戟天30克，木瓜10克，杜仲10克，牛膝30克，秦艽30克，防風30克，當歸30克，川芎18克，桑枝30克，熟地黃20克，茯苓45克，炙甘草30克，用冷開水快速洗淨瀝乾，再將藥物置於磨口玻璃瓶或瓷瓶內，用2500毫升白酒浸泡，加冰糖50克，密封瓶口，置陰涼避光處，30日可取酒服用。每次30毫升，每日2次。常喝可補肝腎、壯腰膝，適用於風溼關節炎、肝腎虧虛兼有風溼的腰腿疼痛、骨質增生等疾病。
養血駐顏酒
取枸杞子45克，西洋參15克，龍眼肉60克，當歸45克，山藥60克，紅棗45克，洗淨後放在適宜浸泡的容器內，加入54度糧白酒1500~2000毫升，密封浸泡30日即可。每次30毫升，每日2次。功效爲補血、養血、駐顏，尤適合女性飲用，可防治血虛氣弱、面色萎黃等症。
南方夏季一般不宜飲藥酒，平時可在中餐或晚餐前後1小時飲用，不宜睡前飲。
