酒店員工技能一般有哪些，衡量，具備一定的專業知識及能力和微笑友好的服務態度兩項“硬指標”外可以知道一個酒店員工是否優秀，酒店員工技能一般有哪些呢？一起隨小編了解一下相關內容吧！
酒店員工技能一般有哪些1
一、真情服務：
在對客服務中，熱情不能少，真情更可貴。熱情很容易做到，要做到真情自然流露在服務的全過程中，可沒那麼容易，搞不好還會弄巧成拙，畫蛇添足。所謂真情服務，就是要求每一個員工把客人當作自己的親人一樣看待，真心實意、心甘情願地爲他(她、服務，發乎情、發乎心、不嬌柔做作，不惺惺作態，一切在自然而然中體現好客之道和服務技巧。
二、隨時服務：
也叫隨機服務。酒店在對客服務中，有量化的服務分工、服務流程、服務標準、服務時限，這些是構成做好服務的基本內涵。但如果是僅僅囿於條框的服務體系而生搬硬套、墨守成規，服務的價值就會大打折扣。例如：客人問正進行餐飲服務的員工，酒店醫務室如何去?員工藉手頭活忙而隨手一指隨便應付一下就了事，客人就會對先期好的服務印象留下遺憾甚於反感，這是員工隨時服務意識不強的表現，因此，可以說，隨時(機、服務又是一種主動服務的表現，是規範化服務程序中沒有固定公式的服務。
三、超值服務：
每一個客人進入酒店消費前，心中都裝着一個期待值，例如期待飯菜可口，物美價廉;住的衛生、舒適安全;娛樂項目齊全，富有特色等等，如果這些基本的期待值能夠得到滿足，算是初步完成了店方與客人的心理融合和價值認同。如果在次期間或第二次光顧的時候，我們能夠做到出品更好、服務更周全、服務項目更精彩，甚至包括能夠記住客人的名字和固定消費偏好等。客人就更會有物超所值的感覺，久而久之，該客人必定會成爲酒店的固定而忠誠的客戶。
四、精細服務：
書畫說“細微之處見精神”，酒店服務無大事，多是一些細微瑣碎小事，小事做細做精才能達到做好，做不細做不精就可能做不好。因此在細微之處精下功夫，是每一個優秀員工必須鍛鍊的一門功課。廣東xx國際大酒店的客房服務員在碰到外地客人詢問 “XX地方如何去時”，不是簡單地指一下方向和道路就了事，而是拿出一份市內地圖，詳細介紹其方位、坐車路線、里程數、可能碰到的相同地名或相似建築物名稱等，令客人一目瞭然，倍感細微和精確之至。
五、距離服務：
酒店服務不僅要熱情，而且要得體，要能夠把握服務的分寸和距離，該到位時要在位到位，該保持一定距離時應該堅持做到距離服務，既不太近也不太遠。例如：兩情侶在西餐廳舉行燭光晚餐，兩個員工一左一右站在邊上“殷勤”備至，一會兒加水，一會兒換碟，弄的兩情侶興趣索然、掃興而歸;還有衛生間的員工，目不轉睛地站在客人旁邊盯住客人，熱情過了頭，讓人無所適從……距離產生美，太近或太遠都是不適宜的，掌握得好與不好是衡量員工是否靈活與優秀的標準之一。
六、隱形服務：
在服務過程中，我們既要提供有形的服務，又要提供無形服務或隱形服務，也就是說，在一些特定的服務過程中，隱形服務更能滿足和照顧客人的潛在需求，比有形服務更能體現組中客人隱私、傳揚酒店品質的作用。例如上面所講的衛生間服務;還有例如利用客人去吃晚飯之機開夜牀，就比客人在時開夜牀效果要好得多;如此時再帶送一支玫瑰放在牀頭，效果就更好，比當面送一大束花的效果還要好，浪漫與溫馨在不經意間表露無遺，怎不令人難忘呢?
七、貼心服務：
服務雖有距離、間隔、頻率、標準之分，但有一點不能因爲服務形式與內容不同而疏忽的，那就是貼心服務。無論客人老幼、男女、國籍不同，但都有一個共同的願望：渴望與盼得到酒店員工的貼心服務，尤其是心靈的融通與慰，一解離鄉之愁和離別之苦。xxx大酒店有個員工發現一位年輕女客人情緒低落，按正規服務程序來講，服務員可以不予過問，但該服務員，一邊拉家常、套近乎，最後得知該客人因失戀而買了很多安眠藥企圖在酒店殉情……貼心換來的是一片真情，可敬可贊!
八、婉拒服務：
世界上任何再大知名的酒店，在滿足客人的需求方面，不是無限度的，而是有限度的。那麼對於提供不了的服務需求或是非理的性的要，優秀的員工會使用委婉的拒絕藝術，而不是簡單而生硬的告之：“沒辦法做到”、“酒店沒有這項服務”、“不可能提供”等。例如，筆者就曾目睹這樣的場面：某外國客人要求樓層女服務員幫找一個小姐，該員工雖然感到臉紅，但並沒有簡單的回答說：“不行”，而是婉言道：“先生，對不起!在中國提供這樣的服務法律是不允許的，也是不道德的，請自重吧!”理性的約束，溫馨的拒絕，外國客人並沒有因爲滿足要求而責怪員工，反而豎起大拇指，讚揚該員工不辱國格和人格的高尚情操。可見，婉拒服務也是優秀員工一項重要修煉。
九、遠程服務：
不要以爲酒店所提供的服務都是即時服務、當面服務，殊不知，在當今信息化時代，酒店也有遠程服務的義務和內容。例如，客人通過互聯網上預訂、遠程電話預訂、傳真預訂、第三方預定等，雖然見不了面甚至信息交流不對稱，但其服務的快慢與好壞同樣影響酒店的品質與品牌。因此在此過程中，一個優秀員工不僅能夠當面做好服務工作，而且同樣能夠充分選用先進的營銷網絡及時做好遠程服務，爲酒店創造無限商機和贏得客人讚譽。
十、錯位服務：
雖然舊點服務分工明確，各司其職，但有時又避免不了交叉服務的可能，因爲客人的即時消費意向可能發生在酒店某時某地某種情境下，這個時候，酒店就會出現錯位服務現象。如果缺乏一定的應變能力和專業知識的話，服務升就有可能手忙腳亂，疲於應付，錯失酒店賺錢的好機會。例如：某酒店公寓客人興趣之所至，突發奇想，要在公寓裏擺一桌酒席招待來訪客人，要求餐廳出菜餚，公寓服務員服務，按說公寓員工對端盤子之類非“專業對口”，但該員工綜合平時、瞭解和看到的餐飲服務競賽內容和服務技巧，服務起來細心認真，似模似樣，歲有不足，但還是超出了客人的想象，滿足了客人的願望。所以，一個優秀的員工，先是專才，然後是全才。當然，錯位服務情非得已，不可亂用。
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酒店前臺客服需要掌握哪些技能？
1、打印機的使用
打印機是總檯和商務中心的一個很重要的設備，前廳部服務人員要注意對它的保養清潔，對一些簡單的故障會處理，在實際工作中會正確使用打印機，服務人員要學會如何打印賬單和各種文件。
2、掃描儀的使用
按照公安機關的要求，所有入住的賓客的證件都必須掃描，在酒店開業時，掃描儀會按照公安機關的要求設置好它的模式，與公安機關聯網的電腦一起使用。
3、傳真機的使用
酒店商務中心有傳真機供客人和酒店內部人員使用，前臺服務人員要懂得發傳真的操作程序，會看懂傳真報告，以及收費標準，在商務中心員工下班後，會幫助有需求的'客人發送傳真(內部員工使用要做好記錄、。
4、複印機的使用
酒店內的複印機一般供客人和酒店內部使用，前臺員工要了解複印機的使用方法，以及一般故障的處理方法，要注意對複印機的清潔保養，要掌握複印機的各種功能，以及對客收費標準。(內部員工使用要做好記錄、
5、點鈔機的使用
總檯的點|鈔機主要供酒店內部人員使用，總檯員工在接收到客人給予的現金時，要在點|鈔機裏進行覈對，它可以幫助我們辨別錢幣的真僞，還可以幫助我們進行快速地點鈔，總檯員工要了解點鈔機的各個功能的使用方法。
6、排房、分房
總檯員工首先要了解酒店客房的種類、房型、朝向、面積等，在爲客人安排房間時要根據客人的要求合理地安排房間。分配房間是要注意給客人入住的房間一定是要乾淨的空房。
7、控房
在酒店住房率高，房間緊張的情況下，總檯員工要懂得如何控制房間的出租和預訂，盡最大可能將酒店出|租率達到100%，提高酒店的營收。
8、換房
當客人要求換房時，總檯員工首先要了解客人換房的原因，如果是設施設備的問題，可以先讓工程部的員工進行維修，如果一時修不好的，要跟客人講明原因，幫助客人換房，總檯員工要填寫換房單，與客人確認房價，
讓客人簽字確認，同時要通知客房部員工進行查房，如發現有客人遺留物品的，要及時送還給客人。客人如果有行李的，總檯員工要提供幫助，幫助運送到客人新入住的房間。同時總檯員工在電腦、單據以及客賬袋等也要做相應的更改。
9、電話的使用
電話是前臺員工經常性使用的工具，前臺員工必須非常熟悉電話機的各項使用性能，如轉接電話、等待提示音的播放等
