爲什麼蔬菜價格高位運行態勢仍會持續，民以食爲天，菜品的價格與居民們的生活息息相關。近一個多月來，北方和南方的蔬菜都出現了價格上漲的情況，爲什麼蔬菜價格高位運行態勢仍會持續。
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10月26日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第248場新聞發佈會上，北京市商務局一級巡視員王洪存介紹，未來一個時期的生活必需品供應特別是蔬菜價格，還面臨着更多挑戰。
一是馬上進入冬季供應期，本市蔬菜開始由北菜供應轉向南菜供應，運輸距離加長，再加上煤炭等能源價格的上漲造成北方暖棚費用增加，會導致生產成本上升；
二是疫情防控形勢嚴峻，多地管控措施趨緊趨嚴等不確定性因素增加，會導致運輸成本增加；
三是冬奧會及冬殘奧會召開在即，兩節將要到來，需求量逐步上升，會出現節前效應。從全國看，蔬菜價格高位運行態勢仍會持續。
近一個多月來，受到連續降雨、降溫等天氣因素的影響，北方和南方的蔬菜都出現了供應趨緊、價格上漲的情況，有部分葉菜的價格甚至是高過豬肉。我們來看記者在山東和廣東的採訪。
在山東濟南一家農貿市場，不少前來買菜的市民在問了價格後都忍不住感嘆，最近的菜真是貴。
據農貿市場工作人員介紹，從9月底開始，受持續降雨影響，部分產區蔬菜產量遠遠不如往年，尤其是葉菜類很多都爛在地裏，貨源大量減少。
在濟南市最大的蔬菜批發市場匡山農產品綜合交易市場，從事批發的商販們表示，他們下去收菜也很困難，菜少收不上來，收購價格也漲了不少。
在廣州的沙園市場，記者看到，四季豆10元1斤、荷蘭豆13元1斤，部分漲價明顯的青菜已經在市場絕跡。而平時賣3、4元1斤的菜花現在要6元，西蘭花也賣到了10元1斤。攤主說，目前正處於青黃不接的時候，漲價前每天能賣800多斤青菜，現在只有300斤左右。
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民以食爲天，菜品的價格與居民們的生活息息相關。近期，社交媒體上不斷有佛山市民反映：“菜價又漲了”“菜都要比肉貴了”。10月25日，記者調查發現，佛山市菜價確在不斷上漲。
在禪城區售賣生鮮的“錢大媽菜吧”連鎖店，菜心的價格已經上漲到每500克（計量單位，下同）8.2元，大白菜的價格爲7元。店內工作人員對記者說，之前菜心的價格都在6元左右。
另一家生鮮超市“張農夫”，兩種菜心分別標價爲7.8元和8元，在被問及原因時，店員表示兩者品種不同，7.8元的是產自寧夏的菜心，而8元的是“遲菜心”，都比上月漲近兩成。
記者繼續走訪了位於同濟東路的同濟農貿市場，發現這裏的菜心的價格也與超市的.價格相差無幾，每斤從7.5元到9元不等，香菜的價格爲28元，萵筍的價格爲8元。胡蘿蔔、玉米、土豆等非綠葉菜的價格比較平穩，分別爲4元、6元、4元。
“菜心是這兩天才漲起來的。”農貿市場的一名商戶說到。而在問及菜心爲何如此貴時，商家們不約而同地表示因爲是寧夏的品種，此外，有的商戶還提及了天氣轉涼也是一種原因。
而在南海桂城教育路的農貿市場內西洋菜、茼蒿菜都要13元，“天氣凍，運費上升，批發價都上調不少。”檔主謝姨對記者說，去年這時候賣七八塊。
據佛山市發展和改革局（下稱“佛山發改局”）披露的數據顯示，10月21日佛山市的葉菜平均零售價爲5.19元、非葉菜爲4.59元，環比分別微升2.02%、持平。這些數據在三個月之前的7月21號還是4.04元與3.76元，漲幅達到了28.5%與22.1%。
佛山發改局發佈的《2021年第42周佛山市場價格監測簡況》分析：9月以來雨水天氣較多，大部分蔬菜產地都有淹水現象，甚至部分葉菜、瓜菜出現腐爛變質，導致產量下滑和延後上市。而且，隨着近期新一波冷空氣席捲而來，本地蔬菜生長速度放緩，北方大部分蔬菜主產地貨源減少，蔬菜上市供應偏緊，蔬菜市場總體呈現量減價增的趨勢。隨着冷空氣影響減弱以及後期大白菜等部分冬儲菜開始增量上市，供應有望逐步恢復，預計下週佛山蔬菜價格升幅或將有所收窄。
