讓煮熟的玉米保持鮮甜的小妙招，玉米是人們很喜歡吃一種食物，在日常生活中，有些人煮了很多玉米但是不知道該怎麼保存，下面小編分享讓煮熟的玉米保持鮮甜的小妙招，一起來看下吧。
讓煮熟的玉米保持鮮甜的小妙招1
【步驟一】
玉米剝去外層皮後沖洗乾淨。
【步驟二】
玉米放入鍋中再倒入冷水，冷水淹沒過玉米表面，開始煮玉米，不同玉米烹煮時間略有差異，甜玉米在水燒開後再煮約七分鐘，糯玉米煮久一點，水燒開後約再煮至少十分鐘。
【步驟三】
在煮玉米的同時準備一鍋冷開水放入冰塊，待水夠冰涼後，將煮熟的玉米從鍋裏撈出，立刻放入冰水中浸泡約三至五分鐘後撈出，如此玉米就可以保持水嫩新鮮，要吃以前刷點鹽水更能帶出玉米的清甜味。
提示、若是煮的玉米比較多時，可在用冰水浸泡後，再用保鮮膜把玉米包起來，存放到冰箱冷藏，隔天拿出來吃依然水嫩新鮮！
用泡冰水的訣竅可以使玉米在一小時左右都能保持新鮮可口不幹癟，另外水煮後經過冰鎮的玉米不僅更能維持住清甜的風味，也比未處理過的生玉米更能延長保鮮期！
春玉米開始上市了，買些回來結合大米做成玉米炊飯，香甜可口，好吃極了！
食材、白米1米杯、糙米1米杯、雙色甜玉米1條、海鹽1小匙。
白米、糙米、水=1、1、2、5的比例煮飯。（可依喜歡的米飯軟硬程度，增減水的分量。)
平常都煮3米杯的飯，因爲玉米是澱粉類主食，所以這次只用了2米杯。
做法、
1、甜玉米剝掉葉子，洗淨切粒。或是輕鬆剝完整的玉米粒。
2、保留玉米梗備用。
3、將米輕快掏洗2-3次，去除米糠及雜質，加入所需水量。美味的祕訣1→加入海鹽，輕輕攪拌！適度的鹹味，更能引出玉米原有的甜味。
4、加入玉米粒。
5、美味的祕訣2→加入玉米梗！和米一起炊煮，更添鮮甜滋味。
6、將米充分浸泡，煮好的米飯會粒粒飽滿。夏天浸泡半小時，冬天一小時。
7、外鍋放1米杯的水，煮好之後悶15分鐘。用飯匙輕輕將米飯翻鬆，讓多餘的水氣蒸散掉，吃起來更加香甜可口。
讓煮熟的玉米保持鮮甜的小妙招2
夏季怎麼保存煮熟的玉米
1、直接冷凍保存
夏季中想把煮熟的玉米保存的時間長一些，可以直接冷凍保存，具體方法是把煮熟以後的玉米去掉水分我，在後用保鮮袋裝起來，放在冰箱的冷凍室中，進行冷凍保在，想吃的`時候，取出直接放在微波中加熱就可以了。
2、夏季煮熟和玉米可以冷藏保存
夏季煮熟的玉米可以放在冰箱中冷藏保存，但是在這種環境中熟玉米的保存時間比較短，多會在二到三天左右，如果時間過長，也會出現變餿的情況，那時是不能再接着食用的。另外冷藏以後的熟玉米再取出食用時，也要再次加熱，最好能放在水中煮開一次，這樣能把保存期間產生的細菌全部消滅掉。
3、夏季玉米可以煮制前保存
夏季喜歡吃煮玉米的朋友，不一定要把玉米全部煮出來，再保存，可以直接保存新鮮的，保存方法是把購買回來的鮮玉米去掉外層的老皮，留下里面的三到四層，然後把它們直接放入冰箱冷凍，想吃時取出帶皮一起煮制，煮好以後食用口感特別新鮮。
